SOS CHEF
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x Accepts Ticket Restaurant®, Pluxee, Up, and Bimpli (ex Apetiz)
85 Avenue de la République
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Nos Entrées
- Sifflet De Poireaux Et Magret De Canard, Creme De Foin€11.50Poireaux de bretagne revisités, marinés, grilles et braisés au beurre de guérande accompagné de son magret de canard et sa crème de miel pour les amateurs de nouvelle sensation culinaire n'hésitez pas.
- Salade De La Mer Et Olives Portugaises€11.50( crevettes bio, pommes de terres, cornichons, oignons, fruits de mer, mayonnaise au pesto rouge ) découvrez le mélange terre mer entre les olives directement du portugal et les fruits de mer ce mélange vous apportera un goût frais en bouche avec sa mayonnaise au pesto marine vous devriez retrouvez un plaisir gustatif incomparable.
- Tartine Poilane Sarladaise, Confit D'oignons Corse Et Chavignol Au Miel Du Maquis€17.50Reprise du chèvre chaud façon chef voila avec la tartine poilano et son miel du maquis mariné directement dans les oignons avec des lardons de volaille accompagné d'un chèvre version crottin de chavignol et d'une salade au miel et au balsamique.Popular
- Burrata Farcle Au Caviar D'olives Et Tomates, Velouté De Petit Pois€17.50Quand malie s'invite à la maison découvrez notre fameuse burrata farcie au caviar d'olives et tomates accompagné de son velouté de petit pois à l'échalote et au pesto rouge amateur de burrata vous allez être surpris.
- Foie Gras D'autruche Aux Oignons De Corse€18.90Grande surprise de toute la carte recette inédite speciale chef voilà un foie gras sans foie gras reconstitué par nos soins avec son merveilleux confits d'oignons, échalotes et figues.
- Carpaccio De Boeuf De Galice Marine, Farcl Façon Rouleaux De Printemps€19.90Spécialiste du carpaccia, j'ai voulu vous faire découvrir mon univers façon rouleaux de printemps avec ses artichauts bretons, son parmesan, son pesto rouge, sa crème de moutarde au miel et bien sûr sa croquante salade retrouvez un carpaccio comme jamais vous ne l'avez mangé.Popular
Nos Plats
- Salade Du Chef€21.50( foie gras d'autruche, canard fumé, poulet, tomates cerises, salade mesclun, emmental et croûtons ) une bonne salade s'impose, un magret de canard des landes avec un foie gras d'autruche accompagné de poulet braise, emmental, croutons marinés dans une salade au miel et au gingembre, un régal pour vos papilles.
- Steak Haché Farol Au Chorizo Et Fromage ,€19.90( sauce poivre de sichuan, gratin de chou - fleur braise, à la crème de vieux parmesan ) rien de tel qu'un bon gratin de chou - fleur braisé pour se remémorer les bons moments d'enfance, accompagnée d'une viande d'aubrac fondante moelleuse et savoureuse découvrez une farce inedite au chorizo et au fromage.
- Hachis Parmentier De Canard Fumé Et Boeuf D'aubrac Lit De Béchamel Légèrement Truffée€18.90Redécouvrez le goût du parmentier façon grand - mère avec la touche du chef voilà savourez cette magnifique béchamel montée à la truffe blanche d'alba et son canard fumé des landes.
- Blanquette De Veau Pommes Vapeur Persillées€22.50 • 66% (3)Venez redécouvrir les plaisirs bistronomiques de france avec le veau mariné 48 heures en blanquette et ses légumes frais accom pagné des pommes vapeurs persillées à l'échalote cela devrait égailler vos papilles.
- Papillotes De L'océan, Petits Légumes Du Soleil€22.00Amateur de poisson, redécouvrez le saumon sauvage et divers poissons selon arrivage du jour accompagnés d'un caviar de légumes du soleil, le tout cordé au jus de citron et à l'aneth.
- Pièce Du Chef 160g Purée Noirmoutier Crème De Volaille Braisée€24.90150 g de viande extraordinaire de galice ou bien d'aubrac extraordinaire accompagné de sa puree de noirmoutier à l'écha lote et au basilic le tout servi avec une creme de volaille qui surprendra vos papilles.
- Riz Façon Thaï Et Lanières De Filet De Boeuf, Sauce Asiatique Corsée€20.90Les plaisirs de la thailande revisités par le chef voilà chez vous dans votre assiette tout en respectant la recette traditionnelle.
- Risotto De Morilles, Émincées De Volaille€22.50Pour les amateurs de risotto à la crème de morilles aux noisettes accompagné de son blanc de poulet label rouge et de son vieux parmesan.
- Tagliatelles Fraiches Maison À La Crème De Cèpes, Noisettes, Blanc De Poulet Fermler Mariné Label Rouge€19.90Redécouvrez les pâtes fraiches au poulet du chef, accompa gnées de sa magnifique crème de cèpes de bourgogne nos volailles sont élevées parmis les meilleurs poulets de ferme de france.Popular
Nos Boissons
Accompagnement
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