La Mafia Se Sienta A La Mesa Nervión
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Pane
- Sticks crujientes de focaccia€7.50 • 86% (43)Sticks de focaccia pomodorini con salsa pesto de rúcula.
Alérgenos: gluten soja leche frutos secos sésamo sulfitos - Pane Speciale “La Mafia” [para compartir]€5.80Hogaza multifrutos, pa rústico y Sticks de focaccia pomodorini.
Alérgenos: gluten soja frutos secos sésamo sulfitos - Pane rustico individuale€1.50Panecillo rústico individual.
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Top Originale
- Quadrato de perdiz en salsa de boletus y trufa€18.80Pasta rellena de una suave mezcla de perdiz escabechada con salsa de setas variadas y láminas de trufa.
Alérgenos: gluten huevos leche apio sulfitos - Rettangoli de cochinillo en salsa de carne e higo con frambuesas€18.80Pasta rellena de jugoso cochinillo con salsa de carne e higos, frambuesas frescas, piñones y uvas pasas.
Alérgenos: gluten huevos leche frutos secos sulfitos - Grande sorrentino de costilla con salsa ragú barbacoa€17.90Pasta rellena con tierna costilla de cerdo servida en salsa de carne con barbacoa y crujiente de panceta italiana.
Alérgenos: gluten huevos leche mostaza sulfitos - Óvalo de brandada de bacalao con caponata y romesco€18.80 • 100% (3)Pasta rellena de brandada de bacalao, caponata siciliana y salsa romesco.
Alérgenos: gluten pescado leche frutos secos sulfitos - Giganti de cordero lechal en salsa de Pedro Ximénez y foie€19.80Pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximenéz y foie.
Alérgenos: gluten huevos leche frutos secos apio sulfitosPopular - Grandi cappelli de pollo de corral y ciruela en salsa del chef con gambón€18.80 • 100% (20)Pasta rellena de pollo de corral con ciruelas y foie en salsa de fondo pescador, tomate, salsa romesco, crema de leche y gambones.
Alérgenos: gluten crustáceos huevos pescado leche frutos secos sulfitos moluscos - Caramelos de morcilla€14.50 • 96% (28)Caramelos de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie.
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Top Tradizionale
- Gnocchi molto molto gorgonzola con jamón ibérico€18.90Gnocchi de patata rellenos de gorgonzola con salsa gorgonzola, pistacho y virutas de jamón de bellota 100% ibérico.
Alérgenos: gluten huevos soja leche frutos secos sulfitosPopular - Pici al ragú de ciervo€18.80Plato de pasta típico de la Toscana con guiso de ciervo y láminas de trufa negra.
Alérgenos: gluten huevos soja sulfitos - Rigatone al huevo, con salsa pomodoro rosso y burrata fresca€18.80Pomodoro rosso especiado, salsa de tomate casera y burrata fresca italiana.
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Antipasti
- Puerros confitados tartufata con mortadela di Bolognia I.G.P.€16.90Puerros confitados, queso fresco ricotta, aceite tartufata, pistachos, tomate semiseco, rúcula y mortadela di Bolognia I.G.P.
Alérgenos: soja leche frutos secos sulfitos moluscos - Tabla Toscana de embutidos y quesos€23.90Sticks de focaccia, salsa pesto, speck, pepperoni, mortadela de Bolonia, quesos gorgonzola, scamorza y Grana Padano D.O.P.
Alérgenos: gluten huevos soja leche frutos secos mostaza sésamo sulfitos - Focaccia con pomodorini e burrata€15.90acompañada de speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto.
Alérgenos: gluten soja leche frutos secos sésamo sulfitos - Cuore di carciofo€17.90 • 100% (3)Corazones de alcachofa a la plancha con virutas de foie y jamón ibérico 100% bellota.
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Alérgenos: frutos secos - Parrillada de verduras con rulo de cabra€17.50Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde.Rulo de cabra gratinado
Alérgenos: leche frutos secos - Huevos rotos con jamón ibérico 100% bellota€16.90 • 100% (3)Huevos camperos, queso provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita.
Alérgenos: huevos leche sulfitos
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