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Featured items
迷你生土司
- 黃金菠蘿包NT$58.00 • 75% (4)採直接製法加湯種將嵜本麵粉拌入嚴選的奶油、糖粉,悉心烘烤至金黃色後出爐,一入口就能感受到菠蘿酥脆的外皮、麵包體鬆軟綿密,讓人無法抗拒的經典好滋味。
- 紅豆奶霜銅鑼燒NT$49.00 • 75% (4)綿密鬆軟的金黃外皮,內藏甜而不膩的紅豆,搭配香濃奶霜,營造出絕佳口感。一口咬下能品嚐到濃郁的內餡 ,層層堆疊的口感讓人愛不釋手。
- 迷你芋頭金沙生吐司NT$170.00把香滑綿密的芋泥餡、和嚴選國際認證屏東「鹽紅土鴨蛋」製成的金沙餡,一同包入以低溫發酵18小時的經典極生麵糰中後,悉心烘烤出爐,一入口就可以感受到吐司的Q彈、內餡細緻可口不甜膩。
- MINI極生生吐司NT$120.00經過18小時長時間低溫發酵,讓麵團釋放天然甘甜味,加上嚴選的奶油與蜂蜜,飽滿的香醇風味,結合師傅精湛手藝,將濃郁香氣與綿密Q彈的口感鎖進小小的MINI生吐司中,看似見單卻更能品嘗生吐司精隨。
奶油捲
- 鹽之花奶油捲NT$58.00 • 99% (168)鹽之花奶油捲,以日本嵜本麵粉及歐盟 AOP 產區認證、享有「奶油界LV」盛譽的法國艾許無鹽奶油製成,結合直接製法與湯種製法,口感上外酥內軟,混合了百花蜜與比利時無鹽發酵奶油,讓入口時,先感受到清甜的蜂蜜香氣,柔韌有嚼勁的麵包口感,並加上法國布列塔尼海岸知名的頂級海鹽 — 鹽之花,以人工採集的鹽之花,因成本高、產量少而顯得特別珍貴,顏色純白,結晶如花朵般美麗,溫和帶出高雅鹹香並融合奶油的醇厚濃郁,是吃了會忍不住上癮的款式。
- 米濃湯奶油捲NT$64.00 • 100% (58)使用日本嵜本麵粉、鮮奶油、日本上白糖與玉米濃湯混合製成的麵糰,在麵糰中加入玉米粒與日本創始品牌美乃滋充份攪拌,再由師傅的巧手捲出完美的奶油捲外觀,並裹上玉米粉,讓香氣更顯出層次感。入口後濃厚的玉米濃湯香氣在口中散開,Q彈的口感且咬的到玉米顆粒,彷彿在享用玉米濃湯般,結合直接製法與湯種製法,口感上外酥內軟。
- 德國香腸起司捲NT$64.00以日本嵜本麵粉製作出口感Q彈的麵包,捲入扎實香脆的維也納德國香腸、鹹香濃郁的起司,一口咬下,多層次口感在嘴裡蔓延開來,是一款越吃越香的精緻小點。
生吐司 Soft White Toast
- 極生奶油牛奶生吐司 (日規 1 斤) Milk Toast with Cream (500 Gram)NT$180.00 • 98% (291)·無代切服務
·添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜的及運用中種製法,經過18小時低溫發酵,讓牛奶和麵糰自然水解,達到麥香味濃厚的效果,製作出連吐司邊也Q彈香軟的滋味。濃郁芳醇的甜美香氣搭配誘人的微微蜂蜜甜香,濕潤且蓬鬆的口感,令人吃了一口便念念不忘。 - 極生奶油牛奶生吐司 (單片) Milk Toast with CreamNT$95.00 • 97% (39)·添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜的及運用中種製法,經過18小時低溫發酵,讓牛奶和麵糰自然水解,達到麥香味濃厚的效果,製作出連吐司邊也Q彈香軟的滋味。濃郁芳醇的甜美香氣搭配誘人的微微蜂蜜甜香,濕潤且蓬鬆的口感,令人吃了一口便念念不忘。
- 極美自然生吐司 (單片) Original ToastNT$85.00 • 100% (32)·不添加任何雞蛋與牛奶,感受小麥的清香氣息經過牙齒、舌頭的觸感、繚繞於鼻腔內,品嚐純自然麵包風味。湯種製法,藉水分鎖在麵團中,溫和的小麥香氣烤過後呈現外脆內Q軟的迷人狀態,打造單純柔軟不失彈性的觸感加上微紮實的口感。
- OSAMU GOODS 28mm 限定吐司NT$160.00·將主廚特製湯種麵團,加進以蘭姆酒浸泡的水蜜桃乾,使整顆生吐司都充滿水蜜桃的香氣,有嚼勁又Q彈的生吐司搭上甜蜜的水蜜桃乾,絕對是會讓人想一口接一口的夢幻滋味!
週四當日限定生吐司
- 裸麥核桃生吐司(日規一斤)NT$220.00 • 100% (11)使用特級麵粉加入德國黑麥榖物粉攪拌而成,並加入高比例的核桃入餡,是一款講究健康訴求為導向的款式。口感柔軟綿香,每一口都吃得到爽脆的核桃,高品質核桃不僅具有豐富的營養價值,且抗氧、含蛋白質,散發淡淡的穀物香氣,搭配上裸麥為基底的麵粉,吃起來的滿足感更高。考量到現代人愛運動、養生的飲食趨勢,製作過程減低糖與油的使用,品嚐起來更無負擔,是健身人的必備款式!
- 裸麥核桃生吐司(單片)NT$110.00 • 100% (6)使用特級麵粉加入德國黑麥榖物粉攪拌而成,並加入高比例的核桃入餡,是一款講究健康訴求為導向的款式。口感柔軟綿香,每一口都吃得到爽脆的核桃,高品質核桃不僅具有豐富的營養價值,且抗氧、含蛋白質,散發淡淡的穀物香氣,搭配上裸麥為基底的麵粉,吃起來的滿足感更高。考量到現代人愛運動、養生的飲食趨勢,製作過程減低糖與油的使用,品嚐起來更無負擔,是健身人的必備款式!
飲品 Beverage
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