精選商品
- 腰果蝦仁 Stir-Fried Shrimp with Cashew Nuts
$529.00 • 96% (33)
- 蔭豉蒜青蚵 Stir-Fried Oysters with Leeks and Fermented Soya Beans
$396.00 • 100% (59)
- 蔥油土雞 Poached Chicken Dressed with Scallions
$420.00 • 96% (65)
- 蔭豉龍虎斑片 Steamed Seasonal Fresh Fish Fillet with Black Soya Bean Sauce
$598.00 • 100% (19)
- 肉絲炒米粉 Stir-Fried Rice Noodles with Pork Strips
$263.00 • 97% (70)
人氣精選 Popular Items
- 香煎豬肝 Fried Pork Liver with Coriander$330.00 • 93% (80)欣葉阿南師的創作,至今已是家喻戶曉的知名台菜之一，從選材就講究, 更注重刀工與火侯。豬肝去筋膜切片適中, 薄粉過油後與醬油, 胡椒, 糖快速拌炒趁熱上桌, 豬肝滑嫩香氣十足。豬肉原產地：台灣。
- 正宗菜脯蛋 Fried Fragrant Turnip Omelette$275.00 • 98% (157)蛋要新鮮, 菜脯要陳, 鹽分則要去得恰好, 香味才夠, 連菜脯的剁工都要兼顧口感, 最後要有技巧的煎成正圓形, 這就是廣受各國人士喜愛的欣葉招牌菜色。
- 蒸蛋黃肉 Steamed Minced Pork and Egg Yolks$263.00 • 97% (93)鬆軟多汁的肉質, 配上清甜醬瓜與鹹香蛋黃, 好下飯, 最熟悉的家常味, 有股溫暖在其中。豬肉原產地：台灣。
- 鹽水土雞 Poached Savory Chicken$420.00 • 97% (115)鹽水土雞又稱白切雞也稱白斬雞, 是雞的一種烹調方法, 雞以熱水浸熟, 過程只使用些許鹽調味, 放涼之後即可食用, 雞肉自然鮮甜的味道盡在口中。
- 糖醋龍虎斑片 Stir-Fried Sweet and Sour Fish Fillet$598.00 • 91% (35)嚴選肥美的龍虎斑，並先將魚片炸至外酥內軟，再將欣葉特調的糖醋醬汁收汁裹上魚片，入口酸甜濕潤及並嚐得到魚肉細緻鮮嫩的滋味。
經典招牌 Signature Classic Dish
- 炒地瓜葉$263.00 • 100% (26)炒青菜是台菜的魅力之一, 簡單的料理全靠大火與基本功, 使蔬菜保有原味, 色澤, 口感更佳。
- 干貝白菜煲 Braised Cabbage with Scallops$330.00 • 98% (63)用干貝的鮮汁蒸出來的白菜葉。
- 韭菜松花炒 Stir-Fried Chive with Preserved Eggs$330.00 • 100% (46)韮菜花, 與皮蛋, 絞肉快炒。
- 炒高麗菜 Stir-Fried Cabbage$263.00 • 95% (97)炒青菜是台菜的魅力之一, 簡單的料理全靠大火與基本功, 使蔬菜保有原味, 色澤, 口感更佳。
- 炒綠花椰菜 Stir-Fried Broccoli$294.00 • 98% (109)炒青菜是台菜的魅力之一, 簡單的料理全靠大火與基本功, 使蔬菜保有原味, 色澤, 口感更佳。
- X.O.醬燜豆腐 Pan-fried Tofu with X.O. Conpoy Sauce$345.00 • 100% (12)[本店開立紙本發票] 豬肉原產地：台灣 / 牛肉原產地：紐西蘭 (上開肉品資訊是由我們所合作之商家合作夥伴所提供。如對上開資訊有任何疑問，請直接與商家合作夥伴聯繫)
- 蔭豉蒜青蚵 Stir-Fried Oysters with Leeks and Fermented Soya Beans$396.00 • 100% (59)台灣的海上珍珠(牡蠣), 台語稱作(蚵仔), 新鮮肥美多汁的鮮蚵搭配由黑豆發酵而成的蔭豉, 及青蒜一起大火快炒, 是一道極為下飯且對味的菜餚。
- 滷味肥腸 Braised Pork Intestine$315.00豬腸仔細清洗並剔除多餘的油脂，再以滷汁燉煮到軟爛入味。豬肉產地: 台灣。
- 蚵仔煎 Pan-fried oyster with scrambled eggs$352.00 • 94% (35)[本店開立紙本發票] 豬肉原產地：台灣 / 牛肉原產地：紐西蘭 (上開肉品資訊是由我們所合作之商家合作夥伴所提供。如對上開資訊有任何疑問，請直接與商家合作夥伴聯繫)
- 蔥油土雞 Poached Chicken Dressed with Scallions$420.00 • 96% (65)台灣人愛吃雞, 蔥油雞是用低溫泡熟雞肉, 然後與蔥油一起冷藏醃漬入味。雞肉熟度控制得恰到好處, 要靠老師傅的經驗! 這也是古早的舒肥料理。
- 麻婆豆腐 Spicy Fried Bean Curd with Scallions and Minced Pork$308.00 • 96% (27)源自川菜，以台菜料理手法重新演繹的欣葉「麻婆豆腐」, 香辣下飯人人愛, 既可以當主菜, 又能屈居配菜, 是餐桌上的好搭檔。小辣 Mild
- 干貝小魚花生 Crispy Fried Anchovies, Peanuts and Conpoy$396.00以蔥、蒜、辣椒等爆香，配上現炸的吻仔魚與花生拌炒，酥脆涮嘴，正餐配稀飯相當開胃，也是標準的下酒菜。
[本店開立紙本發票] 豬肉原產地：台灣 / 牛肉原產地：紐西蘭 (上開肉品資訊是由我們所合作之商家合作夥伴所提供。如對上開資訊有任何疑問，請直接與商家合作夥伴聯繫) - 涼拌海蜇皮 Jellyfish Tossed with Sesame Oil$368.00這道咬勁十足的開胃菜，深受大眾的喜愛。海蜇就是水母，搭配黃瓜,薑絲,蒜末,醬油,香油,就可清脆上菜。
- 欣葉佛跳牆 Steamed shark fin with pork, chicken and sea cucumber in broth$1,078.00 • 96% (30)台灣宴會常見的佳餚, 傳說能讓佛聞香跳牆來品嚐, 選用山珍海味層疊於甕中, 可以同時喝到甘醇湯頭, 又嚐到豐盛食材的一道湯品, 你絕對不能錯過。豬肉原產地：台灣。
- 吉品小鮑魚佛跳牆$1,078.00台灣宴會常見的佳餚, 傳說能讓佛聞香跳牆來品嚐, 選用味鮮Q彈的吉品小鮑魚與各式山珍海味層疊於甕中, 可以同時喝到甘醇湯頭, 又嚐到豐盛食材的一道湯品, 你絕對不能錯過。豬肉原產地：台灣。
肉類 Meat
海鮮 Seafood
主食 Main Course
招牌甜點 Signature Dessert
湯類 Soups
私房伴手禮 Souvenir
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常見問題
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