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主廚精選料理
- 清炒白酒海鮮義大利麵(套餐)$320.00Seafood Spaghetti with Bechamel Sauce and Sauvignon蘇維儂白酒 / 白蝦 / 新鮮小卷 / 日本鮭魚卵 / 法國鮮奶油 / 蒜味白醬 / 帕瑪森起司Sauvignon Blanc/White Shrimp/Fresh Rolls/Japanese Salmon Roe/French Cream/Garlic White Sauce/Parmesan Cheese
- 地中海漁夫海鮮披薩$350.00Mediterranean Seafood Pizza 洋蔥 / 紅椒 / 白蝦 / 新鮮小卷 / 九層塔 / 番茄醬 / 雙色起司 / 切片切達乳酪Onion / Red pepper / white shrimp / Fresh roll / Basil / Tomato sauce /Sliced cheddar cheese 熱門
- 71號西班牙海鮮燉飯$580.00Paella (For two people) 烤櫻花蝦/鮮美白蝦/精選大蛤蜊/飛魚香腸/海鮮高湯/主廚獨門辛香料Grilled Sergestid Shrimp/White shrimp/Clams/ Sausage with flying fish eggs/Seafood stock/Chef’s unique spices
- 新植感純脆披薩$320.00Crispy Veggie Pizza 櫛瓜 / 嚴選農家小番茄 / 新鮮芝麻葉 / 玉米筍 / 洋菇 / 莫札瑞拉起司 / 切片切達乳酪Zucchini / carefully selected farm tomatoes / fresh sesame leaves / corn shoots / mushrooms / mozzarella cheese / sliced cheddar cheese
- 麻辣慢燉牛筋義大利麵$350.00Stewed Cowhells Spaghetti with spicy sauce 8hr 慢火美國半筋肉 / 台灣在地鮮蒜苗 / 主廚私藏花椒香醬 / 65 ゚C 蛋 / 花生8hr slow-cooked American beef tendon / Taiwanese local fresh garlic sprouts / Chef’s special peppercorn sauce / 65 ゚C eggs / peanuts
- 西西里烤牛肉丸(辣)$280.00Sicilia Roast Beef Meatballs (Spicy)烤牛肉丸/羽衣甘籃/帕達諾起司/粉紅醬(內含豬肉成分) Roast Beef/Kale/Parmesan Cheese/Pink Sauce(inclus pork)
- 布拉塔花園沙拉$320.00Red Guava Salad With Burrata Cheese 布拉塔起司/紅心芭樂/綠火焰生菜/奶油生菜/紅橡木生菜/小蕃茄/龍眼蜜芥苿籽油醋Burrata Cheese/Red Guava/Lettuce/Butter Lettuce/Green oak lettuce/tomato/Longan honey with Vinaigrette
- 蟹之道燒味增義大利麵$320.00Crab Pasta with Burnt Miso Sauce 炙燒白味增/嚴選蟹肉條/主廚秘製日式高湯/蟹醋Grilled white miso/carefully selected crab sticks/chef’s secret Japanese stock/crab vinegar
- 微秘蜜嫩烤戰斧$580.00Grilled Tomahawk Pork Chops with Secret Honey Recipe 豬原料來源:台灣微兜專屬規格戰斧豬排 / 獨家蜂蜜醃製配方 / 原粒研磨白胡椒 / 主廚秘方辛香料 / 悶烤蕈菇 / 小農番茄 / 馬鈴薯Source of pork from Taiwan. Tomahawk pork chop / Exclusive honey marinated recipe / Whole ground white pepper / Chef’s secret spices / Grilled mushrooms / Small farmer tomatoes / Potatoes
- 甕底炸雞翅$220.00Fried Chicken Wings 老酒醬醃二節翅 / 蝦醬 / 巴西里 Chicken wings marinated in old wine sauce/shrimp paste/basili
主餐 Pasta and Risotto
- 粉嫩肌霜降豬燉飯$380.00Fried Jowl Pork with Tomato Risotto 煎烤香草油霜降豬/主廚特製茄紅雞蝦高湯 / 洋蔥 / 煙燻臘腸 / 季節時蔬 / 起司Pan-roasted frosted pig with herb oil/chef’s special eggplant red chicken and shrimp stock/onion/smoked sausage/seasonal vegetables/cheese熱門
- 暖蔬活力松露燉飯(葷)$380.00Truffle Risotto with Nverhong 現刨帕瑪森起司/培根/紹興酒/65度C蛋(可做全熟)/松露醬/松露油/新鮮香菇Mason cheese/Bacon/Shaoxing wine/65 degree eggs (can be fully cooked)/Truffle sauce/Truffle oil/Mushrooms
- 清炒白酒海鮮義大利麵(套餐)$320.00Seafood Spaghetti with Bechamel Sauce and Sauvignon蘇維儂白酒 / 白蝦 / 新鮮小卷 / 日本鮭魚卵 / 法國鮮奶油 / 蒜味白醬 / 帕瑪森起司Sauvignon Blanc/White Shrimp/Fresh Rolls/Japanese Salmon Roe/French Cream/Garlic White Sauce/Parmesan Cheese
- 煙花女海鮮義大利麵(套餐)$350.00Spaghetti alla Puttanesca with Seafood 蘇維儂白酒 / 鯷魚醬 / 西班牙酸豆 / 西班牙醃漬橄欖 / 新鮮小卷 / 白蝦 / 鮮辣椒 / 蒜 / 帕瑪森起司 / 巴西里Sauvignon Blanc / Anchovy Sauce / Spanish Capers / Spanish Pickled Olives / Fresh Rolls / White Shrimp / Fresh Chili / Garlic / Parmesan Cheese / Basil熱門
- 柚見田園天使細麵$320.00Capellini Pasta with Vegetarian Crab Roe 蛋奶素 | 慢炒蔬食田園醬 / 新鮮金桔汁 / 季節時蔬Ovo-lacto-vegetarian /Vegetable garden sauce / Fresh kumquat juice / Seasonal vegetables
- 蘇維儂白酒海鮮義大利麵$350.00Seafood Spaghetti with Bechamel Sauce and Sauvignon蘇維儂白酒 / 白蝦 / 新鮮小卷 / 日本鮭魚卵 / 法國鮮奶油 / 蒜味白醬 / 帕瑪森起司Sauvignon Blanc/White Shrimp/Fresh Rolls/Japanese Salmon Roe/French Cream/Garlic White Sauce/Parmesan Cheese
- 71號西班牙海鮮燉飯$580.00Paella (For two people) 烤櫻花蝦/鮮美白蝦/精選大蛤蜊/飛魚香腸/海鮮高湯/主廚獨門辛香料Grilled Sergestid Shrimp/White shrimp/Clams/ Sausage with flying fish eggs/Seafood stock/Chef’s unique spices
- 松露女兒紅義大利麵(素)$350.00Truffle Spaghetti Carbonara with Nverhong 豬原料來源:台灣現刨帕瑪森起司 / 培根 / 紹興酒 / 65 ゚C 蛋 / 松露醬 / 松露油 / 新鮮香菇Source of pork from Taiwan. Parmesan cheese / bacon / Shaoxing wine / 65 ゚C eggs / truffle sauce / truffle oil / fresh mushrooms
- 松露女兒紅義大利麵(葷)$350.00Truffle Spaghetti Carbonara with Nverhong 豬原料來源:台灣現刨帕瑪森起司 / 培根 / 紹興酒 / 65 ゚C 蛋 / 松露醬 / 松露油 / 新鮮香菇Source of pork from Taiwan. Parmesan cheese / bacon / Shaoxing wine / 65 ゚C eggs / truffle sauce / truffle oil / fresh mushrooms
- 暖蔬活力松露燉飯(素)$380.00Truffle Risotto with Nverhong 現刨帕瑪森起司/培根/紹興酒/65度C蛋(可做全熟)/松露醬/松露油/新鮮香菇Mason cheese/Bacon/Shaoxing wine/65 degree eggs (can be fully cooked)/Truffle sauce/Truffle oil/Mushrooms
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