![麻辣45 BREEZE 微風信義店](https://tb-static.uber.com/prod/image-proc/processed_images/5140af4d0c15ef74f6a2ff8204db8af5/f6deb0afc24fee6f4bd31a35e6bcbd47.jpeg)
精選商品
鍋物湯底 Hot Pot Soup Base
- 純和牛油重慶麻辣鍋((附一份2~4人麻油碟沾醬)) Chongqing Hot and Spicy Hot Pot with Pure Wagyu Beef Oil$750.00 • 100% (5)建議人數 2 至 4 人。 由 100% 和牛牛油與多種上乘辛香料, 經繁複工序細心熬製而成。和牛牛油脂熔點低, 人的體溫即能融化。不含任何肉品食材。小辣 Mild
- 和牛清湯 Wagyu Beef Broth$600.00建議人數 2 至 4 人。 使用日澳和牛的牛筋, 紅肉部位及雞骨熬製。不含任何肉品食材。
- 油碟 Oil Dish$160.00重慶麻辣鍋必備沾醬, 可降溫, 解辣, 保護胃, 此沾醬為2 至 4人份。
- 乾碟香辣粉 Spicy Chili Powder$10.00重慶飲食文化經典, 為嗜辣控而生的麻辣乾碟, 混合著滿滿各式辛香料, 沾上在麻辣鍋內涮煮好的食物, 風味更加香辣刺激。內含炸蒜片, 乾辣椒, 青花椒, 紅花椒碎及花生。
- 川味酸菜魚湯 Sichuan-style Sour Cabbage Fish Soup$600.00以清爽鮮甜的龍骨等特製高湯為基底, 使用泡椒, 薑及酸菜熬煮出香氣, 出鍋前加入及肉質細嫩烏鱧魚片, 湯酸味美, 微辣不膩, 滿滿都是美味的精華。
麻辣 45 必點 Signature
- 鵪鶉蛋 Quail Egg$88.00
- 蓮藕 Lotus Root$98.00 • 100% (4)使用台灣在地新鮮蔬菜, 放到麻辣或清鍋煮都適合。
- 午餐肉 Luncheon Meat$140.00幾乎每家重慶的火鍋店都有賣的商品。
- 爽脆牛毛肚 Beef Omasum$180.00麻辣45的必點重慶四寶!!毛肚取自牛的第三個胃(瓣胃), 因它夠薄且面積巨大, 表面凹凸的結構讓毛肚更容易吸附大量湯汁與調料, 口味濃重, 短暫汆烫燙15秒後, 讓人上癮。
- 貢菜 Gong Cai$190.00貢菜, 又叫皇帝菜;吃起來響脆回甜, 是重慶火鍋蔬菜類下火鍋的代表。
- 脆彈鴨腸 Duck Intestine$180.00麻辣45的必點重慶四寶!!新鮮的鴨腸細長脆口, 夾起一條條快速燙煮10秒即可。
- 滷牛筋 Stew Beef Tendons$190.00牛筋事先經過長時間燉煮, 「口感入口即化」, 放到嘴裡的瞬間就化開來。
- 生鮮豬黃喉 Pork Aorta$180.00麻辣45的必點重慶四寶!!豬的主動脈弓, 最大的特點是脆口, 重慶火鍋的必點品之一。快速燙煮20秒即可。
- 招牌五秒牛舌 Beef Tongue$360.00麻辣45必點的四寶!!薄切的牛舌, 只要涮5秒, 就可以吃到剛好的脆度跟鮮香。
- 萬巒豬腳 Braised Pork Knuckles$190.00
和牛精選牛肉 Wagyu Selection
嚴選優質豬肉 Iberico Pork
涼拌小物 Cold Side Dish
嚴選優質好肉 Meat
絕配鍋料 Side Dish
麻辣牛五花串串 Beff Karubi Skewer
生鮮時蔬 Vegetable
一品熟食 Delicatessen
飯類 Rice
甜點 Dessert
海鮮 Seafood
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常見問題
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