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- 招牌肉燥乾麵 Signature Minced Pork Dried Noodles$100.00 • 96% (908)嚴選臺灣黑豬肉，加入手剝大蒜及自製油蔥拌炒超過千次。無添加美食獎二星認證，世界食品評鑑銀牌。
Minced Taiwan Iberico palette and garlic. - 翠玉月牙骨麵 Pork Cartilage and Vegetable Noodle Soup$190.00 • 94% (54)僅取台灣產地黑豬肉唯二兩條月牙骨，配上新鮮芹菜及宜蘭蔥！清爽獨特的口感！
- 紅燒犇麵 Braised Assorted Beef Noodles$290.00紅燒牛肉麵豪華升級版！特選美國Choice等級牛肋條再加上切片牛肚牛腱。牛骨、牛筋、蔬果及數十種中藥熬煮的高湯，多次濾渣後，呈現給您甘醇濃香、溫潤不辣的紅燒口味，值得推薦
Non-spicy. Braised soup base with beef bone, onion, scallion, and herbal. Cubed short rib strips, braised beef tripe, and braised beef shank. - 榨菜肉絲湯麵 Pickled Mustard and Pork Strips Soup Noodles$115.00 • 90% (242)台灣黑豬小里肌絲及榨菜絲。
Shredded Taiwan Iberico loin and shredded pickled mustard. - 素馨蔬菜湯麵 Vegetable Soup Noodles$135.00 • 96% (53)產地香菇炒香後加入紅蘿蔔悶煮，配上花椰菜、玉米筍、白菜，茹素首選。
Taiwan mushroom, carrot and seasonal vegetable.蛋奶素 ovo lacto vegetarian
乾麵類 Dried Noodles
湯麵類 Soup Noodles
- 牛肉湯麵$190.00 • 86% (29)買一送一請記得下單"雙數"才會符合活動資格。
- 紅燒牛肋條麵 Braised Beef Noodles$230.00 • 92% (440)特選美國Choice等級牛肋條，搭配牛骨、牛筋、蔬果及數十種中藥熬煮的高湯，多次濾渣後，呈現給您甘醇濃香、溫潤不辣的紅燒口味。
Non-spicy. Braised soup base with beef bone, onion, scallion, and herbal. Cubed short rib strips. - 翠玉月牙骨麵 Pork Cartilage and Vegetable Noodle Soup$190.00 • 94% (54)僅取台灣產地黑豬肉唯二兩條月牙骨，配上新鮮芹菜及宜蘭蔥！清爽獨特的口感！
- 酸辣麵 Sour and Spicy Noodles$110.00 • 92% (136)臺灣黑豬里肌肉片手工切絲、黑木耳、白筍絲，用山東醋、中藥磨製的胡椒粉調味。小辣 Mild
- 肉燥湯麵 Minced Pork Soup Noodles$100.00 • 94% (104)嚴選臺灣黑豬肉，加入手剝大蒜及自製油蔥拌炒超過千次，無添加美食獎二星認證，世界食品評鑑銀牌。
Minced Taiwan Iberico palette and garlic. - 半筋半肉牛肉麵$250.00特選美國牛腱心與Ｑ彈軟嫩的澳洲牛筋，搭配以定溫烘烤的牛骨、蔬果及數種中藥熬煮、經多道濾渣手續的高湯，呈現給您甘醇濃香的翟九傳家風味
湯品 Soup
炒菜 Stir-Fried Food
滷菜 Braised Food
冷盤小菜 Cold Side Dish
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