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Tradiciones del Perú

De Fina Estampa San pedro

Lomo Salteado

$19.900

Filete de vacuno al sesgo, salteado al wok con cebolla, tomate y salsa de soya, servido con arroz y papas fritas.

Arroz Con Mariscos

$18.900

Del mar fresco, con perfecto arroz al aroma de ají especial, en salsa americana, con la clásica combinación de nuestros mejores mariscos.

Chaufa Tres Sabores

$18.900

Con todo el sabor peruano - chino trozos de vacuno, ave, y camarones arroz graneado y vegetales salteados al wok , aderezados con salsa de soya, sésamo y ostras.

Aji De Gallina

$17.900

El favorito guiso cremoso de pollo con ají amarillo y receta clásica peruana.

Picante De Camarones

$17.900

Camarones ecuatorianos, en salsa crustácea y un punto de ají acompañamiento a elección.

Pescado A Lo Macho

$17.600

Pescado a elección, bañado con surtido de mariscos, al aroma de ají especial , cilantro y vino blanco.

Aeropuerto Peruano

$19.900

Combinación de arroz chaufa, camarones, costillar de cerdo, fideos chino, todo salteado al wok en salsa de soya y ostras acompañado con generosos trozos de pollo y piña en salsa de tamarindo.

Parihuela

$19.900

Sopa preparada a base de concentrado de pescado, mariscos surtidos, vino blanco, especias , al aroma del ají amarillo y cilantro.

Tacu Tacu

$16.900

Masa de arroz y porotos, servidos con una milanesa de vacuno y huevo frito.

Chupe De Camarones

$17.900

Típica receta del sur del perú, a base de fumet de pescado, camarones ecuatorianos, arroz, papa, choclo, queso fresco, aromatizado con huacatay y huevo escalfado.

Sudado De Pescado

$16.600

Cocido en fumet de pescado, cebolla, tomate, ají amarillo y aroma de cilantro, al mejor estilo del norte peruano.

Festival Frutos del Mar

De Fina Estampa San pedro

Piqueo Frio

$28.600

Combinación perfecta de lo más fresco del mar cebiche mixto, tiradito fina cebiche fina estampa, festival de mariscos y cocktail de camarones.

Piques Fina Estampa

$29.400

Brochetas de pollo y vacuno, pulpo al olivo, causa limeña, chicharrón de calamar y cebiche fina estampa.

Piqueo Oriental

$29.800

Precisa combinación de sabores peruanos y fusiones arroz con mariscos, tallarín chifa peruano, cebiche oriental, camarones bridados en tocino y salsa agridulce con toque de ajonjolí, brochetas a la plancha de carne y pollo.

Piqueo Criollo

$29.600

Arroz a la chiclayana, ají de gallina, lomo salteado, cebiche mixto, brochetas de carne pollo.

Piqueo Afrodisiaco

$29.900

Crocante de pollo, chicharrón de calamar, cebiche afrodisiaco, pulpo al olivo, leche de jaiba, salsa tártara, y choclo peruano.

Especial Ceviches y Tiraditos

De Fina Estampa San pedro

Cebiche Bicentenario

$14.800

Pescado cortado en dados, carne de jaiba, camarones ecuatorianos, pinzas de jaiba, láminas de pulpo, bañados en una salsa suave de ají amarillo, aceite de oliva y cilantro.

Cebiche Mixto

$14.200

Pescado cortado en dados, con mixtura de mariscos, aliñados con limón peruano , perfume de cilantro y un toque de ají.

Cebiche Del Chef

$16.900

Pescado cortado en dados, camarones y palta, marinados con limón de pica mezclado con leche de tigre clásica, pasta de rocoto, aromatizado con cilantro, acompañado de choclo, camote, cancha y cebolla morada.

Cebiche De Pescado

$15.500

Pescado cortado en dados, marinados con limón peruano en su leche de tigre, aromatizado con cilantro, acompañado con choclo, cancha, yuca y cebolla morada.

Trilogía De Cebiches

$16.900

Degustación de tres variedades de cebiche cebiche mixto a lo peruano, cebiche de en su punto caliente y un cebiche en salsa de rocoto.

Cebiche Afrodisiaco

$14.600

Pescado cortado en dados, carne de jaiba, ostiones, camarones ecuatorianos, bañados en su leche de tigre y pisco peruano.

Pasión Y Amor

$13.800

Cocktail de camarones ecuatorianos y cebiche de pescado en su leche de tigre.

Cebiche Pecado Original

$14.900

Láminas de pulpo, pescado en dados y ostiones, marinados en suculenta leche de otorongo con pinzas de jaiba al panko leche de otorongo extracto de ostiones, camarones y piel de rocoto en zumo de limón de pica, aromatizados en ron de coco.

Cebiche Costa Sur

$14.600

Una creación de nuestro chef suaves y crujientes aros de calamar al panko, sobre dados de pescado, marinados en potente leche de tigre.

Tiradito Fina Estampa

$14.800

Pescado en tiras con pulpa de jaiba, en emulsión de salsa de perejil.

Tiradito De Pescado Y Pulpo

$13.900

Tiras de pescado y pulpo en láminas, al aliñados con limón de pica y nobles especias en su leche de tigre.

Cebiche Fina Estampa

$14.800

Pescado cortado en dados, con surtidos de mariscos en salsa de morrón.

Entradas Frías

De Fina Estampa San pedro

Tartar De Atún

$13.900

Cortes de atún en dados, marinado con limón de pica, salsa de soya, ajonjolí y especias , sobre una base de palta en dados.

Pulpo Al Olivo

$14.900

Generosa láminas de pulpo, marinados en limón de pica y aceite de oliva en salsa de aceitunas.

Barquillo Lomo Fino

$13.800

Crujientes barquillos de wantan rellenos de lomo salteado en corte brunoise, acompañado en salsa de guacamole.

Causa Limena

$15.900

Combinación perfecta entre la papa, el limón y el ají, prensada y rellena con pollo , bañado con salsa huancaína.

Pulpo A La Chalaca

$13.200

Pulpo en láminas, en perfume de cilantro con tomate, palta, cebolla y choclo, aliñados en limón de pica.

Causa De Jaiba Y Camarón

$14.200

Masa clásica de papa prensada con aroma de ají amarillo, rellena con carne de jaiba y camarones ecuatorianos.

Cocktail De Camarones

$12.800

Camarones ecuatorianos, marinados en limón de pica, dados de palta, bañados con salsa golf.

Entradas Calientes

De Fina Estampa San pedro

Machas A La Parmesana

$14.200

Aliñados con vino blanco, salsa inglesa, limón, gratinado en queso parmesano y mozzarella.

Chicharrón De Camarón

$14.900

Crujientes camarones ecuatorianos, acompañados en salsa tártara.

Chicharrón Mixto

$13.800

Surtido de mariscos, pollo, pescado, apanados y acompañado con salsa tártara y papas doradas.

Camarones Al Ajillo

$14.600

Con ajo crocante, salteados en aceite de oliva con aroma de ají amarillo.

Trilogía De Anticuchos

$14.900

Anticuchos de carne, pollo, pescado previamente marinados con aliño especial, acompañados con papas doradas, choclo peruano y tres salsas.

Chicharrón De Calamar

$13.900

Crocantes aros de calamar, acompañados con frescura de salsa de tártara.

Ostiones A La Parmesana

$14.900

Aliñados con vino blanco, salsa inglesa, limón, gratinado en queso parmesano y mozzarella.

Alcachofa A La Norteña

$16.900

Fondos de alcachofas, con camarones y champiñones, bañados en salsa bechamel gratinado en queso parmesano.

Pescados y Marisco

De Fina Estampa San pedro

Pescado Fina Estampa

$17.900

A la plancha, en salsa de espinaca, ostiones y camarones ecuatorianos.

Pescado Pasión Peruana

$17.900

Pescado a la plancha, aromatizado en romero, ajo y mantequilla con carne de jaiba, ostiones, salsa perejil, salsa blanca y pinzas de jaiba al panko acompañado de un puré tradicional en reducción de extracto de maracuyá.

Dulce Salmón

$16.900

Salmón relleno con camarones, espinacas, frutos secos y queso mozzarella, bañadas con salsa agridulce con toques finos de ajonjolí y dos camarones al panko acompañados de papas salteadas al perejil.

Pescado Estilo Huancaíno

$16.600

Pescado a la plancha montado sobre un risotto de morrón y alverjas espárragos bridados con jamón bañados con una salsa a base de fumet, pasta de ají amarillo, crema de leche, camarones y aroma de cilantro.

Pescado Cocopez

$16.900

Pescado a elección, apanado en coco rallado, bañado en salsa de alcachofas, crema de coco y camarones con pinzas de jaiba crocantes acompañamiento a elección.

Atún Mirín

$17.800

Con todo el sabor chino peruano verduras de estación salteadas al wok en salsa teriyaki agridulce, acompañado de chaufa oriental.

Pescado Frutos Del Mar

$17.900

Pescado a la plancha, en salsa americana y surtido de mariscos gratinados con queso mozzarella y parmesano.

Perú Mediterráneo

$17.900

Salmón a la plancha, bañado con salsa de queso azul, ají amarillo, maracuyá y pinzas de jaiba acompañado con risotto mediterráneo.

Atún Miranda

$17.600

Atún en costra de ajonjolí, con aros de calamar y ostiones en salsa de ají amarillo aromatizados en jengibre acompañado en risotto de albahaca y champiñones.

Pescado Don Angel

$17.800

Pescado a la plancha con tocino, servido sobre puré, bañado con salsa de huacatay y camarones ecuatorianos.

Pescado Al Pacífico

$16.600

A la plancha en salsa blanca, alcachofas y camarones ecuatorianos.

Atún Mediterráneo

$17.900

Pescado apanado en costras de quinua, bañado en una salsa de ají amarillo con ostiones y camarones.

Pescado A La Francesa

$16.600

Pescado a la plancha en salsa madera, espárragos y champiñones.

Enrollado De Pescado

$16.800

Pescado del día relleno con carne de jaiba, toque de cebolla en brunoise bañado en una salsa a base de ají amarillo, ají especial y surtido de mariscos.

Atun Chutney

$17.900

A la plancha, bañado con una confitura agridulce de mango, frutos secos y miel de maracuyá.

Pescado A La Arequipeña

$16.900

Pescado a la plancha, servido sobre risotto de perejil con aroma de huacatay, bañado en salsa de rocoto y camarones ecuatorianos.

Salmón Crocante

$17.600

Salmón a la plancha en costra de frutos secos, montado sobre tacu - tacu de yuca, bañado en salsa estilo teriyaki, camarones y sésamo.

Carnes y Aves

De Fina Estampa San pedro

Filete Mar Y Tierra

$18.200

Filete de vacuno a la plancha, en salsa de mostaza antigua y clásica con camarones ecuatorianos.

Lomo Surf

$17.800

Trozos de filete, aros de calamar, camarones ecuatorianos, cebolla y tomates salteados al wok con salsa de ostras y soya.

Filete Fina Estampa

$17.900

Filete a la plancha bañado con una salsa de morrón con tocino y camarones ecuatorianos.

Filete Huaca Brava

$17.900

Filete a la plancha, con surtido de mariscos y ostiones en salsa suave de albahaca y huacatay acompañados de papas salteadas al ajo crocante.

Filete Del Valle

$17.200

Filete a la plancha en salsa de arándanos, en una reducción de oporto, champiñones y camarones servido sobre un risotto al pesto.

Filete Lima Norte

$18.800

A la plancha, servido sobre un risotto con choclo, queso y aceituna, bañado en salsa huancaína y camarones ecuatorianos.

Filete Migñón

$17.900

Filete a la plancha, bañado con una salsa a base de vino tinto y champiñones.

Filete A La Morena

$18.200

Filete a la plancha con tocino, servido sobre un cremoso de papa, bañado en reducción de cerveza negra, alcaparras y camarones.

Filete A Lo Macho

$17.900

Filete a la plancha, servido con risotto al olivo, bañado con una salsa especial y un surtido de mariscos, con un toque de ají amarillo.

Filete Quebranta

$18.600

Filete a la plancha, flambeado en pisco peruano, con camarones, carne de jaiba y pinzas de jaiba bañadas en salsa de morrón acompañadas de risotto de huacatay.

Filete Al Olivar

$18.200

Filete a la plancha con tocino ahumado, servido con un risotto clásico, con aroma a huacatay, bañado con una salsa de aceitunas y láminas de pulpo.

Filete Sureño

$17.900

Filete de vacuno a la plancha, bañado en salsa de albahaca, perejil, calamary camarones acompañado con risotto de beterraga.

Filete Afrodisíaco

$18.200

Filete relleno con champiñones y tocino ahumado, bañado con una salsa afrodisíaca a base de reducción de leche de coco, mantequilla de maní, camarones ecuatorianos y especias orientales acompañado con papas rústicas.

Pollo Callampero

$16.900

Pechuga rellena con jamón y queso, apanado con pan rallado, bañado con una salsa de champiñones, crema de leche, espinaca y camarones.

Filete Rocotero

$16.900

Filete de vacuno bañado con una salsa de rocoto, vino blanco, crema de leche, champiñones y chimichurri acompañados con yuca salteada al romero.

Filete Trujillana

$16.900

Filete a la plancha, servido sobre un risotto tradicional, bañado en una salsa madera con verduras, cebollín, morrón y aceitunas.

Filete Mar Andino

$18.600

Filete a la plancha, con láminas de pulpo, ostiones y caviar, bañadas en salsa de albahaca acompañado de risotto con champiñones y queso azul.

Filete Primaveral

$17.600

Filete de vacuno a la plancha en salsa de espárragos verdes con camarones ecuatorianos en una guarnición de verduras de estación.

Filete Cheese Cheddar

$17.800

Filete de vacuno con tocino en costra de pimienta negra sobre un mix de verduras salteadas, bañado en cremosa salsa cheddar y dos mini brocheta de pulpo.

Filete Pachamanquero

$17.900

Filete de vacuno con camarones en salsa de huacatay, ají escabeche y especias, acompañado con vegetales salteados al wok.

Filete Norteño

$16.900

Filete a la plancha, con aros de calamar, champiñones y choclo peruano en de ají amarillo acompañado de papas salteadas al romero y pimienta.

Pastas y Risottos

De Fina Estampa San pedro

Tallarines Chifa Peruano

$17.900

Vegetales de estación, camarones ecuatorianos, costillar, vacuno y pollo, salteados al wok con salsa de soya y ostras.

Fettuccine Cuatro Quesos

$17.900

Filete a la plancha montada con fettuccine, bañado en una salsa de cuatro tipos de quesos , mozzarella, parmesano, roquefort, philadelphia.

Pulpo A La Parrilla

$20.900

Marinado, en salsa anticuchera, hiervas aromáticas, servido sobre risotto de perejil.

Fettuccine Sureño

$17.600

Medallón de filete de vacuno a la plancha cubierto con una salsa de espinaca, albahaca, camarones ecuatorianos y alcaparras sobre fettuccine al dente.

Risotto De Camarones

$18.600

Arroz mezclado con salsa americana, queso parmesano y camarones ecuatorianos.

Fettuccine Fina Estampa

$17.900

Fettuccine al dente, con salmón a la plancha bañado en un surtido de mariscos.

Fettuccine Salteado De Carne

$17.600

Trozos de filete de vacuno, salteado con cebolla, tomate, morrón, en salsa de soya y ostras.

Fettuccine Smith

$16.600

Salteados en aceite de oliva, camarones, champiñones y espinaca.

Fettuccine En Tinta De Calamar

$16.900

Filete de vacuno salteado en salsa de ají escabeche, calamar, ostiones servido sobre fettuccine en tinta de calamar.

Bunker Marino

$17.600

Salteado de camarón, ostiones, pinza de jaiba, cebolla y morrón flameado con vino blanco con una suave pasta de ají amarillo, servido sobre risotto blanco.

Timbal De Camarones

$17.900

Camarones salteados con fettuccine al dente, salsa americana y gratinado con queso parmesano y mozzarella.

Especial Niños

De Fina Estampa San pedro

Milanesa De Pollo

$12.800

Crujiente milanesa de pollo, con agregado a elección.

Pollo A La Plancha

$12.600

Pechuga de pollo a la plancha, agregado a elección.

Fettuccine Alfredo

$12.900

Fettuccine al dente, con salsa bechamel, jamón y queso parmesano.

Cheese Chicken

$12.900

Bastoncitos de pollo, enrollado con tocino ahumado, sellados en salsa agridulce , bañado con una suave salsa de queso acompañado con papas duquesas.

Fetuccine Bolognesa

$12.800

Versión italiana, preparado con ragout a base de carnes de vacuno molido, guisado con cebolla salsa de tomate y especias.

Chicharrón De Pollo

$13.900

Trozos de pollo apanados, servidos con salsa especial.

Deditos De Pollo

$12.800

Deditos de pollo ligeramente empanizado, servido con papa duquesa y salsa agridulce.

Ensaladas

De Fina Estampa San pedro

Ensalada Bocasera

$9.800

Lechuga, espinaca, pasas, palta, pecanas, huevo de codorniz, tomate cherry, queso fresco, ajonjolí en grano aliñados con una vinagreta ponzu.

Ensalada Mixta

$8.900

Palta, tomates, palmitos y lechuga con aliño tradicional.

Ensalada César

$10.600

Lechuga, trozos de ave, huevo duro, tocino crocante, crutones y queso parmesano , aliñados con dressing estable.

Ensalada Del Chef

$10.900

Al estilo fina estampa, surtido de lechuga, tomate, palta, palmitos, jamón serrano y queso gauda, con aderezo tradicional.

tragos y bebidas

De Fina Estampa San pedro

pisco sour 750lt

$12.900

una exquisita mezcla de pisco peruano, limón de pica y jarabe de goma aromático.

pisco sour 1 lt

$17.900

exquisita mezcla de pisco peruano, limón de pica y jarabe de goma aromático.

postres

De Fina Estampa San pedro

crema volteada

$6.900

Postre querido por grandes y chicos. A base de leche evaporada, leche condensada y huevo.

Cheesecake de maracuya

$6.900

Postre frio, para los amantes de la exótica fruta tropical de maracuyá.

suspiro a la limeña

$6.900

exquisito postre tradicional del Perú, a base de una crema de manjar y merengue.

torta tres leches

$6.900

Revive el sabor de tu infancia ,con un postre sencillo y delicioso a base de bizcochuelo y tres leches.

Tiramisú

$6.900

Postre frio a base de galleta champagne, con toque de amareto y queso crema.

2 ubicaciones deFinaEstampa en San Pedro de la Paz

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