FUD Bottega Sicula - Milano

Carne di manzo siciliano, insalata, cipolla rossa in agrodolce, Provola delle Madonie, guanciale di suino nero dei Nebrodi, barbecue sous e maionese in pane soffice con semi

Carne di manzo siciliano, insalata mista, mozzarella di bufala ragusana, pesto di basilico siciliano, pomodoro e maionese in pane soffice con semi

Carne di manzo siciliano, pomodoro, insalata, olio EVO FUD, Provola delle Madonie, ketchup e maionese in pane soffice con semi

Melanzane, mozzarella di bufala ragusana, salsa di pomodoro, pomodorini confit, basilico ed olio EVO FUD in pane casareccio con semi

Salsiccia di bufalo ragusano, provola affumicata delle Madonie, melanzane grigliate, funghi* saltati in padella, guanciale di suino nero dei Nebrodi e barbecue sous in pane casereccio con semi. * Il prodotto potrebbbe essere surgelato

Stick di patate* fritte in olio di semi di girasole. *Il prodotto potrebbe essere surgelato

Spicchi di patate* a pasta gialla con buccia fritte in olio di semi di girasole servite con barbecue sous. *Il prodotto potrebbe essere surgelato

Spicchi di patate* a pasta gialla con buccia fritte in olio di semi di girasole, servite con provola delle Madonie, Guanciale croccante di suino nero dei Nebrodi, accompagnate da barbechiu' sous

Spicchi di patate* a pasta gialla con bucce fritte in olio di semi di girasole servite con cipolla rossa in agrodolce, pomodorini confit , rosmarino ed accompagnate da barbecue sous. *Il prodotto potrebbe essere surgelato

Spicchi di patate* a pasta gialla con buccia fritte in olio di semi di girasole aromatizzate con paprika dolce e servite con barbecue sous. *Il prodotto potrebbe essere surgelato

Croccanti sfoglie di patate* a pasta gialla fritte in olio di semi di girasole. *Il prodotto potrebbe essere surgelato

Crocchette di patate* con zucchine e carote, Provola delle Madonie, erbe aromatiche e fritte in olio di semi di girasole. *Il prodotto potrebbe essere surgelato

Crocchette di patate* con prosciutto cotto, Provola delle Madonie e fritte in olio di semi di girasole. *Il prodotto potrebbe essere surgelato

Sfoglie di farina di ceci* fritte in olio di semi di girasole. *Il prodotto potrebbe essere surgelato

Riso al ragù ripieno di filante provola e fritto in una dorata panatura

Carne di manzo siciliano, pomodoro, insalata, olio EVO FUD, ketchup e maionese in pane soffice con semi

Carne di manzo siciliano, pomodoro, insalata, olio EVO FUD, Provola delle Madonie, ketchup e maionese in pane soffice con semi

Carne di manzo siciliano, insalata mista, mozzarella di bufala ragusana, pesto di basilico siciliano, pomodoro e maionese in pane soffice con semi

Carne di manzo siciliano, insalata, cipolla rossa in agrodolce, Provola delle Madonie, guanciale di suino nero dei Nebrodi, barbecue sous e maionese in pane soffice con semi

Carne di manzo siciliano, insalata mista, pomodoro, provola delle Madonie, uovo di fattoria fritto, guanciale di suino nero dei Nebrodi, ketchup e maionese in pane soffice con semi

Carne di manzo siciliano, formaggio erborinato, crema di ragusano DOP, insalata mista, pomodoro, guanciale di suino nero dei Nebrodi e ketchup in pane soffice con semi

Carne di manzo siciliano, insalata mista, pomodoro, doppia provola delle Madonie, uovo biologico fritto, doppio guanciale di suino nero dei Nebrodi, barbecue sous e maionese in pane soffice con semi

Carne di asino di Chiaramonte Gulfi - RG, pomodoro, insalata mista, mozzarella di bufala affumicata, funghi* saltati in padella, cipolla di giarratana in agrodolce, barbecue sous, maionese, pepe in pane casareccio con semi. *Il prodotto potrebbe essere surgelato

Burger di bufalo ragusano, insalata mista, mozzarella di bufala ragusana, peperoni arrosto con aglio e prezzemolo, maionese, cipolla rossa in agrodolce e barbecue sous in pane soffice con semi

Carne di pollo modicano, insalata iceberg, cavolo rosso, provola delle Madonie, rucola, olio EVO FUD, salsa al curry e cipolla rossa in agrodolce in pane soffice con semi

Melanzane, mozzarella di bufala ragusana, salsa di pomodoro, pomodorini confit, basilico ed olio EVO FUD in pane casareccio con semi

Burger di patate*, carote e zucchine in panatura croccante, pomodoro, insalata e salsa tartara vegan in pane casareccio con semi. * Il prodotto potrebbbe essere surgelato

Carne di pollo speziata, insalata, pomodoro, chutney al mango artigianale, cipolla rossa cruda, salsa tartara, pesto piccante FUD in pitta di grano

Mortadella di asino di Chiaramonte di Gulfi - RG, provola delle Madonie e pesto di pistacchio FUD in pane casereccio con semi

Salsiccia di suino nero battuta al coltello, verdure selvatiche* di campagna all'aglio rosso di Nubia e provola delle Madonie in pane casereccio con semi. * Il prodotto potrebbbe essere surgelato

Salsiccia di bufalo ragusano, provola affumicata delle Madonie, melanzane grigliate, funghi* saltati in padella, guanciale di suino nero dei Nebrodi e barbecue sous in pane casereccio con semi. * Il prodotto potrebbbe essere surgelato

Prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi, mozzarella di bufala ragusana, pomodoro, origano, olio extra vergine al basilico FUD in pane casereccio con semi

Cotolette fritte di seitan, zucchine grigliate con menta, aglio rosso di Nubia, pomodoro a fette, cerri tometos FUD composta di pomodorini con origano, insalata iceberg, menta, basilico e maionese vegan in pane casereccio con semi

Burrata di bufala ragusana, pomodorini confit, acciughe siciliane e timo selvatico in pane casereccio con semi

Melanzane, zucchine con menta, aglio rosso di Nubia, cipolla rossa in agrodolce, robiola di capra, olio extra vergine FUD e peperoncino in pane casereccio con semi

Mortadella di asino di Chiaramonte Gulfi - RG, limone, panelle e pepe nero in pane casereccio con semi

Salmone norvegese, stracciatella di bufala ragusana, erba cipollina, aneto e limone in pane casereccio con semi

Seitan marinato in erbe aromatiche, insalata, pomodoro, cipolla, origano, aglio rosso di Nubia olio extra vergine di oliva FUD e salsa tartara vegan in pitta di grano

Prosciutto cotto siciliano e mozzarella di bufala ragusana in pane soffice con semi

Mortadella di asino di Chiaramonte Gulfi RG, formaggio erborinato, suitt red pepper FUD composta di peperoni, sedano, miele e peperoncino in pane casereccio con semi

Porchetta di suino siciliano artigianale, ragusano DOP, verdure* di campagna saltate all’aglio rosso di Nubia, patè di olive nere FUD in pane casereccio con semi. *Il prodotto potrebbe essere surgelato

Sgombro siciliano sott’olio FUD, pomodorini, iceberg, cipolla rossa agrodolce, lattuga, pesto di basilico, olive cunzate, capperi di salina, in pane casereccio con semi

Burrata di bufala ragusana, pomodorini, capperi di salina, tonno sott'olio FUD e basilico in pane casereccio con semi

Würstel di suino nero ibleo, cipolla rossa in agrodolce e senape in pane soffice

Würstel di pollo modicano avvolto in guanciale di suino nero, insalata iceberg, salsa al curry e cipolla rossa in agrodolce in pane

Würstel di suino nero ibleo, guanciale di suino nero, cipolla di giarratana in agrodolce, cerri tometos FUD composta di pomodorini con origano, provola delle Madonie e cavolo rosso in pane soffice

Würstel vegano, insalata iceberg, rucola, verdure selvatiche* di campagna saltate all'aglio rosso di Nubia, funghi* saltati in padella, menta, basilico e maionese vegan in pane soffice. *Il prodotto potrebbe essere surgelato

Polpette di cavallo, pomodoro,cipolla rossa, ricotta salata, aceto di vino,origano, olio extra vergine, in pane casareccio con semi

Burrata di bufala ragusana, pomodorini, capperi di Salina, tonno, basilico, olio extra vergine di oliva

Pomodoro, mozzarella di bufala ragusana, acciughe di Sciacca, olive, capperi di Salina, origano siciliano, olio extravergine di oliva

Salmone norvegese, avocado, burrata di bufala ragusana, aneto, scorza d'arancia, olio extravergine di oliva

Mozzarella di bufala ragusana, sgombro siciliano sott'olio, pomodoro fresco, olive cunzate, olio extravergine di oliva

Stracciatella di bufala, melanzane arrostite, zucchine arrostite, cipolla in agrodolce, aglio di nubia e menta, olio extravergine di oliva

Provola delle Madonie infornata, mortadella d'asino di Chiaramonte Gulfi, pesto di pistacchio, olio extravergine di oliva

Pomodoro, mozzarella di bufala ragusana, rucola, prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi, scaglie di tuma persa, origano siciliano, olio extravergine di oliva

Insalata, pere, gorgonzola dolce DOP, noci, crostini di pane, olio extra vergine FUD, miele al timo FUD, sale e pepe nero

Avocado siciliano, salmone selvaggio norvegese affumicato, insalata iceberg, aneto, rucola, semi di girasole, maionese, salsa allo yogurt, senape, olio extra vergine FUD, semi e sale

Insalata, pomdorini, sgombro sott'olio FUD, zucchine alla griglia con aglio rosso di nubia e menta, carote, olio extra vergine FUD, mela verde e sale

Mozzarella di bufala ragusana, pomodoro, prosciutto crudo di suino Nero dei Nebrodi, basilico, olio extra vergine FUD e sale

Sgombro sott'olio FUD, olive cunzate verdi FUD, pomodorini, patate cotte a vapore, uva passa, pinoli, rucola, miele di timo FUD, aceto, olio extra vergine FUD

NIUIORC CIS CHEIC preparata con caprino morbido siciliano , cotta al forno e rifinita con panna fresca, servita con confettura artigianale FUD

ricotta di bufala ragusana, pistacchio e cialda di cannolo aramotizzata al Nero d'Avola

crema al limone verdello siciliano su una base biscotto, con meringa soffice caramellata e zeste di limone

Pan di Spagna alle carote e noci, CIS CRIM alla cannella