El Rincón de la Cruz Blanca

Servidas con un poco de salmorejo cordobés para mojar. 8 unidades

Todo pelado, sin cáscara y listo para comer

Cortado a cuchillo al momento, 50% raza ibérica y tres huevos de corral

Con sus cachelos, su aliñe de aceite de oliva virgen extra y pimentón de la vera.

Medio bogavante por persona

Servido con patatas panaderas

Con crema de puré de patata

Muy meloso, una delicatessen

Carne D.O. gallega, sello excelente, con patatas fritas

Intenso sabor del mar

Al estilo cordobés, con patatas fritas

Al estilo abulense, elaboradas con pimentón de la vera y guisadas con la grasa del propio torrezno.

Servidas con un poco de salmorejo cordobés para mojar. 8 unidades

La tradicional de Cruz Blanca

Cuajada al momento

Cortado a cuchillo al momento, 50% raza ibérica y tres huevos de corral

Con salsa brava y alioli, servidas aparte

Elaborados al estilo tradicional

Con salsa alioli aparte.

8 unidades

Con sus cachelos, su aliñe de aceite de oliva virgen extra y pimentón de la vera.

10 unidades

La auténtica gamba blanca, 220/230 gramos (10/12 piezas)

Directos de la bahía de Cádiz

Cazón en adobo, enharinado y frito.

El sabor del casco antiguo, acompañados de un poco de mahonesa

Muy crujientes, al estilo de Cádiz. 4 unidades.

Puntilla, de la Costa de Oro, el mejor y el más sabroso

Bienmesabe, chopitos, calamares, bacalao y gambón

Receta tradicional del chef

Servidos con arroz blanco.

Con su huevo y su jamón

Curado en aceite de oliva, muy premiado

Lechuga, tomate, bonito, huevo, espárragos, zanahoria y cebolla.

De bonito del norte extra.

Todo pelado, sin cáscara y listo para comer

1 carabinero KING-extra de 90/100 gramos por persona

Siguiendo la receta del norte, con un toque de piquillo

Confitado a baja temperatura

Lomos en dados rebozados y sin espinas.

Fresca del puerto

Fresca de puerto, a la manera del norte

Carne D.O. gallega, sello excelente, con patatas fritas

Carne D.O. gallega, sello excelente, con patatas fritas y su salsa de queso cabrales.

Para compartir, servido con patatas fritas

Con guarnición

Con chutney de ciruela y compota de manzana

250 gramos de carne 100% vaca madurada con lechuga, tomate, queso, bacon, cebolla caramelizada, patatas fritas y tres salsas: ketchup casero, mayonesa de aguacate y mostaza de Dijon

Hecha a diario, con nuestro toque, el postre más popular.

Crujiente, rellena de crema pastelera, nata y confitura de fresa

La receta de la abuela, horneada y muy cremosa.

8 unidades.

Con media tortilla cuajada al momento, en media barra de pan de leña

De potera, el rico, con salsa alioli aparte, en media barra de pan de leña

Con tomate restregado, con pan de leña

A la plancha, con pan de leña

Con queso americano fundido

50 centilitros.

Lata. 330 mililitros.

Lata. 330 mililitros.

Lata. 330 mililitros.

Lata. 330 mililitros.

Lata. 330 mililitros.

Lata. 330 mililitros.