御鴨樓 豐饌1999
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No. 712-2, Xiangxin S Rd, Nantun District, Taichung City, Taiwan 408
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單點
- 燒汁認證櫻桃鴨/半隻(增肥)NT$1,080.00我們的櫻桃谷烤鴨不加任何香料,調味料,酒等佐料醃製,重口味客戶請預先告知。
鴨隻在優質無污染環境的豪野農場契作繁殖,從飼養,處理,冷藏,運送,包裝均經過嚴密的控管,因此獲得中央畜產產銷履歷驗證資格,保證健康安全無虞。並且嚴格選用特定重量規格(增肥至約3.2公斤),具備肥而不膩、瘦而不柴之口感,不但沒有其他傳統鴨種的肉腥味,嚼來更是甜潤多汁,製作烤鴨過程也絕不添加任何人工香料。Popular - 櫻桃鴨金瓜米粉/例NT$360.00【例】約為4-5人份量。
南瓜含有較豐富的維生素A、B群、C及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素,有助保養眼睛,南瓜豐富的果膠能保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
但南瓜含高鉀,「糖尿病、腎臟病」患者要少量食用。
餐點均為現做, 請耐心等候。Popular - 清香菇蕈高山高麗菜/例NT$300.00特選高山鮮甜高麗菜,富含維生素B、C,鈣、磷、鉀、鐵與維生素K等多種微量元素,維生素K與鈣質相輔相成,有助維持骨骼健康。豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動、改善便祕。
【小】約為2-3人份量。
餐點均為現做, 請耐心等候。Popular - 鮮蛤菇蕈魚生湯/例NT$620.00 • 100% (14)
- 上海瑤柱煲菜飯/例NT$380.00 • 100% (10)干貝絲,家鄉肉,開陽,青江菜末。米飯均採用最高品質【霧峰一等香米】製作。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 紅蟳蟹黃海鮮豆腐/例NT$720.00師傅用心剝取新鮮紅蟳蟹黃及蟹肉加上以無磷酸鹽,無硼砂鮮剝蝦球,蛤礪,非基因改造雞蛋豆腐,胡蘿蔔及認證鹹蛋黃泥耗時製作。 胡蘿蔔豐富的β-胡蘿蔔素是呼吸道黏膜第一道防線,有助提升上呼吸道抵抗力、舒緩支氣管炎和氣喘的症狀。南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素,有助保養眼睛,南瓜豐富的果膠能保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
【例】約為4-5人份量。
餐點均為現做, 請耐心等候。Popular - 銀杏川耳鮮蘆筍/例NT$480.00【例】約為4-5人份量。
蘆筍營養價值豐富,含有其他蔬菜中沒有的蘆丁、蘆筍皂甙及多種抗氧化物質及硒與β-胡蘿蔔素,可排毒抑制癌細胞生成,消除疲勞改善貧血及預防骨質疏鬆症。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 金沙杏鮑鮮蝦球/8顆/加大NT$650.00師傅用心去頭剝殼剖背鮮剝蝦球,絕無硼砂,無磷酸鹽,防腐劑。搭配鹹蛋黃泥,杏鮑菇。
餐點均為現做,敬請耐心等候。 - 山藥干貝竹笙燉腩排/例NT$590.00《本草綱目》概括山藥五大功用「益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮」,基本上全面覆蓋我們中老年人的需求。
〔例〕為4-5人份量
餐點均為現做, 請耐心等候。 - XO醬爆雙脆匯/例NT$680.00【例】約為4-5人份量。
帆立貝,鮮嫩尖卷,自製無添加瑤柱干貝海鮮醬。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 避風塘挪威鯖魚/尾 300g以上NT$580.00來自挪威無污染海域捕撈後立即急速冷凍鎖住新鮮,肉質鮮美、油脂豐厚,是日本或台灣的鯖魚比不上的,鯖魚的OMEGA-3脂肪酸可以抗發炎,增加呼吸道抵抗力,預防肺部氧化產生的壓力。
- 霧峰芋香甘甜米飯/碗NT$25.00含有淡淡芋頭香味,慢慢咀嚼之後甘甜無比。
台中霧峰區灌溉水源來自合歡山頭支流「烏溪」,水質清澈;又因行政院農業委員會農業試驗所研發試種成功香米所在地,極適合生產高品質—「一等香米」。為確保香米米質以整體契作,最高標準栽培方式經營,定期田間檢查,所栽培香米品質為本省之冠,素有香米故鄉之雅號。 - 有機安全鮮嫩時蔬/例NT$330.00【例】約為4-5人份量。
嚴選當季有機認證蔬菜,並以食用小蘇打粉浸泡清洗,更加確保安全。
請多攝取含維生素A的蔬果,如:地瓜葉、菠菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜、甜椒、南瓜、玉米、木瓜等蔬果,能保護肺部上皮細胞的完整性,並修復已受損的粘膜。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 百果蘆筍鮮蝦球/例NT$720.00 • 100% (5)【例】約為4-5人份量。
師傅用心去頭剝殼剖背鮮剝蝦球,絕無硼砂,無磷酸鹽,防腐劑。 - 蘭陽甘草嫩粉肝/例(附洋蔥)NT$360.00 • 100% (10)【例】約為4-5人份量。
選用宜蘭的上好豬肝,以手工醬油加少許肉桂粉、甘草粉及藥膳作為灌料。口感軟滑細緻,媲美鵝肝。 - 板栗花雕雞腿/例NT$520.00 • 100% (12)【例】為4-5人份量。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的口舌生瘡和口腔潰瘍有益。
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。 - 上湯土雞燉魚翅/位(大才口翅*1片)NT$580.00用新鮮土雞及金華火腿.干貝.家鄉肉熬燉出鮮甜濃郁之上湯佐以水發台灣大才口魚翅(100%無添加藥劑)
- 山藥干貝竹笙燉腩排/位NT$230.00 • 100% (5)《本草綱目》概括山藥五大功用「益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮」,基本上全面覆蓋我們中老年人的需求。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 紅蟳蟹黃海鮮豆腐/例NT$720.00【例】約為4-5人份量。
師傅用心以無磷酸鹽,無硼砂鮮剝蝦球,認證鹹蛋黃及紅蟳蟹黃,蛤礪,非基因改造雞蛋豆腐,胡蘿蔔及南瓜蟹肉泥耗時製作。 胡蘿蔔豐富的β-胡蘿蔔素是呼吸道黏膜第一道防線,有助提升上呼吸道抵抗力、舒緩支氣管炎和氣喘的症狀。南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素,有助保養眼睛,南瓜豐富的果膠能保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
餐點均為現做, 請耐心等候。 - 養生百菇蛤蠣湯/例NT$410.00【例】約為4-5人份量。
菇類是低熱量高纖維食材,而且所含蛋白質比一般蔬菜高,所含蛋白質是蔬菜2至3倍,不含膽固醇;菇類還含有9種人體必須胺基酸。鴻禧菇含有寡糖、膳食纖維、多醣體,還含有醣蛋白多醣體,可提升免疫力,與美白菇及不同菇類一起食用,效果更加分;礦物質部分比較獨特的是硒和鋅,硒有抗氧化、延緩老化的功效,鋅對傷口癒合有幫助,也有助於提升免疫力與防癌。但是痛風患者若是在急性發病期就不可以吃,另外,因為菇類鉀離子含量高,腎臟病人也不宜食用。
甜點
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