雲丹専門店 海栗屋(うにや) 新宿 UNIYA - SHINJUKU
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丼ぶり Rice Bowl
- 【おすすめ】雲丹専門店の無添加雲丹丼60 [Recommended] Additive-Free Sea Urchin Rice Bowl 60¥6,000 • 100% (3)あなたは本当に美味しい雲丹を食べたことがありますか?雲丹専門店監修の無添加雲丹を使った絶品ウニ丼。贅沢にも約60gの無添加雲丹を使用。ミョウバン不使用の本物の雲丹の味を心の底から満足いただける量となっております。お付けする醤油には関東の超特選生醤油の「本膳」か九州の甘い醤油「カトレア」をご用意。わさびも本ワサビと西洋ワサビをブレンドして雲丹に合わせました。お好みでお使いください! Have you ever had sea urchin before? This is a rice bowl made with our additive-free sea urchin. A luxurious rice bowl with 60g of additive free sea urchin. Enjoy the alum free, real sea urchin. For soy sauce we have the Kanto region specialty Honzen soy sauce and the Kyushu region's sweet Cattleya soy sauce. For wasabi we have blended the real wasabi and the western-styled wasabi together for the sea urchin. Please use to your liking.
- 雲丹専門店のお試し雲丹丼 Sea Urchin Tasting Rice Bowl¥2,800 • 94% (19)あなたは本当に美味しい雲丹を食べたことがありますか?雲丹専門店監修の無添加雲丹を使ったウニ丼。お試しサイズ。ミョウバン不使用の本物の雲丹の味をお楽しみください
お付けする醤油には関東の超特選生醤油の「本膳」か九州の甘い醤油「カトレア」をご用意。わさびも本ワサビと西洋ワサビをブレンドして雲丹に合わせました。お好みでお使いください! Have you ever had sea urchin before? This is a rice bowl made with our additive-free sea urchin. A sample size. Enjoy the alum free, real sea urchin. For soy sauce we have the Kanto region specialty Honzen soy sauce and the Kyushu region's sweet Cattleya soy sauce. For wasabi we have blended the real wasabi and the western-styled wasabi together for the sea urchin. Please use to your liking. - 雲丹専門店の無添加雲丹丼40 Additive-Free Sea Urchin Rice Bowl 40¥4,200 • 100% (7)あなたは本当に美味しい雲丹を食べたことがありますか?雲丹専門店監修の無添加雲丹を使った絶品ウニ丼。約40gの無添加雲丹を使用。ミョウバン不使用の本物の雲丹の味をお楽しみください。お付けする醤油には関東の超特選生醤油の「本膳」か九州の甘い醤油「カトレア」をご用意。わさびも本ワサビと西洋ワサビをブレンドして雲丹に合わせました。お好みでお使いください。 Have you ever had sea urchin before? This is a rice bowl made with our additive-free sea urchin. A luxurious rice bowl with 40g of additive free sea urchin. Enjoy the alum free, real sea urchin. For soy sauce we have the Kanto region specialty Honzen soy sauce and the Kyushu region's sweet Cattleya soy sauce. For wasabi we have blended the real wasabi and the western-styled wasabi together for the sea urchin. Please use to your liking.
- 【おすすめ】雲丹入りバラちらし [Recommended] Sea Urchin Chirashi Rice Bowl¥1,500 • 100% (8)雲丹専門店の海栗屋は鮮魚にもこだわっており、お求めやすい金額で海栗屋の美味しさを味わっていただきたい！という想いで店頭にはない、ウーバーイーツ限定のメニューです。
鮮魚やホタテなどをぶつ切りにし、オクラやパプリカキュウリなど歯応えがあるものとのバランスが、口の中に楽しさと美味しさを広げてくれます。
味付けにはマヨネーズと胡椒が少々。お付けする醤油には関東の超特選生醤油の「本膳」か、九州の甘い醤油「カトレア」をご用意してありますので、お好みでかけてください。（甘い醤油がオススメ）
もちろん海栗屋監修の無添加雲丹もこっそりつけてます…笑 An Uber Eats limited item. At Uniya we seek to provide you only the best. So you can enjoy the freshness and the deliciousness of seafood. Fresh fish, scallops are diced and served along with okra, capsicum and cucumbers to give you a good balance of the flavors and a good bite. It is seasoned with mayonnaise and a bit of pepper. For soy sauce we have the Kanto region specialty Honzen soy sauce and the Kyushu region's sweet Cattleya soy sauce. Choose which either one you would like. (For this we recommend the sweet soy sauce). Of course comes with plenty of additive-free sea urchins. - 雲丹と和牛のすき焼き丼（うに好き丼） Grilled Sea Urchin and Japanese Beef Sukiyaki Rice Bowl¥4,500 • 81% (11)“ 陸の王様「A5和牛」” と “ 海の女王「無添加雲丹」” をコラボレーションさせました。肉の旨味やジューシーさが雲丹の磯の旨味と甘みに重なり、まさに大地と海の絶妙なハーモニーを感じられます。長ネギと豆腐を添えて、すき焼き風になっており、あなたの胃や脳に《食欲》という悪魔を呼びさましてしまうことでしょう。中毒にはお気をつけください。 A collaboration between "The King of Land - A5 ranked Japanese beef" and "The Queen of the Sea - additive-free sea urchin". The juiciness of the beef and the tastiness of the sea urchin lets you enjoy the flavors of both land and sea. Comes with spring onion and tofu and is sukiyaki-style. Will make you hungry for sure. Be careful, you'll be come addicted.
- 雲丹と活締鮮魚のごま漬け丼 Sea Urchin and Fresh Fish Marinated in Sesame Rice Bowl¥3,500 • 100% (3)海栗屋の新鮮な活け締め鮮魚を使い、自家製の特製ごまダレに付けた丼ぶりです。ゴマの豊かな風味が食欲をそそります。そして鮮魚の上には生クリームを添えてあり、コクとまろやかさを追加。もちろん海栗屋自慢の雲丹との相性もバツグンです。 A rice bowl made with our fresh fish and homemade sesame dressing. The aroma of the sesame seeds will make you hungry. On top of the fresh fish we have topped it with some fresh cream to give it some creaminess. Of course, this goes perfectly with our sea urchin as well.
弁当 Bento
- 【限定4食】ひと手間掛けたサバ弁当¥1,650 • 100% (3)脂が乗った美味しいサバ、皆さん好きだと思います。もちろんそのまま焼いてもいいのですが、当店では柚子の香りが食欲をそそる幽庵（ゆうあん）焼きとしてひと手間加えました。ご飯の上にどかっと乗った大きな鯖。雲丹や生魚に飽きた方、雲丹や生魚がダメな方、もしくはお子様などに適したメニューです
- 【限定4食】鮭ハラスの幽庵焼き弁当（イクラ添え）¥1,800 • 75% (4)鮭ハラスを柚子の香りが食欲をそそる幽庵（ゆうあん）焼きにした弁当。海栗屋の鮭（サーモン）は当店名物「雲丹しゃぶ」で使われるため、こだわった鮭を使用。そしてイクラも添えてあり、かなり満足感ある弁当になっております。雲丹や生魚に飽きた方、雲丹や生魚がダメな方、もしくはお子様などに適したメニューです。
- 応援価格【5000円 → 3900円！】 絶品！こだわりA5宮崎牛のステーキ弁当¥3,900 • 100% (4)★今だけ5000円が→3900円に！★ 海栗屋で厳選したA5宮崎牛を分厚く贅沢に使った絶品ステーキ弁当。当店でうにく握りや、雲丹すき焼き等でも大好評の肉汁たっぷりやわらかお肉を、塩胡椒振ってちょうどいいミディアムレアで焼き上げました。海栗屋自家製ステーキソースとワサビでお食べください！
うまいものたくさん食べて、免疫つけて、コロナに打ち克ちましょう！！
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宮崎県内で生産肥育された黒毛和種の和牛のうち、日本食肉格付協会の格付けにおいて肉質等級4等級以上の牛肉のみに「宮崎牛」と名乗ることが許されております。逆に4等級に満たないものは「宮崎和牛」として出荷されますが、ほんの一文字の違いですがそのお肉の質や価格はまったく違うのです。
ぜひ、皆様には本物の宮崎牛の肉質・サシ・肉汁・旨味・香りを味わっていただけたらなと思います。
逸品 Special dish
- 濃厚雲丹コロッケ Rich Sea Urchin Croquette¥500 • 97% (38)練った雲丹をたっぷり使った濃厚うにコロッケ。大福と同じくらいの大きさです。クリームコロッケのようなスタイルになっており、ホワイトソースと雲丹のクリーミーさの絶妙なハーモニーをお楽しみください。店頭でも多くの方にご好評いただいており、当店の人気商品の一つです！そのままでも召し上がられますが、熱々が美味しいので、届きましたら電子レンジ(500〜600w)で20〜30秒ほど温めていただくことをおすすめします。 A rich croquette made with plenty of sea urchins. Same size as a daifuku. It's similar to a cream croquette. The sea urchin and cream sauce go perfect together. One of the most popular items at our shop. You can enjoy it as it is, but it tastes better warmed up so we recommend you warm it in the microwave (500 - 600w) for around 20 - 30 seconds.
- A5和牛と雲丹の「うにく握り」※金粉のせ¥1,500 • 85% (7)当店オーナーは、職人20年以上の寿司職人。すし飯には、江戸前鮨伝統の赤酢を使用しております。
そのすし飯を使い、陸の王様「A5和牛」と海の女王「無添加雲丹」をコラボレーションさせました。
肉の旨味やジューシーさが雲丹の磯の旨味と甘みに重なり、まさに大地と海の絶妙なハーモニーを感じられます
さらには豪華に金粉を乗せています。味も見た目もGOODな当店オリジナル「うにく握り」を、ぜひご堪能ください！
味がついておりますので、そのままでお召し上がりになるか、またはお好みで当店が独自でブレンドしたワサビをつけてお食べくださいませ。豪快に一口でいくのがオススメですが、美味しくてのどを通すのが惜しくなってしまうと、のどにつまってしまうのでそちらだけお気をつけください！笑
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