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    5. 黑毛屋本家 新光三越信義A4店

    台北的黑毛屋本家 新光三越信義A4店菜單與外送

    距離太遠，無法外送

    地點和營業時間

    台北市信義區松高路19號6樓, Taipei, 110
    星期日
    上午11:00 - 下午09:00全日菜單 Menu
    星期一 - 周五
    上午11:00 - 下午02:30全日菜單 Menu
    下午05:00 - 下午09:00全日菜單 Menu
    周六
    上午11:00 - 下午09:00全日菜單 Menu

    黑毛屋本家 新光三越信義A4店

    日本美食 • $$$$
      •  詳細資訊
    台北市信義區松高路19號6樓, Taipei, 110
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    $$$$ • 日本美食 • 涮涮鍋
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        • 料理長特製手工雞肉丸 Special Handmade Chicken Meatball
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          200 克。
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          80 克。
        • 涮涮湯 Shabu-Shabu Soup
          1000 毫升。使用日本昆布以及柴魚敖製而成的黃金湯頭。
        • 花枝 Cuttlefish
          100 克。
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          • 「即日起訂購套餐一份贈送日本青森蘋果汁一杯」
        • 黑毛屋本家個人涮涮鍋 Signature Exclusive Shabu-Shabu
          • 特選日本和牛涮涮鍋 Special Selected Wagyu Beef Shabu-Shabu
          • 活龍蝦海鮮鍋 Saw Lobster and Seafood Pot
          • 上選日本和牛涮涮鍋 Selected Wagyu Beef Shabu-Shabu
            上選日本和牛 150 克。生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品 1 份 (牛肉套餐附牛舌), 柴魚昆布湯 1000 毫升, 綜合蔬菜盤 1 份, 料理長特製手工肉丸 50 克, 特製醬料, 主食及甜點。附飲料。黑毛屋本家涮涮湯是循日本傳統高湯製作方式, 僅取北海道產日高昆布與嚴選柴魚的最佳風味, 製成溫和無負擔的頂級高湯。
          • 日本和牛涮涮鍋 Wagyu Beef Shabu-Shabu
            日本和牛 150 克。生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品 1 份 (牛肉套餐附牛舌), 柴魚昆布湯 1000 毫升, 綜合蔬菜盤 1 份, 料理長特製手工肉丸 50 克, 特製醬料, 主食及甜點。附飲料。黑毛屋本家涮涮湯是循日本傳統高湯製作方式, 僅取北海道產日高昆布與嚴選柴魚的最佳風味, 製成溫和無負擔的頂級高湯。
          • Bellota 等級伊比利豬涮涮鍋 Bellota Iberian Pork Shabu-Shabu
            Bellota 等級伊比利豬 150 克。生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品 1 份 (牛肉套餐附牛舌), 柴魚昆布湯 1000 毫升, 綜合蔬菜盤 1 份, 料理長特製手工肉丸 50 克, 特製醬料, 主食及甜點。附飲料。黑毛屋本家涮涮湯是循日本傳統高湯製作方式, 僅取北海道產日高昆布與嚴選柴魚的最佳風味, 製成溫和無負擔的頂級高湯。
          • 特選日本和牛90G+bellota等級伊比利豬75G
            生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品一份(牛肉套餐附牛舌)，柴魚昆布湯1000ML，綜合蔬菜盤一份，料理長特製手工肉丸50G，特製醬料，主食，甜點，飲料。
            黑毛屋本家涮涮湯是循日本傳統高湯製作方式，僅取北海道產日高昆布與嚴選柴魚的最佳風味，製成溫和無負擔的頂級高湯。
          • 上選日本和牛90G+bellota等級伊比利豬75G
            生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品一份(牛肉套餐附牛舌)，柴魚昆布湯1000ML，綜合蔬菜盤一份，料理長特製手工肉丸50G，特製醬料，主食，甜點，飲料。
            黑毛屋本家涮涮湯是循日本傳統高湯製作方式，僅取北海道產日高昆布與嚴選柴魚的最佳風味，製成溫和無負擔的頂級高湯。
          • 日本和牛90G+bellota等級伊比利豬75G
            生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品一份(牛肉套餐附牛舌)，柴魚昆布湯1000ML，綜合蔬菜盤一份，料理長特製手工肉丸50G，特製醬料，主食，甜點，飲料。
            黑毛屋本家涮涮湯是循日本傳統高湯製作方式，僅取北海道產日高昆布與嚴選柴魚的最佳風味，製成溫和無負擔的頂級高湯。
        • 黑毛屋本家個人水炊鍋 Signature Exclusive Kombu Soup Pot
          • 博多風水炊鍋 Chicken Bone Soup Pot
          • 芙蓉美人鍋 Chicken Bone Soup Pot
        • 黑毛屋本家個人摩滋鍋 Signature Exclusive Motsu Pot
            • 福岡名物甘醇清湯摩滋鍋 Fukuoka Soy Sauce Pot
              生鮮食材請充分加熱後食用。澳洲和牛牛小腸 160 克, 台灣黑豚豬五花 90 克, 摩滋高湯1000 毫升, 摩滋菜盤 1 份, 料理長特製手工雞肉餛飩 2 顆, 主食及甜點。附飲料。提到博多摩滋鍋的經典湯頭的話, 那一定是醬油味道的湯頭。發揮素材本身的味道成就出清爽口味的湯頭, 正因如此才能帶出小腸的甘甜及濃郁的鮮味。來自福岡鄉土料理「摩滋鍋(もつ)」, 我們使用澳洲和牛的牛小腸, 口感肥嫩有咬勁, 保留外成的肥美油脂, 豐富膠原蛋白的特性, 能使湯頭更為甘甜, 鍋物中加入大量的高麗菜, 韭菜及大蒜, 不只能降低食物油膩感, 也能攝取到豐富的蔬菜纖維, 因此在日本又被稱為美容鍋, 深受女性的喜愛。
            • 福岡名物濃厚白湯摩滋鍋 Fukuoka Rich Chicken Broth with White Miso Pot
              生鮮食材請充分加熱後食用。澳洲和牛牛小腸 160 克, 台灣黑豚豬五花 90 克, 摩滋高湯 1000 毫升, 摩滋菜盤 1 份, 料理長特製手工雞肉餛飩 2 顆, 主食及甜點。附飲料。在濃厚雞湯 (雞白湯), 中添加柴魚高湯, 白味噌所熬煮出的湯頭。濃厚有層次的雞白湯與白味噌的味道與本身帶有鮮甜油脂的小腸相當適合。來自福岡鄉土料理「摩滋鍋(もつ)」, 我們使用澳洲和牛的牛小腸, 口感肥嫩有咬勁, 保留外成的肥美油脂, 豐富膠原蛋白的特性, 能使湯頭更為甘甜, 鍋物中加入大量的高麗菜, 韭菜及大蒜, 不只能降低食物油膩感, 也能攝取到豐富的蔬菜纖維, 因此在日本又被稱為美容鍋, 深受女性的喜愛。
          • 黑毛屋本家個人壽喜燒 Signature Exclusive Sukiyaki
              • 特選日本和牛壽喜燒 Special Selected Wagyu Beef Sukiyaki
                特選日本和牛 150 克。生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品 1 份, 壽喜燒醬汁 500 毫升, 綜合蔬菜盤 1 份, 料理長特製手工炙燒肉丸 46 克, 溫泉蛋, 主食及甜點。附飲料。匠心研製的壽喜燒醬汁, 以精準的比例調和醬油, 味霖, 砂糖, 熬煮中加入大量的鮮蔬與特選柴魚片, 巧妙融合大豆的醬香與的柴魚醬汁含有牛的成分。
              • 上選日本和牛克壽喜燒 Selected Wagyu Beef Sukiyaki
                上選日本和牛 150 克。生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品 1 份, 壽喜燒醬汁 500 毫升, 綜合蔬菜盤 1 份, 料理長特製手工炙燒肉丸 46 克, 溫泉蛋, 主食及甜點。附飲料。匠心研製的壽喜燒醬汁, 以精準的比例調和醬油, 味霖, 砂糖, 熬煮中加入大量的鮮蔬與特選柴魚片, 巧妙融合大豆的醬香與的柴魚醬汁含有牛的成分。
              • 日本和牛壽喜燒 Wagyu Beef Sukiyaki
                日本和牛 150 克。生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品 1 份, 壽喜燒醬汁 500 毫升, 綜合蔬菜盤 1 份, 料理長特製手工炙燒肉丸 46 克, 溫泉蛋, 主食及甜點。附飲料。匠心研製的壽喜燒醬汁, 以精準的比例調和醬油, 味霖, 砂糖, 熬煮中加入大量的鮮蔬與特選柴魚片, 巧妙融合大豆的醬香與的柴魚醬汁含有牛的成分。
              • Bellota 等級伊比利豬壽喜燒 Bellota Iberian Pork Sukiyaki
                Bellota 等級伊比利豬 150 克。生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品 1 份, 壽喜燒醬汁 500 毫升, 綜合蔬菜盤 1 份, 料理長特製手工炙燒肉丸 46 克, 溫泉蛋, 主食及甜點。附飲料。匠心研製的壽喜燒醬汁, 以精準的比例調和醬油, 味霖, 砂糖, 熬煮中加入大量的鮮蔬與特選柴魚片, 巧妙融合大豆的醬香與的柴魚醬汁含有牛的成分。
              • 特選日本和牛90G+bellota等級伊比利豬75G
                生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品一份，壽喜燒醬汁500ML，綜合蔬菜盤一份，料理長特製手工炙燒肉丸46G，溫泉蛋，主食，甜點，飲料。
                匠心研製的壽喜燒醬汁、以精準的比例調和醬油、味霖、砂糖、熬煮中加入大量的鮮蔬與特選柴魚片、巧妙融合大豆的醬香與的柴魚うまみ(旨味）醬汁含有牛的成分。
              • 上選日本和牛90G+bellota等級伊比利豬75G
                生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品一份，壽喜燒醬汁500ML，綜合蔬菜盤一份，料理長特製手工炙燒肉丸46G，溫泉蛋，主食，甜點，飲料。
                匠心研製的壽喜燒醬汁、以精準的比例調和醬油、味霖、砂糖、熬煮中加入大量的鮮蔬與特選柴魚片、巧妙融合大豆的醬香與的柴魚うまみ(旨味）醬汁含有牛的成分。
              • 日本和牛90G+bellota等級伊比利豬75G
                生鮮食材請充分加熱後食用。含肉品一份，壽喜燒醬汁500ML，綜合蔬菜盤一份，料理長特製手工炙燒肉丸46G，溫泉蛋，主食，甜點，飲料。
                匠心研製的壽喜燒醬汁、以精準的比例調和醬油、味霖、砂糖、熬煮中加入大量的鮮蔬與特選柴魚片、巧妙融合大豆的醬香與的柴魚うまみ(旨味）醬汁含有牛的成分。
            • 湯品單點 Soup
                • 水炊湯 Chicken Soup
                  1000 毫升。使用大量雞肉及雞骨熬至 6 小時以上的濃郁雞湯。
                • 摩滋湯濃 Rich Chicken Broth with Miso
                  1000 毫升。濃郁雞白湯及味噌完美融合的香醇濃湯。
                • 摩滋湯清 Golden Stockfish and Japanese Soy Sauce Soup
                  1000 毫升。黃金柴魚湯頭及日式醬油調和而成的甘醇清湯。
                • 涮涮湯 Shabu-Shabu Soup
                  1000 毫升。使用日本昆布以及柴魚敖製而成的黃金湯頭。
                • 壽喜燒醬汁 Sukiyaki Sauce
                  500 毫升。加入醬油與砂糖完美比例調和, 適合口味較重的消費者選購。
              • 冷飲單點 Cold Beverage
                  • 日本青森蘋果汁 Aomori Apple Juice
                    瓶。1000 毫升。
                  • 可樂 Coke
                    罐。330 毫升。
                  • 聖沛梨洛氣泡礦泉水 San Pellegrino Sparkling Mineral Water
                    瓶。750 毫升。
                  • 威金森氣泡水 Wilkinson Sparkling Drink
                    瓶。500 毫升。
                  • 日本青森蘋果汁分裝瓶 Aomori Apple Juice Bottle
                    分裝瓶。440 毫升。
                • 肉品單點 Meat
                    • 上選日本和牛肩系 Selected Wagyu Beef Chuck Tender
                      150 克。
                    • 日本和牛腿系 Wagyu Beef Round
                      150 克。
                    • Bellota 等級伊比利豬 Bellota Iberian Pork
                      150 克。
                    • 薄切牛舌 Thin Cut Beef Tongue
                      72 克。
                    • 料理長特製手工豬肉丸 Special Handmade Pork Meatball
                      80 克。
                    • 料理長特製手工雞肉丸 Special Handmade Chicken Meatball
                    • 特選日本和牛(背部150g)
                    • Bellota等級伊比利豬霜降肉(100G)
                    • 雲林產黑羽土雞腿肉(160G)
                  • 海鮮單點 Seafood
                      • 白蝦 White Shrimp
                        4 隻
                      • 花枝 Cuttlefish
                        100 克。
                      • 鮭魚 Salmon
                        90 克。
                      • 生食干貝 Saw Scallop
                        4 個。
                      • 智利鮑魚 Chile Abalone
                        50克。
                      • 九孔 Haliotis Diversicolor
                        100g。
                      • 大蛤 Clam
                        200 克。
                      • 波士頓龍蝦
                        350g。
                    • 蔬菜單點 Vegetable
                        • 湯豆腐 Boiled Tofu
                          3 塊。
                        • 日本麻糬 Japanese Mochi
                          6 塊。
                        • 馬茲瑞拉起司 Mazrella Cheese
                          5 片。
                        • 鱈魚豆腐 Cod Fish Tofu
                          3 片。
                        • 白菜 Nappa Cabbage
                          80 克。
                        • 高麗菜 Cabbage
                          80 克。
                        • 黑木耳 Black Fungus
                          50 克。
                        • 洋蔥 Onion
                          105 克。
                        • 牛蒡絲 Burdock
                          40 克。
                        • 蒟蒻絲 Shredded Konjac
                          40 克。
                        • 鴻喜菇 Shimeji Mushroom
                          60 克。
                        • 滿天星菇 Golden Needle Mushroom
                          60 克。
                        • 袖珍菇 Oyster Mushroom
                          60 克。
                      [本店開立紙本發票] (食品業者登錄字號：A-170443909-00022-8 / 公司名稱：新光三越百貨股份有限公司台北信義分公司四館 / 統一編號：27922534)