精選商品
單點
- 燒汁認證櫻桃鴨/半隻（增肥）$1,080.00我們的櫻桃谷烤鴨不加任何香料，調味料，酒等佐料醃製，重口味客戶請預先告知。
鴨隻在優質無污染環境的豪野農場契作繁殖，從飼養，處理，冷藏，運送，包裝均經過嚴密的控管，因此獲得中央畜產產銷履歷驗證資格，保證健康安全無虞。並且嚴格選用特定重量規格（增肥至約3.2公斤），具備肥而不膩、瘦而不柴之口感，不但沒有其他傳統鴨種的肉腥味，嚼來更是甜潤多汁，製作烤鴨過程也絕不添加任何人工香料。熱門 - 櫻桃鴨金瓜米粉/例$360.00【例】約為4-5人份量。
南瓜含有較豐富的維生素A、B群、C及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，有助保養眼睛，南瓜豐富的果膠能保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
但南瓜含高鉀，「糖尿病、腎臟病」患者要少量食用。
餐點均為現做, 請耐心等候。熱門 - 清香菇蕈高山高麗菜/例$300.00特選高山鮮甜高麗菜，富含維生素B、C，鈣、磷、鉀、鐵與維生素K等多種微量元素，維生素K與鈣質相輔相成，有助維持骨骼健康。豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動、改善便祕。
【小】約為2-3人份量。
餐點均為現做, 請耐心等候。熱門 - 鮮蛤菇蕈魚生湯/例$620.00 • 100% (14)
- 上海瑤柱煲菜飯/例$380.00 • 100% (10)干貝絲，家鄉肉，開陽，青江菜末。米飯均採用最高品質【霧峰一等香米】製作。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 紅蟳蟹黃海鮮豆腐/例$720.00師傅用心剝取新鮮紅蟳蟹黃及蟹肉加上以無磷酸鹽，無硼砂鮮剝蝦球，蛤礪，非基因改造雞蛋豆腐，胡蘿蔔及認證鹹蛋黃泥耗時製作。 胡蘿蔔豐富的β-胡蘿蔔素是呼吸道黏膜第一道防線，有助提升上呼吸道抵抗力、舒緩支氣管炎和氣喘的症狀。南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，有助保養眼睛，南瓜豐富的果膠能保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
【例】約為4-5人份量。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 銀杏川耳鮮蘆筍/例$480.00【例】約為4-5人份量。
蘆筍營養價值豐富，含有其他蔬菜中沒有的蘆丁、蘆筍皂甙及多種抗氧化物質及硒與β-胡蘿蔔素，可排毒抑制癌細胞生成，消除疲勞改善貧血及預防骨質疏鬆症。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 金沙杏鮑鮮蝦球/8顆/加大$650.00師傅用心去頭剝殼剖背鮮剝蝦球，絕無硼砂，無磷酸鹽，防腐劑。搭配鹹蛋黃泥，杏鮑菇。
餐點均為現做，敬請耐心等候。 - 山藥干貝竹笙燉腩排/例$590.00《本草綱目》概括山藥五大功用「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮」，基本上全面覆蓋我們中老年人的需求。
〔例〕為4-5人份量
餐點均為現做, 請耐心等候。 - XO醬爆雙脆匯/例$680.00【例】約為4-5人份量。
帆立貝，鮮嫩尖卷，自製無添加瑤柱干貝海鮮醬。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 避風塘挪威鯖魚/尾 300g以上$580.00來自挪威無污染海域捕撈後立即急速冷凍鎖住新鮮，肉質鮮美、油脂豐厚，是日本或台灣的鯖魚比不上的，鯖魚的OMEGA-3脂肪酸可以抗發炎，增加呼吸道抵抗力，預防肺部氧化產生的壓力。
- 霧峰芋香甘甜米飯/碗$25.00含有淡淡芋頭香味，慢慢咀嚼之後甘甜無比。
台中霧峰區灌溉水源來自合歡山頭支流「烏溪」，水質清澈；又因行政院農業委員會農業試驗所研發試種成功香米所在地，極適合生產高品質—「一等香米」。為確保香米米質以整體契作，最高標準栽培方式經營，定期田間檢查，所栽培香米品質為本省之冠，素有香米故鄉之雅號。熱門 - 有機安全鮮嫩時蔬/例$330.00【例】約為4-5人份量。
嚴選當季有機認證蔬菜，並以食用小蘇打粉浸泡清洗，更加確保安全。
請多攝取含維生素Ａ的蔬果，如：地瓜葉、菠菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜、甜椒、南瓜、玉米、木瓜等蔬果，能保護肺部上皮細胞的完整性，並修復已受損的粘膜。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 百果蘆筍鮮蝦球/例$720.00 • 100% (5)【例】約為4-5人份量。
師傅用心去頭剝殼剖背鮮剝蝦球，絕無硼砂，無磷酸鹽，防腐劑。 - 蘭陽甘草嫩粉肝/例（附洋蔥）$360.00 • 100% (10)【例】約為4-5人份量。
選用宜蘭的上好豬肝，以手工醬油加少許肉桂粉、甘草粉及藥膳作為灌料。口感軟滑細緻，媲美鵝肝。 - 板栗花雕雞腿/例$520.00 • 100% (12)【例】為4-5人份量。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的口舌生瘡和口腔潰瘍有益。
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。 - 上湯土雞燉魚翅/位(大才口翅*1片)$580.00用新鮮土雞及金華火腿.干貝.家鄉肉熬燉出鮮甜濃郁之上湯佐以水發台灣大才口魚翅(100%無添加藥劑)
- 山藥干貝竹笙燉腩排/位$230.00 • 100% (5)《本草綱目》概括山藥五大功用「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮」，基本上全面覆蓋我們中老年人的需求。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 紅蟳蟹黃海鮮豆腐/例$720.00【例】約為4-5人份量。
師傅用心以無磷酸鹽，無硼砂鮮剝蝦球，認證鹹蛋黃及紅蟳蟹黃，蛤礪，非基因改造雞蛋豆腐，胡蘿蔔及南瓜蟹肉泥耗時製作。 胡蘿蔔豐富的β-胡蘿蔔素是呼吸道黏膜第一道防線，有助提升上呼吸道抵抗力、舒緩支氣管炎和氣喘的症狀。南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，有助保養眼睛，南瓜豐富的果膠能保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 養生百菇蛤蠣湯/例$410.00【例】約為4-5人份量。
菇類是低熱量高纖維食材，而且所含蛋白質比一般蔬菜高，所含蛋白質是蔬菜2至3倍，不含膽固醇；菇類還含有9種人體必須胺基酸。鴻禧菇含有寡糖、膳食纖維、多醣體，還含有醣蛋白多醣體，可提升免疫力，與美白菇及不同菇類一起食用，效果更加分；礦物質部分比較獨特的是硒和鋅，硒有抗氧化、延緩老化的功效，鋅對傷口癒合有幫助，也有助於提升免疫力與防癌。但是痛風患者若是在急性發病期就不可以吃，另外，因為菇類鉀離子含量高，腎臟病人也不宜食用。
甜點
飲品/伴手禮
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常見問題
[本店開立紙本發票] 本店使用豬肉原產地：台灣 / 牛肉原產地：澳洲 (上開肉品資訊是由我們所合作之商家合作夥伴所提供。如對上開資訊有任何疑問，請直接與商家合作夥伴聯繫) (食品業者登錄字號：B-117190721-00000-7 / 公司名稱：豐饌一九九九餐廳 / 統一編號：17190721)
