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人氣精選 Popular Items
- 滷臉頰肉 Braised Pork Cheek$336.00 • 96% (52)獨家滷汁滷煮 30 至 40 分鐘, 不僅入味, 質地也格外柔嫩。豬肉來源:台灣、西班牙、荷蘭、義大利。
- 菜脯炒飯 Stir-fried Rice with Dried Turnips$315.00 • 100% (11)這道看似簡單的料理，要炒起來粒粒分明，可要練功夫!欣葉把日曬蘿蔔乾粒配上蛋炒飯，翻炒出香噴噴又具台味的料理。
- 花生滷豬腳 Braised Pork Knuckle with Peanut$378.00 • 100% (51)3 塊。欣葉的滷豬腳, 是將豬腳氽燙後炸酥, 再以蔥燒汁慢煮 80 分鐘, 讓豬腳膠質充分釋放, 吃起來口感軟嫩彈 Q, 又充滿蔥香與醬油香。豬肉來源:台灣、西班牙、荷蘭、義大利。
【此餐點調味無法調整(恕無法少油少鹽、不加味素等】 - 芥蘭炒菲力 Stir-fried beef tenderloin with kale$504.00 • 91% (69)choice 等級的菲力, 肉質軟嫩不油, 切成厚片, 芥蘭菜挑取嫩莖與嫩葉的部位, 汆燙後加上牛肉一起拌炒, 是一道佐餐配飯或是下酒都非常適宜的小炒。紐澳牛 New Zealand 或 Australia beef。排名第 2 多的按讚數
- 瓜仔蛋黃肉 Steamed Minced Pork with Egg Yolk$315.00 • 95% (111)瓜仔蛋黃肉是一道有著小時候回憶的菜餚, 一口瓜仔肉配上白飯, 只要這道料理上桌, 幾乎沒有人會不喜歡。豬肉來源:台灣、西班牙、荷蘭、義大利。
【此餐點調味無法調整(恕無法少油少鹽、不加味素等】 - 滷味肥腸 Braised Pork Intestine$347.00 • 96% (51)早期農家普遍飼養豬, 內臟成了餐桌上的美味, 豬腸經過滷汁燉煮到軟爛入味, 肥美不膩的絕妙口感, 搭配酸菜, 忍不住多吃一碗飯。豬肉來源:台灣、西班牙、荷蘭、義大利。
【此餐點調味無法調整(恕無法少油少鹽、不加味素等】 - 蔭豉蒜青蚵 Oysters with Leeks and Black Soya Beans$399.00 • 96% (87)新鮮肥美多汁的牡蠣, 台語稱為 (蚵仔), 搭配由黑豆發酵而成的蔭豉, 及青蒜一起大火快炒, 是一道極為下飯且對味的菜餚。
- 五柳赤鯮 Fried Sea Bream with Five Julienned Vegetables$1,134.00
冷盤及拼盤 Cold Appetizers and Platter
- 滷臉頰肉 Braised Pork Cheek$336.00 • 96% (52)獨家滷汁滷煮 30 至 40 分鐘, 不僅入味, 質地也格外柔嫩。豬肉來源:台灣、西班牙、荷蘭、義大利。
- 白片土雞 Poached Savory Chicken$630.00 • 100% (18)
- 蔥油土雞 Poached Chicken Dressed with Scallions$630.00
- 涼拌海蜇皮 Tossed Jellyfish with Sesame Oil$378.00 • 100% (11)這道咬勁十足的開胃菜, 深受大眾的喜愛。海蜇就是水母, 搭配黃瓜, 薑絲, 蒜末, 醬油, 香油, 就可清脆上菜。
- 五味軟絲 Squid with Five Spices Sauce$399.00 • 97% (40)整隻軟絲用滾水燜出最鮮甜的海鮮味, 切片後再淋上完美比例的五味醬, 新鮮的食材簡單料理就很美味。
- 香烤烏魚子(大) Roasted Mullet Roe Served with Turnip Slices$893.00大。欣葉特選色澤美麗、油脂豐富的烏魚子，經過剝皮、烘烤，搭配白蘿蔔和蘿蔔茵，青、脆、軟、稠的口感同時踫發出來，真是十分美味。
- 香烤烏魚子(小) Roasted Mullet Roe Served with Turnip Slices$788.00 • 100% (7)小。欣葉特選色澤美麗、油脂豐富的烏魚子，經過剝皮、烘烤，搭配白蘿蔔和蘿蔔茵，青、脆、軟、稠的口感同時踫發出來，真是十分美味。
鮮魚 Fish
- 蔭豉魚片 Sliced Fish with Black Soya Beans$609.00 • 96% (52)去骨魚片, 大火酥炸後和爆香的蒜苗, 豆豉燜炒, 香氣四溢, 好吃不膩, 讓不愛吃魚人也吃到盤底朝天。排名第 1 多的按讚數
- 五柳赤鯮 Fried Sea Bream with Five Julienned Vegetables$1,134.00
- 豆油赤鯮 Fried Sea Bream in Soya Sauce$1,029.00
- 蒜香鯧魚(1尾) Pan-fried Pomfret with Garlic$2,363.001尾。將白鯧魚片片去除魚骨的精湛刀工，醃過後油炸成金黃酥脆。黑胡椒下鍋乾炒出香味，再加入奶油跟檸檬，放入魚塊、調味料、黑胡椒拌炒，搭配酥炸蒜片更添香氣。
- 鹽酥南極魚片 Crispy Fried Fish Fillet$609.00 • 96% (31)將肉質綿密細白且具有高營養價值的片裹上薄薄的麵衣, 炸得外酥內軟, 呈現其特有的魚鮮香氣。
牛及羊 Beef and Lamb
麻油及三杯 Casseroles
一品料理 Gourmet Dishes
欣葉經典 Signature Classic Dish
炸物及蔬菜 Deep-Fried Food and Vegetable
鍋物 Hot Pot
主食 Rice, Noodles and Porridge
甜品 Dessert
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