要得 重慶酸辣粉
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- 招牌重慶酸辣粉NT$154.00 • 92% (125)配料有：酸豆角，肉燥，花生，蔥，如有不加的請備註。
酸辣粉是重慶的传统特色小吃，由紅薯粉按比例製作而成，屬纯天然绿色食品，其特点為：麻、辣、鲜、香、酸，且油而不腻，味以突出酸辣为主因而得名。微辣 - 開胃酸菜魚套餐NT$262.00 • 72% (61)附白飯。如不加香菜及蔥請備註。
- 香辣毛肚冒菜套餐NT$308.00 • 85% (41)附白飯。如不加香菜及蔥請備註。
「冒菜」是四川的特色菜，它不是菜，而是一種做法！「冒」字在這裡是動詞，在鍋里煮熟，再盛到碗里，最後淋上用十幾種中藥和各種調料配出的湯汁顧名曰「冒菜」！簡單點說「冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。」微辣 - 毛血旺NT$385.00 • 100% (15)毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。
主要以毛肚、鴨血、午餐肉、脆管為主料，豆芽菜、青江菜、土豆、蓮藕，木耳，豆皮，金針菇、蒜末、蔥花，花椒辣椒為輔料搭配而成，其口味麻辣燙鮮嫩，汁濃味足，非常開胃。附白飯 - 麻辣水煮牛肉片套餐NT$262.00 • 96% (29)附白飯。如不加香菜及蔥請備註。微辣
- 口水雞NT$215.00 • 90% (11)如不加花生, 香菜及蔥請備註。
口水雞是四川傳統著名菜品之一，得名於其鮮美的味道和令人垂涎欲滴的外觀。其口感強烈的麻、辣、香和嫩韌的口感讓人回味無窮，被廣大饕客喜愛，也成為了中外賓客品嘗四川美食的首選之一。小辣 - 夫妻肺片NT$215.00 • 100% (6)一道四川的傳統名菜：
主要成份：牛腱、牛肚、豬心、豬舌、辣椒、花椒、花生、香菜、蔥⋯
夫妻肺片沒有夫妻，就好比老婆餅沒有老婆，這道菜的名字由來其實是這樣：1936年，郭超華在成都的一家牛肉鋪打工，生活十分艱難，他見一些牛肉鋪的邊角廢料被遺棄，感覺可惜，便拿回家來與妻子張田政商量，是否能在這些廢料上下點功夫，賺點錢。於是他們將這些東西洗乾淨後用鹵水鹵熟，並切成薄片，用熟油海椒、花椒粉、鹵水、花生米、芝麻、芹菜等精心調制好佐料，拌勻後見其紅綠相配，色香味俱全，拿到街上去賣，由於價格便宜、味道好，頗受市民歡迎。因為夫妻二人在街頭叫賣時形影不離，夫唱妻隨，人們就將這種涼拌牛雜稱為「夫妻廢片」，後來由於生意紅火，夫妻二人便開店營業，但他們覺得「廢片」二字不好聽，容易讓人誤解，便取「廢」的諧音「肺」，改名為「夫妻肺片」，由此，夫妻肺片便誕生了。也被譽為四川十大經典名菜，更被國內外美食愛好者譽為中國美食的代表之一。
重慶酸辣粉麵食
- 招牌重慶小麵NT$125.00 • 79% (24)配料有：酸豆角，肉燥，花生，蔥如有不加的請備註。
重慶小面，屬於川菜麵食，是重慶四大特色之一，指麻辣素面，麻辣味型，是重慶市民的主食之一，尤其是早餐較常見，佐料則是重慶小面的靈魂，一碗麵條全憑調料提味兒，麻辣味柔和不刺激，湯料香氣撲鼻，味道濃厚，因其獨特口感，以麻辣聞名，近而全國知名。 - 老麻炒手NT$123.00 • 90% (21)如不加花生, 蔥請備註。
- 酸菜開胃米線NT$138.00 • 75% (4)如不加蔥請備註。
- 招牌重慶豌雜麵NT$154.00 • 88% (9)為半湯麵
如不加花生, 蔥請備註。 - 抄手麵NT$154.00 • 100% (5)如不加花生及蔥請備註。
- 重慶肉燥麵NT$138.00為半湯麵
如不加花生,蔥請備註。 - 高湯炒手NT$123.00不辣。如不加芹菜及蔥請備註。
- 重慶麻辣米線NT$138.00 • 83% (6)如不加花生, 蔥請備註。微辣
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