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海南雞飯 Hainanese Chicken Main
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海南雞 Hainanese Chicken
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- 海南全雞(肉雞) Whole Hainanese Chicken$750.00 • 94% (17)每日產地直送新鮮溫體雞,以製作白滷水的方式處理。浸泡的溫度不可超過95度,過程大概需時30分鐘。煮熟後再放進冰水收緊外皮及肉質,最後去骨分解。進食時配以三種獨家醬料以提升味道。
- 海南全雞(土雞) Whole Hainanese Free-range Chicken$870.00採用 50 天的黑羽土雞,以製作白滷水的方式處理。浸泡的溫度不可超過 95 度,過程大概需時 30 分鐘。煮熟後再放進冰水收緊外皮及肉,最後去骨分解。進食時配以三種獨家醬料以提升味道。
小菜 Side Dish
單點 A La Carte
飲料 Cold Beverage
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[本店開立紙本發票] 本店使用豬肉原產地:台灣 (上開肉品資訊是由我們所合作之商家合作夥伴所提供。如對上開資訊有任何疑問,請直接與商家合作夥伴聯繫) (公司名稱:瑞記海南雞飯有限公司 / 統一編號:50875082)