La Caseta de Bombas

D.O. Rioja. Tempranillo. Maceración carbónica de vides con más de 40 años y vendimia manual. El tinto para beber siempre fresco en verano.

Vino de Navarra. Garnacha María Sáenz-Olazabal y José Manuel Echeverría cultivan 10 hectáreas de viñedos propios. Una garnacha de las golosas, con el nombre de un tipo de lagarto que trepa por las viñas.

Toro. Tinta de Toro y garnacha. El que ha pasado por cuatro meses de barrica, el Toro que no parece Toro, suave y muy elegante.

D.O. Ribera del Duero. Tempranillo. El vino natural D.O. Burgos, de la bodega Hermanos Páramo Arroyo

Vino de Navarra. Syrah. Raquel encontró su destino en la zona media de Navarra. Un vino de esa uva que en otras regiones se conoce como el Ródano y triunfa por lo curiosa que es.

D.O. Rioja. Tempranillo. Sandra Bravo aprendió en Nueva Zelanda, en la Toscana, en Francia, en California y en el Priorato. Recupera viñedos, trabaja con vides viejas y con el tiempo que necesita el vino.

D.O. Rioja. Tempranillo y graciano. Los hermanos Fernando y Luis comenzaron a principios de los 90 con la producción ecológica, cuando no había ni una docena de proyectos.

D.O. Rioja. Tempranillo y garnacha. Eva Valgañón y Óscar Alegre apuestan por una viticultura y un trabajo real. Menos productivo y más comprometido con valores como la enología y la sostenibilidad. Un tempranillo que te atrapa por todos los sentidos.

D.O. Rioja. Garnacha y graciano. Después de pasar por Viña Tondonia y Viña Real, Inma, la enóloga decidió hacer su propio vino en la bodega familiar.

D.O. Rioja. Maturana y mazuelo. El de Miguel Martínez, viticultor revelación, que volvió al terruño de su infancia para hacer un vino de aire atlántico. Nace en cepas muy viejas en vaso de maturana tinta y mazuelo, variedades especiales y muy, muy riojanas.

D.O. Rioja. Tempranillo. Un castillo del siglo XV en mitad de La Rioja con una enóloga de campeonato, Ana Martín. Un viñedo ecológico digno de admiración. Y un vino que se deja beber a cualquier hora.

D.O. Rioja. Garnacha. Una garnacha distinta, ancha, densa, mineral, de las que reposan, de las que se quedan en la memoria y a la que quieres volver.

D.O. Rioja. Viura y malvasía. Los padres de Pilar y Carmelo vendían sus uvas a Muga y un día, allá por 1989, decidieron que ya era su hora, que esas uvas tan buenas las iban a dedicar a hacer su propio vino. Ellos siguen con el proyecto y nos traen este viura malvasía que te hace sentir que en Rioja los blancos son igual de buenos que los tintos.

Cantabria. Albariño y riesling. En esta bodega del Valle de Villaverde cultivan uvas de las variedades albariño y riesling en laderas situadas a 700 metros de altura, en el interior de Cantabria, pero muy cerquita del mar. Calidad e innovación son sus premisas.

Vino de la costa cántabra. Albariño y riesling. Carlos Delgado, uno de los críticos más importantes de España, ha dicho de este vino que “regala un delicado paisaje aromático, donde la fruta carnosa se refresca con las notas cítricas”. Esta Selección de Añada de Micaela 2014 fue elaborada en un año excepcional por la lenta y perfecta maduración de las uvas.

Vino de la costa cántabra. Albariño y godello. Cinco hectáreas a 500 metros de altitud en los Valles Pasiegos en laderas orientadas al sur solo podían dar como resultado un aroma a frutas maduras y ese color amarillo vivo y dorado. Asier y Miriam combinan el saber hacer tradicional con innovaciones tecnológicas.

D.O. Rioja. Verdejo eco. El verdejo de José Felix Arriezu, quien lleva décadas injertando las vides de las mejores bodegas de España. El blanco que te saca la sonrisa, que te engancha por el olor. Para repensar. Rueda con su sabor.

D.O. Rioja. Sauvignon blanc eco. Un vino ecológico para explorar Rueda de otra manera, con el frescor de la uva Sauvignon Blanc.

Vino de Navarra. Garnacha. Una garnacha blanca para disfrutar un mediodía de arroz marinero y decir: "Un poco de arroz, un poco de vino”.

D.O. Rueda. Verdejo eco. El blanco con un poso de barrica, un blanco con cuerpo de tinto, para comer y que deje huella.

Rias Baixas. Albariño. Iria Otero elabora vinos de pequeñas producciones a partir de viñedos viejos y castes locales, de su Galicia natal. Su premisa es hacer vinos con alma y sin prisa; que sean un reflejo del entorno. Sacabeira es esa salamandra de verano que sale a tomar el sol junto al mar. Un albariño a contracorriente, que dotes para envejecer, porque no todos los Rías Baixas tienen que ser del año.

D.O. Rioja. Garnacha. El que prueba este rosado ecológico deja el blanco y el tinto una temporada, atrapa y crea fans verdaderos.

Vino de Navarra. Garnacha. Una garnacha de las sangradas, las que dan el buen rosado. Una botella de guardar.

Cava de Valencia. Chardonnay y macabeo. Fernando Mártinez Relanzón, nariz de oro europea, demuestra que hay más cava que el catalán.