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- 上海菜飯$45.00 • 96% (76)最一開始由來是在江浙民間,碼頭地區的太太們,要為在外做苦力的老公做飯卻又沒錢買肉,但沒肉就沒力做工,於是她們便將剩飯與青菜加點油拌在一起,多少有點油水提供精力,這就成了現在菜飯的雛型。
直到民國初年在有東方巴黎之稱的上海將菜飯推進了飯館裡頭就變成如今常見的上海菜飯了。
而相較於餐館中的菜飯,我們家的菜做法比較貼近最一開始的樣貌,因為時代背景的原故,我們店早期多是軍人子弟・退休老兵。
體力伙的人,都要大口吃飯大口吃肉,所以我們的菜飯,不像一般餐廳是將青江菜剁碎,而是一段段的保留青菜的口感,用大火配上新鮮自製的豬油快炒而後,拌入飯中,再蒸至入味,使菜飯中有菜香・米香・豬油香。
隨意配上幾個盆頭小菜便是方便又美味的一餐。 - 經典款合體$280.00 • 96% (31)菜肉餛飩1碗(6粒)
湖洲肉粽1顆
芝麻湯圓(2粒) - 媽媽今天想罷工-四菜免煩惱(品項請看說明)$1,240.00 • 91% (23)1.青椒雞丁
2.開陽白菜
3.醋溜魚片
4.醬爆肉片(微辣)
(附送三碗白飯)(約3~4人份) - 1+1 飯後就是要來個甜甜的呀(不定時換組合)$270.00 • 90% (21)雪菜肉絲炒糕1份
芝麻湯圓1碗(2粒) - 我家你家那時代的故事-落地生根的來由$0.00說起我家,當然不得不提,我的外婆-曹周夏珍女士,一個不愛唸書,只愛在農地裡跑跳的女孩。
民國36年,對岸已經是非常動盪不太妙的狀況了,老一輩的說,很多人家族裡狀況比較好的,會做先行部隊,先來台灣定居安頓,再把家人接過來,所以那個時候雖然辛苦但通行都還很正常。
我們家的小舅公也是這樣,因為外婆跟他們家的孩子玩在一塊很親,就隨口問了一句,要不要一起啊!
18歲的少女開朗的大聲應了一句 “好啊!”(應該是愛玩吧~呵呵)就這樣天不怕地不怕的離開從小生長的環境。
民國38年,等小舅公一切安定好了,卻發生了,當時中華民國政府撤退到臺灣,兩岸切斷了連繫,真的與親人分隔兩地,開始了奮鬥人生。
也許真的是傻人有傻福,幸與不幸的瞬間,總是感謝老天爺給我們一條可以走的路,縱使親人分隔長達40年,再回去時也人事皆非,但我的外婆不是像電視上演的那麼慘烈的逃到台灣,非常感恩。
更多故事在fb粉專:蔡萬興老店 - 閤家聚-5菜1湯品(約4~5人份餐點)(品項請看說明)$1,770.00附送白飯4碗
1.芋香雞煲
2.韭黃牛肉
3.蕃茄高力
4.紅繞豆腐
5.蔥花炒蛋
6.鹹肉百頁湯(中) - 白飯$20.00 • 100% (3)
特色便當
- 排骨菜飯$185.00 • 90% (141)排骨菜飯+3個小菜(種類視當天情況而定,不一定與照片相同。
- 九宮格菜飯便當-主食”紹興醉雞”$225.00 • 95% (187)江浙經典盆頭小菜及上海菜飯,搭配一個主食-紹興醉雞
用紹興酒・水・黨蔘・蔘鬚・當歸・塩・糖浸泡三天,使其入味帶出去骨仿雞腿鮮美。
平常一個人沒辦法點一整隻雞腿,九宮格來完成這個小願望。 - 九宮格盆頭小菜$220.00 • 95% (66)九種不同的盆頭小菜
如果你知道我們店有什麼小菜,可以開放許願,努力滿足大家喜好,如果這項小菜沒有了,也不要生氣哦^^
(不過是不會有鯽魚跟青椒塞肉的,便當放不下,價格也真的不一樣) - 蝦仁菜飯$230.00 • 97% (49)蝦仁菜飯+3個小菜(種類視當天情況而定,不一定與照片相同。
餛飩
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