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La Fabrique
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La Fabrique

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(96)

Location and hours

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05:00 PM - 09:00 PMLa Fabrique
05:00 PM - 08:30 PMLes Essentiels / Essentials
Monday
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Tuesday - Saturday
05:00 PM - 09:00 PMLa Fabrique
05:00 PM - 08:30 PMLes Essentiels / Essentials

3625 R. Saint-Denis, Montréal, Qc H2x 3l6, Canada, QC H2L • More


  • Picked for you

    • Tartare de Bœuf / Beef Tartare

      Tarte fine de marmelade de champignon, sauce ketchup, tabasco, échalote française, câpre, cornichon/ Wild mushroom tart, ketchup sauce, tabasco, French shallot, caper, pickle.
      CA$16.00
    • Tartare de Saumon / Salmon Tartare

      Tartare de saumon, rhubarbe, jalapeños, pomme verte, feta au chèvre, oseille , échalote confite, huile de jalapeño, sauce Worcestershire / Salmon tartare, rhubarb, jalapeños, green apple, goat feta cheese, sorrel, candied shallot, jalapeño oil and Worcestershire sauce
      CA$16.00
    • Pain Perdu / French Toast

      Caramel de girofle et fleur de sel. / Clove caramel and fleur de sel.
      CA$11.00
    • Salade d'asperge / Asparagus salad

      Asperge de la Sublime, concombre mariné, céleri, shiitake, tomate cerise, royale de champignon, hummus, menthe, vinaigrette fermentée, pois chiche frit, pralin d’amande * / Sublimes asparagus, marinated cucumber, celery, shiitake, cherry tomato, hummus, mint, fermented vinaigrette, fried chickpeas, mushroom royale, almond praline *
      CA$16.00
    • Risotto Végétarien / Vegetarian Risotto

      Risotto végétarien aux asperges, mozzarella fondante, rhubarbe, oignon frit, basilic / Vegetarian risotto with asparagus, mozzarella, rhubarb, fried onion, basil
      CA$22.00
  • Planches Apéro / Aperitif Boards

    • Planche Apéro 4 choix - 2 pers / Aperitif Board 4 choices - 2pers

      CA$20.00
    • Planche Apéro 6 choix - 3/4 pers / Aperitif Board 6 choices - 3/4pers

      CA$35.00
  • Les Entrées / Appetizers

    • Potage d'aubergine / Eggplant soup

      Potage d'aubergine, tomate confite et champignon / Eggplant soup, candied tomato and mushroom
      CA$7.00
    • Salade d'asperge / Asparagus salad

      Asperge de la Sublime, concombre mariné, céleri, shiitake, tomate cerise, royale de champignon, hummus, menthe, vinaigrette fermentée, pois chiche frit, pralin d’amande * / Sublimes asparagus, marinated cucumber, celery, shiitake, cherry tomato, hummus, mint, fermented vinaigrette, fried chickpeas, mushroom royale, almond praline *
      CA$16.00
    • Saumon confit aux épices Vadouvan, cavatelli maison / Confit salmon, homemade cavatelli

      maison, Kalamata, tomate confite, raisin, menthe, pomme, vinaigrette Charlotte, chips de crevettes / Confit salmon with Vadouvan spices, homemade cavatelli, Charlotte’s vinaigrette, Kalamata, candied tomato, grapes, mint, shrimp chips
      CA$17.00
    • Salade Verte / Green Salad

      Salade verte, romaine, roquette, vinaigrette huile d’olive et vinaigre de pomme maison / Mixted greens, romain, arugula, olive oil vinaigrette and homemade apple vinegar
      CA$8.00
    • Foie Gras Torchon de la Ferme Élysée / Foie Gras Torchon from Ferme Élysée

      Foie gras torchon de la Ferme Élysée, brioche maison, chutney pomme-rhubarbe / Foie gras, homemade brioche, chutney of apple-rhubarb
      CA$18.00
    • Tartare de Saumon / Salmon Tartare

      Tartare de saumon, rhubarbe, jalapeños, pomme verte, feta au chèvre, oseille , échalote confite, huile de jalapeño, sauce Worcestershire / Salmon tartare, rhubarb, jalapeños, green apple, goat feta cheese, sorrel, candied shallot, jalapeño oil and Worcestershire sauce
      CA$16.00
    • Tartare de Bœuf / Beef Tartare

      Tarte fine de marmelade de champignon, sauce ketchup, tabasco, échalote française, câpre, cornichon/ Wild mushroom tart, ketchup sauce, tabasco, French shallot, caper, pickle.
      CA$16.00
    • Frites Maison au Gras de Canard / Homemade Fries with Duck Fat

      CA$6.00
    • Soupe froide Vichyssoise/ Cold soup Vichyssoise

      Soupe froide de pomme de terre, poireau, oignon, piment de cayenne et oseille / Cold potato soup, leek, onion, cayenne pepper and sorrel
      CA$8.00
  • Plats Principaux Soir / Main Dishes

    • Risotto Végétarien / Vegetarian Risotto

      Risotto végétarien aux asperges, mozzarella fondante, rhubarbe, oignon frit, basilic / Vegetarian risotto with asparagus, mozzarella, rhubarb, fried onion, basil
      CA$22.00
    • Gnocchi végétalien maison / Homemade vegan gnocchi

      Gnocchi végétalien, bouillon d’artichaut, petit pois, Kalamata, brocoli, fenouil, estragon, salade de tomate, artichaut, moutarde à l’ancienne / Vegan gnocchi, artichoke broth, peas, Kalamata, broccoli, fennel, tarragon, tomato salad, artichoke, old-fashioned mustard
      CA$21.00
    • Flétan en cuisson lente / Slowly ccoked halibut

      Flétan du Québec en cuisson lente, falafel maison, poêlée de salsifis, céleri-rave, citron confit, câpre épicée, crème d’oseille, moule/ Slowly cooked Quebec's halibut homemade falafel, pan-fried salsify, celeriac, candied lemon, spicy caper, sorrel cream, mussel
      CA$30.00
    • Joue de veau / Braised veal cheek

      Joue de veau à l’asiatique, riz à sushi, aneth, carotte au gingembre, purée de rabiole, jus de bonite, salade tiède de chou nappa, jalapeños / Asian style veal cheek, sushi rice, dill, carrot in ginger, turnip puree, bonito juice, warm nappa coleslaw, jalapeños
      CA$24.00
    • Burger de Porc Effiloché / Pulled Pork Burger

      Burger de porc effiloché, coleslaw, jalapeños, cornichon maison, cheddar, frites maison au gras de canard / Pulled pork burger, homemade coleslaw, jalapeños, pickle, cheddar, homemade fries cooked in duck fat
      CA$19.00
    • Tartare de Saumon / Salmon Tartare

      Tartare de saumon, rhubarbe, jalapeños, pomme verte, feta au chèvre, oseille , échalote confite, huile de jalapeño, sauce Worcestershire / Salmon tartare, rhubarb, jalapeños, green apple, goat feta cheese, sorrel, candied shallot, jalapeño oil and Worcestershire sauce
      CA$16.00
    • Tartare de Bœuf / Beef Tartare

      Tarte fine de marmelade de champignon, sauce ketchup, tabasco, échalote française, câpre, cornichon/ Wild mushroom tart, ketchup sauce, tabasco, French shallot, caper, pickle.
      CA$16.00
  • Desserts

    • Mollet au Chocolat / Chocolate Mollet

      Mollet au chocolat, foam d’argousier et thé, poire pochée, céréales au chocolat (sans gluten, sans noix) / Chocolate mollet, sea buckthorn - tea foam, poached pear, chocolate cereal (gluten-free and no nuts)
      CA$10.00
    • Pain Perdu / French Toast

      Caramel de girofle et fleur de sel. / Clove caramel and fleur de sel.
      CA$11.00
    • Éclair maison, crème pralin / Homemade eclair, praline cream

      Éclair maison, crème pralin, chocolat, coulis de fruits / Homemade eclair, praline cream, chocolate, fruit coulis
      CA$5.00
    • Tiramisu de la Fabrique / La Fabrique's tiramisu

      CA$6.00
  • Épicerie / Market

    • Vinaigrette ''Haricot'' / ''Green Bean'' dressing

      500ml. La fameuse vinaigrette de la salade de haricot vert de la Fabrique. /The famous green bean salad dressing from La Fabrique Ingrédients: Huile d'olive EV, huile de noix, vinaigre balsamique, huile de truffe blanche, sauce tamarin, moutarde, gingembre. / Ingredients: EVOO, walnut oil, balsamic vinegar, white truffle oil, tamarind sauce, mustard, ginger.
      CA$18.00