文和小苑 手撕雞飯
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｜招牌主食 Chicken Rice｜
- 燃檸老撕雞飯 Spicy Lemon Chicken RiceNT$179.00 • 100% (50)本店招牌∣檸檬∣香菜∣小辣
你看到的層次，都是我的故事，
熱賣了三年的招牌燃檸老撕雞，
老顧客說︰「每一口都是享受！」
味蕾衝擊，專治沒胃口！
檸檬香與辣度搭配得如此完美，
看上去平常無奇，卻以四兩撥千金之力，
橇開風味的大門！給舌尖注入興奮劑！
使用台灣在地大廠的雞腿肉，
凌晨急速電宰，早上新鮮配送，
抵店後還需去除雞腿的多餘脂肪。
燃檸老撕雞無法去除香菜
蔬菜皆為當季新鮮蔬果，不定時變化 - 天府燒椒雞飯 Grill Chili Chicken RiceNT$179.00下飯神菜∣炙燒∣青龍椒∣微辣
自古逢秋悲寂寥，萬物皆可配燒椒，
這味道拌樹皮都好吃。
哇，燒椒雞真是靚貨啊！
用木炭嗆香，沾惹上煙燻味，
再加入辛香料大火爆炒，
青蔥、蒜末、虎皮青龍椒...
各種食材風味在高溫下迅速融合，
張力十足！
最後用祖傳搗缽將各路神仙搗碎，
沒想到有一天我要用「芬芳馥郁」
來形容一盤燒椒手撕雞腿肉...
缺點就是很費米飯...
使用台灣在地大廠的雞腿肉，
凌晨急速電宰，早上新鮮配送，
抵店後還需去除雞腿的多餘脂肪。
蔬菜皆為當季新鮮蔬果，不定時變化Popular - 小釜雞滷香飯 Braised Sauce Chicken RiceNT$179.00 • 100% (4)巷口傳香∣雞油∣滷肉汁∣無辣
這種雞油，通常只有放縱的人喜歡吃，
因此香港一著名樂隊曾為這料理唱過一首歌，
其中一句歌詞就表達了︰
「原諒我這一生不羈放縱愛雞油」。
紮實有彈性的手撕雞腿肉，
放在飽滿有光澤的香蘭飯上，
淋上最關鍵的清香特調醬汁，
傳統的鹹香吃一口，滿口溢香！
它是讓你夜夜輾轉難眠也揮之不去的美味！
使用台灣在地大廠的雞腿肉，
凌晨急速電宰，早上新鮮配送，
抵店後還需去除雞腿的多餘脂肪。
蔬菜皆為當季新鮮蔬果，不定時變化 - 老牌燉豬皮飯 Braised Pork Skin RiceNT$179.00明星古早味∣豬肉皮∣老鍋燜煮∣無辣
什麼永不分離，都不如我的皮。
所有事物都會騙你，但是豬皮不會，
因為豬皮只有6片、8片、12片，
沒有7片。
這碗膠質滿滿的豬皮飯，
在口舌處攪得風生水起，
又在心頭落得百轉千迴，
入味軟彈的豬肉皮，嘴唇一抿就化開，
所有膠原蛋白瞬間充斥口腔，
甘鹹適中的香濃滋味，
Q嫩膠質超黏嘴，這是豬皮的威力!
使用台灣菜市場的豬肉皮，
手工去除多餘的脂肪，
只留下美味的膠原蛋白。
蔬菜皆為當季新鮮蔬果，不定時變化 - 大豐收雙拼飯 Luxury Double Meat RiceNT$239.00雙拼飯∣雞滷∣豬皮∣無辣
穿過四季，穿過三餐，
兩種主食都蘊含著多重的風味。
相濡以默與豪放並存的饗宴，
每一口都帶著雞肉與豬肉皮的風味，
與香蘭飯的Q彈糯牙一起層疊交織，
蘊含著鮮美豐潤的口感，
鮮美的滋味撩撥得令人蠢蠢欲動，
每一次入口的瞬間，
都開啟人與食物的一場豔遇。
極致的雙重味覺餘香滿口，
在你每次千迴萬轉的天人交戰後，
它依舊是你餐桌上最好的選擇。
使用台灣在地大廠的雞腿肉，
凌晨急速電宰，早上新鮮配送，
抵店後還需去除雞腿的多餘脂肪。
使用台灣菜市場的豬肉皮，
手工去除多餘的脂肪，
只留下美味的膠原蛋白。
蔬菜皆為當季新鮮蔬果，不定時變化 - 暖玉蔬食蛋飯 Veg. Scrambled Eggs RiceNT$129.00 • 100% (5)高登炒蛋∣無肉∣當季蔬果∣無辣
是家的味道，是幸福的味道。
雞蛋在熱油中輕輕顫動，
從液態到固態，從無色到金黃，
就像海浪的漣漪在微風中舞動，
那金黃色澤給新的一天塗上溫暖的光，
你為夢想開疆闢土，它為你補充營養。
蔬菜皆為當季新鮮蔬果，不定時變化
｜小苑冰粉 Popular Ice Jelly｜
- 桂花三兩枝Sweet Osmanthus Ice JellyNT$109.00 • 100% (15)恬淡桂花∣高雅花香∣人氣口味
難以忘記當年在重慶吃麻辣火鍋，
正吃著火辣的毛肚，店員端上一碗冰粉，
嘴唇發麻、腦門飆汗、滿臉脹紅的我，
迅速撈了碗裡的冰粉往嘴裡送，
涼爽的口感讓我一連吃了好幾口，
莫名地居然消除了火鍋的燥熱以及麻感。
我心想，這小甜品也太適合高雄了吧！
冰粉口感介於台灣的愛玉與粉粿之間，
送到嘴巴裡輕輕一抿，冰粉便化開，
最底層是我們的正經綠豆冰沙，
為什麼說正經呢？
因為偶爾會在觀光區喝到用綠豆粉做的冰沙，
實在太不正經了！
∣桂花三兩枝∣取名由來
取自︰蘇軾-惠崇春江曉景二首〈竹外桃花三兩枝〉
秋天桂花盛開時，整條街都能聞到那股幽香，
小時候最喜歡在外婆家拿一根長竹竿，
使盡全身力氣打桂花，看著桂花如雨一般落下，
身上沾染恬淡的桂花香，沉浸在彷彿MV女主角中，
下一秒外婆氣噗噗跑過來，拿起剛剛那根長竹竿，
「叫妳亂打桂花！我要釀桂花蜜的！」
時空轉到當今2023年，
當年那棵碩大的桂花樹已不在，
而我卻想把當年那撲鼻的桂花味留住，
熬煮桂花時，刻意保留桂花的心蕊，
三三兩兩的小枝條很可愛俏皮，
就成了∣桂花三兩枝∣。
金黃色冰粉為∣桂花∣本身的色澤，
無添加任何人工色素。
(全素者可食用)
(採用當季水果，故每日水果與配料皆不同，照片僅供參考) - 洛神杏花村Taitung Roselle Ice JellyNT$109.00 • 100% (4)台東洛神花∣微酸甜∣女孩最愛
難以忘記當年在重慶吃麻辣火鍋，
正吃著火辣的毛肚，店員端上一碗冰粉，
嘴唇發麻、腦門飆汗、滿臉脹紅的我，
迅速撈了碗裡的冰粉往嘴裡送，
涼爽的口感讓我一連吃了好幾口，
莫名地居然消除了火鍋的燥熱以及麻感。
我心想，這小甜品也太適合高雄了吧！
冰粉口感介於台灣的愛玉與粉粿之間，
送到嘴巴裡輕輕一抿，冰粉便化開，
最底層是我們的正經綠豆冰沙，
為什麼說正經呢？
因為偶爾會在觀光區喝到用綠豆粉做的冰沙，
實在太不正經了！
∣洛神杏花村∣取名由來
取自︰杜牧-清明〈牧童遙指杏花村〉
全世界品質最好的洛神花就在台東！
洛神花味道很酸連蟲都不吃，幾乎不必灑農藥。
將洛神花煮開後，花青素把清水染成酒紅色，
這個美麗的酒紅色研發時驚豔全場，
除了美色，洛神花擁有養顏美容的技能，
所以洛神花受到眾多女性朋友的愛戴。
酸酸甜甜的滋味令人心曠神怡，
就像杜牧詩詞中的意境，
在雨天氣壓低迷的氣氛中，
文和小苑的洛神花就像詩中所指的「杏花村」，
給人美麗的聯想，在溫馨的期待氣氛中化解雨季的愁懷。
就成了∣洛神杏花村∣。
酒紅色冰粉為∣火龍果與洛神花∣本身的色澤，
無添加任何人工色素。
(不含杏仁)
(全素者可食用)
(採用當季水果，故每日水果與配料皆不同，照片僅供參考) - 限量_紅酒桃花仙Red Ice Jelly(無酒精)NT$119.00無酒精紅酒∣成年人的世界
難以忘記當年在重慶吃麻辣火鍋，
正吃著火辣的毛肚，店員端上一碗冰粉，
嘴唇發麻、腦門飆汗、滿臉脹紅的我，
迅速撈了碗裡的冰粉往嘴裡送，
涼爽的口感讓我一連吃了好幾口，
莫名地居然消除了火鍋的燥熱以及麻感。
我心想，這小甜品也太適合高雄了吧！
冰粉口感介於台灣的愛玉與粉粿之間，
送到嘴巴裡輕輕一抿，冰粉便化開，
最底層是我們的正經綠豆冰沙，
為什麼說正經呢？
因為偶爾會在觀光區喝到用綠豆粉做的冰沙，
實在太不正經了！
∣紅酒桃花仙∣取名由來
取自︰唐寅-桃花庵歌〈桃花庵下桃花仙〉
非常喜歡這首詩的意境，
即使酒醒也是坐在桃花前，
喝醉了就在桃花樹下睡覺，
日復一日的在桃花旁，年復一年的酒醉又酒醒...
世間的人笑我太瘋癲，我笑他們看不穿。
「酒」，在文人雅士間有著重要地位。
它不僅可以用來表達悲壯慷慨情懷，
更與世事蒼涼、傲岸不羈、獨行特立結緣。
雖然字眼中都是花、桃、酒、醉等醉人字眼，
卻毫無低俗之氣，反而筆力直透紙背，讓人震透心房。
紅酒桃花仙，無負擔放縱一下！
酒紅色冰粉為∣紅酒∣本身的色澤，
無添加任何人工色素。
(使用無酒精紅酒製作，故不含酒精)
(全素者可食用)
(配料採用當季水果，故每日配料會變化，照片僅供參考)
｜快速下單套餐 Fast Set｜
- 燃檸老撕雞飯套餐 Spicy Lemon Chicken SetNT$195.00 • 100% (20)本店招牌∣檸檬∣辛香辣籽∣香菜∣小辣
使用台灣在地大廠的雞腿肉，
凌晨急速電宰，早上新鮮配送，
抵店後還需去除雞腿的多餘脂肪。
熱賣了三年的燃檸老撕雞，
一入口就燃爆！絕對沒吃過的好味道！
特別請台灣中藥行獨家抓的辛香料，
再以少許高溫燃油進行油潑，
瞬間激燃出各種食材的香味，
屏東小農的檸檬果更是畫龍點睛，
最後…燃檸老撕雞的靈魂︰「香菜」，
香菜沒辦法撇除，因為它、是、靈、魂。
老闆娘很愛香菜，也有人討厭香菜，
就像有人覺得陽光耀眼，有人覺得陽光刺眼，
我們無法改變人的喜好，
但請相信這道菜有了香菜會更美好。
(蔬菜皆為當季新鮮蔬果，不定時變化) - 天府燒椒雞飯套餐 Grill Chili Chicken SetNT$195.00下飯神菜∣炙燒∣青龍椒∣微辣
自古逢秋悲寂寥，萬物皆可配燒椒，
這味道拌樹皮都好吃。
哇，燒椒雞真是靚貨啊！
用木炭嗆香，沾惹上煙燻味，
再加入辛香料大火爆炒，
青蔥、蒜末、虎皮青龍椒...
各種食材風味在高溫下迅速融合，
張力十足！
最後用祖傳搗缽將各路神仙搗碎，
沒想到有一天我要用「芬芳馥郁」
來形容一盤燒椒手撕雞腿肉...
缺點就是很費米飯...
使用台灣在地大廠的雞腿肉，
凌晨急速電宰，早上新鮮配送，
抵店後還需去除雞腿的多餘脂肪。
蔬菜皆為當季新鮮蔬果，不定時變化 - 小釜雞滷香飯套餐 Braised Sauce Chicken SetNT$195.00巷口傳香∣雞油∣滷肉汁∣無辣
這種雞油，通常只有放縱的人喜歡吃，
因此香港一著名樂隊曾為這料理唱過一首歌，
其中一句歌詞就表達了︰
「原諒我這一生不羈放縱愛雞油」。
紮實有彈性的手撕雞腿肉，
放在飽滿有光澤的香蘭飯上，
淋上最關鍵的清香特調醬汁，
傳統的鹹香吃一口，滿口溢香！
它是讓你夜夜輾轉難眠也揮之不去的美味！
使用台灣在地大廠的雞腿肉，
凌晨急速電宰，早上新鮮配送，
抵店後還需去除雞腿的多餘脂肪。
蔬菜皆為當季新鮮蔬果，不定時變化 - 老牌燉豬皮飯套餐 Braised Pork Skin SetNT$195.00明星古早味∣豬肉皮∣老鍋燜煮∣無辣
什麼永不分離，都不如我的皮。
所有事物都會騙你，但是豬皮不會，
因為豬皮只有6片、8片、12片，
沒有7片。
這碗膠質滿滿的豬皮飯，
在口舌處攪得風生水起，
又在心頭落得百轉千迴，
入味軟彈的豬肉皮，嘴唇一抿就化開，
所有膠原蛋白瞬間充斥口腔，
甘鹹適中的香濃滋味，
Q嫩膠質超黏嘴，這是豬皮的威力!
使用台灣菜市場的豬肉皮，
手工去除多餘的脂肪，
只留下美味的膠原蛋白。
蔬菜皆為當季新鮮蔬果，不定時變化 - 大豐收雙拼套餐 Luxury Double Meat SetNT$255.00雙拼飯∣雞滷∣豬皮∣無辣
穿過四季，穿過三餐，
兩種主食都蘊含著多重的風味。
相濡以默與豪放並存的饗宴，
每一口都帶著雞肉與豬肉皮的風味，
與香蘭飯的Q彈糯牙一起層疊交織，
蘊含著鮮美豐潤的口感，
鮮美的滋味撩撥得令人蠢蠢欲動，
每一次入口的瞬間，
都開啟人與食物的一場豔遇。
極致的雙重味覺餘香滿口，
在你每次千迴萬轉的天人交戰後，
它依舊是你餐桌上最好的選擇。
使用台灣在地大廠的雞腿肉，
凌晨急速電宰，早上新鮮配送，
抵店後還需去除雞腿的多餘脂肪。
使用台灣菜市場的豬肉皮，
手工去除多餘的脂肪，
只留下美味的膠原蛋白。
蔬菜皆為當季新鮮蔬果，不定時變化
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[本店免開統一發票] (公司名稱：文和小苑 冰粉 老撕雞 冰沙)
