冷藏肉專門 鍋無敵 光復店
4.9 x (2,000+) • 6085.9 mi • Chinese • Hot Pot • Exclusive to Eats • ££ • Info
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106台湾台北市大安區光復南路290巷53號
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熟食套餐
- 雪見湯.熟食套餐NT$208.00 • 98% (300)精選招牌冷藏肉(約75g)以雪見湯與十餘種鮮蔬及配料一同滾煮,方便即食享用高品質的食材風味。
雪見湯由大量新鮮蘿蔔泥搭配日本鰹魚醬油與多樣鮮蔬熬煮製成。
每份套餐附鍋無敵經典沾醬。如需要白飯請於選項中加購。 - 雞白湯.熟食套餐NT$278.00 • 97% (266)精選招牌冷藏肉(約75g)以雞白湯與十餘種鮮蔬及配料一同滾煮,方便即食享用高品質的食材風味。
雞白湯使用大量黑羽土雞骨與充滿膠質的雞爪,慢火熬煮六小時以上製成,風味濃郁甘醇。
每份套餐附鍋無敵經典沾醬。 - 豚骨湯.熟食套餐NT$258.00 • 96% (212)精選招牌冷藏肉(約75g)以豚骨湯與十餘種鮮蔬及配料一同滾煮,方便即食享用高品質的食材風味。
豚骨湯使用大量豚骨慢火熬製,並添加日本北海道鹽麴與多種香料,充滿香氣與甘甜的口感。
每份套餐附鍋無敵經典沾醬。如需要白飯請於選項中加購。 - 蔬菜湯.熟食套餐NT$198.00 • 98% (251)精選招牌冷藏肉(約75g)以蔬菜湯與十餘種鮮蔬及配料一同滾煮,方便即食享用高品質的食材風味。
蔬菜湯由大量的高山高麗菜與多種新鮮蔬果一同熬煮。
每份套餐附鍋無敵經典沾醬。 - 柚子胡椒湯.熟食套餐NT$238.00 • 96% (341)精選招牌冷藏肉(約75g)以柚子胡椒湯湯與十餘種鮮蔬及配料一同滾煮,方便即食享用高品質的食材風味。
以本店自製的豚骨湯為基底,加入日製柚子胡椒以及柚子醬油一同熬煮,品嘗甘醇的豚骨湯結合清爽的柚子香氣,以及青辣椒的口感。
每份套餐附鍋無敵經典沾醬。 - 味噌剝皮辣椒湯.熟食套餐NT$218.00 • 93% (120)精選招牌冷藏肉(約75g)以味噌剝皮辣椒湯與十餘種鮮蔬及配料一同滾煮,方便即食享用高品質的食材風味。
採用剝皮辣椒與青辣椒,以及日本信州米味噌,手工拌炒後加入辛香料與蔬菜高湯熬煮,展現溫和的辣度與充滿層次的香氣。
每份套餐附鍋無敵經典沾醬。 - 包裝紙碗(大)NT$15.00有加購配料、蔬菜,我們會以塑膠耐熱袋包裝,若您對於食材包裝有較高的要求,不希望使用耐熱袋,請於此加購紙碗,三樣加購餐點建議購買小的碗,五樣以上加購餐點建議購買大的碗
- 包裝紙碗(小)NT$8.00有加購配料、蔬菜,我們會以塑膠耐熱袋包裝,若您對於食材包裝有較高的要求,不希望使用耐熱袋,請於此加購紙碗,三樣加購餐點建議購買小的碗,五樣以上加購餐點建議購買大的碗
冷藏肉套餐
- 牛翼板套餐(生食)NT$798.00 • 100% (10)[注意!此套餐需自行煮熟]套餐含150g冷藏肉(未烹調),綜合鮮蔬盤,原味蔬菜湯1000cc,主食三選一(飯.麵.粉絲)與特製沾醬。
精選美國PRIME等級翼板肉,脂肪量低,口感軟嫩,肉質濃郁,風味十足 - 黑羽土雞去骨腿肉套餐(生食)NT$578.00 • 100% (7)[注意!此套餐需自行煮熟]套餐含150g冷藏肉(未烹調),綜合鮮蔬盤,原味蔬菜湯1000cc,主食三選一(飯.麵.粉絲)與特製沾醬。
嚴選雲林產黑羽土雞,擷取腿肉部位,並去骨處理,活動量大的黑羽土雞,造就充滿彈性的肉質,肉汁飽滿風味鮮甜。 - 手切黑豚頸肉套餐 (生食)NT$668.00[注意!此套餐需自行煮熟]套餐含150g冷藏肉(未烹調),綜合鮮蔬盤,原味蔬菜湯1000cc,主食三選一(飯.麵.粉絲)與特製沾醬。
每頭黑豚僅有三公斤左右的稀少部位,俗稱的松阪豬,因雪花般的油脂分佈而得齊名,肉質脆甜富有彈性,油脂濃郁充滿甘甜風味,為特性非常鮮明的肉品。 - 去骨牛小排套餐 (生食)NT$1,028.00 • 88% (9)[注意!此套餐需自行煮熟]套餐含150g冷藏肉(未烹調),綜合鮮蔬盤,原味蔬菜湯1000cc,主食三選一(飯.麵.粉絲)與特製沾醬。
精選美國PRIME等級去骨牛小排,油花分佈細緻,風味濃郁甘甜,肉質堪稱入口即化。 - 手切黑豚腰內肉套餐 (生食)NT$598.00[注意!此套餐需自行煮熟]套餐含150g冷藏肉(未烹調),綜合鮮蔬盤,主食三選一(飯.麵.粉絲)與特製沾醬。
嚴選雲林產黑豚腰內肉,在腰脊部最稀少的小里肌位置,也是稱作菲力的稀少部位,為豬隻活動量最低的肉塊,脂肪含量極低,肉質口感柔嫩,帶有清爽的肉質香氣。 - 黑豚嫩肩套餐(生食)NT$568.00[注意!此套餐需自行煮熟]套餐含150g冷藏肉(未烹調),綜合鮮蔬盤,原味蔬菜湯1000cc或加價升級為其他湯底,主食三選一(飯.麵.粉絲)與特製沾醬。嚴選雲林產黑豚嫩肩肉,油脂分佈均勻,以絕佳厚度切片,展現肉質與油脂的協調美味,為本店人氣商品。
- 牛腹肉套餐 (生食)NT$498.00[注意!此套餐需自行煮熟]套餐含150g冷藏肉(未烹調),綜合鮮蔬盤,主食三選一(飯.麵.粉絲)與特製沾醬。
精選美國CHOICE等級牛腹肉,油脂豐富且集中,口感軟嫩適中,肉質香甜。 - 菲瑞牛肉套餐(生食)NT$618.00[注意!此套餐需自行煮熟]套餐含150g冷藏肉(未烹調),綜合鮮蔬盤,原味蔬菜湯1000cc或加價升級為其他湯底,主食三選一(飯.麵.粉絲)與特製沾醬。
精選美國PRIME等級外側後腿肉,含脂量低,口感軟嫩,肉質甘甜。
海鮮(僅供煮熟出餐)
湯底
單點肉品
鮮蔬
沾醬佐料
主食
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