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Calle De San Blas, 4,, Madrid, Madrid 28014
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Yugo The Bunker
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10–20 min • 8.7 KM
- Picked for you
- Viera con Salsa Kizami€16.00
- Salmón Roll€18.00
- Kamatoro con Gelatina de Tosazu€16.00
- Foie Le Jules Ferm´Adore con Berenjena al Miso€16.00
- Atún Rojo en Salsa de Yema de Huevo Curada en Soja, Cebolleta y Ponzu€22.00
- Entrantes
- Edamame a la Brasa con Salsa Kyoto Ligeramente Picante€8.00Picante, marisco
- Ensalada Wakame Especial con Algas Crujientes.€10.00Marisco
- Hamburguesas Unidad
- Wagyu The Bunker con Trufa, Cebolla Pochada, Shiso, Queso Parmigiano y Salsa Spice€28.00
- Bocadillos Unidad
- Esencia de Pringá Ibérica (100% Ibérico Puro de Bellota) con Guarnición de Patatas Confitadas€20.00
- Chuleta de Vaca Simental Madurada con Queso Parmigiano con Guarnición de Patatas Confitadas€22.00
- Nigiris Clásicos Unidad
- Akami€5.00
- Chutoro€6.00
- Toro€7.00
- Hamachi€14.00
- Lubina€5.00
- Salmón Salvaje€12.00
- Nigiris de Autor 2 Unidad
- Salmón Nueva Zelanda con Snipec y Guacamole Japonés€12.00
- Akami Salsa Mediterránea.€12.00
- Akami con Demi Glace de Atún con Yuzu y Kumquat€14.00
- Chutoro con Chipotle y Camarones€14.00Marisco
- Chutoro con Salsa de Algas, Plancton y Crujiente de Mar€14.00Marisco
- Nigiris Calientes de Autor 2 Unidad
- Foie Le Jules Ferm´Adore con Berenjena al Miso€16.00Marisco
- Kamatoro con Gelatina de Tosazu€16.00
- Viera con Salsa Kizami€16.00Marisco
- Sashimi 4 Unidades
- Akami€5.00
- Toro€7.00
- Salmón Salvaje€12.00
- Hamachi€14.00
- Lubina en Usuzukuri con Ponzu Yuzu (8 Unidades)€14.00
- Tartar Unidad
- Atún Rojo en Salsa de Yema de Huevo Curada en Soja, Cebolleta y Ponzu€22.00
- Salmón Salvaje con Guacamole Japonés y Huevas de Salmón Salvaje€18.00
- Hamachi con Salsa Ponzu Trufada y Cebolleta€20.00Contiene: Pescado, hongo, gluten.
- Lubina en su Colágeno con Salsa de Algas y Esencia de Keffir€18.00Contiene: Pescado, gluten, marisco.Marisco
- Uramaki 10 Unidades
- Salmón Roll€18.00Marisco
- Tuna Roll Marisco€22.00Marisco
- Viera Roll€22.00Marisco
- Platos Preparados Unidad
- Morrillo en Escabeche Japonés€18.00
- Black Cod Shiro Miso€18.00
