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精選商品
私房手路 (本菜單圖片中擺盤、裝飾、鍋碗器皿及份量僅供參考。)
- 京醬扒肉絲$380.00 • 100% (18)透過烤鴨吃法發想出的創意家常手路菜,將鹹香滑嫩的京醬肉絲,搭配高麗菜絲、小黃瓜等清爽的蔬菜,用充滿麵香的餅皮包裹後一口塞入超滿足,絕對是令人驚豔的新滋味!
- 乾煸四季豆(可素)$320.00 • 93% (15)上桌會秒殺的經典菜之一!油炸過的四季豆配上蝦米、菜脯爆炒,在口中爆出拳拳到肉的鹹香甜脆,配酒必吃!
- 金沙嫩豆腐$300.00 • 100% (12)一道需要精準火侯的功夫菜!將調製好的鹹蛋黃入鍋快速拌炒,透過師傅的火侯掌控將鹹蛋黃炒至金黃,淋上酥炸至外酥內嫩的豆腐中,在撒上玉米脆片,鹹香滋味令人想一嚐再嚐。
- 蟹黃豆腐煲$420.00將外皮微酥、內裏細緻滑嫩的雞蛋豆腐,裹上濃郁可口的蟹黃醬與蟹腿肉,入口甜鹹香在嘴中蔓延,簡直是拌飯首選。熱門
- 干貝釀油龍$300.00外面看不到的厝秘私房手路菜,將油條包入軟嫩Q彈的魚漿、花枝漿下鍋炸至酥脆,淋上主廚運用干貝絲調製的神祕醬汁,油條易吸收醬汁的特性,讓整道菜不僅是口感層次豐富,嚐起來更是鮮味十足!
- 松露滑蛋(附法混6片)$500.00 • 100% (5)隨時會在口中化開的嫩煎滑蛋,搭配松露醬與自家烘焙的法國長棍麵包,
- 宮保皮蛋$280.00軟Q皮蛋與香脆腰果經過炒製,醬香十足。
- 香辣滷豬蹄$500.00主廚香辣滷汁與臺灣產豬腳歷經長時間的滷製,富含口感及辛香。
功夫菜餚 (本菜單圖片中擺盤、裝飾、鍋碗器皿及份量僅供參考。)
- 蘇杭東坡肉$540.00 • 94% (37)豬肉產地為台灣。
精選臺灣豬肥瘦適中的中段帶皮三層肉,用家傳滷汁燉到每塊肉都呈現晶亮的琥珀醬色,搭配自製的義式巧巴達麵包,一口咬下軟嫩多汁。 - 宮保雞丁$340.00 • 100% (7)嫩滑的雞丁和香脆的腰果經過炒製,完美融合了宮保醬汁的滋味。不僅雞肉處理得宜,醬汁收汁後的香氣更令人垂涎不已。對於喜歡喝酒的饕客,強烈推薦這道佳餚!
- 椒鹽青蔥腸$420.00 • 100% (4)豬肉產地為荷蘭。
翠綠青蔥獨有的辛口感,加上炸的香脆的大腸外衣,一口咬下裏頭依舊軟嫩多汁,再來杯沁涼的啤酒簡直完美! - 麻辣臭豆腐$280.00 • 91% (12)將大塊的臭豆腐悶煮而成,不添加鴨血、豬血等配料,散發出獨特的發酵風味。
- 五更腸旺$420.00這道下酒菜以花椒的香氣、紅椒的辣味和鴨血的滑嫩口感為主軸。我們選用了天然的辛香料,慢慢地燉煮而成,保留了真材實料的風味。湯頭經過精心的調配,麻辣而不嗆,搭配喝酒更為出色。是一道講究品質的美食,建議喜歡喝酒的人一定要嚐一嚐。熱門
蝦蟹魚海味 (本菜單圖片中擺盤、裝飾、鍋碗器皿及份量僅供參考。)
經典湯品 (本菜單圖片中擺盤、裝飾、鍋碗器皿及份量僅供參考。)
素鮮與時蔬 (本菜單圖片中擺盤、裝飾、鍋碗器皿及份量僅供參考。)
小滿米食 (本菜單圖片中擺盤、裝飾、鍋碗器皿及份量僅供參考。)
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