El Caserío (Queretaro)
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Entrantes
- Tabla de Quesos QueretanosMX$279.00Selección de 9 quesos queretanos rebanados: Del Rebaño (Junípero añejo 6 meses, Padúa, Marfil Azul) La Grande Chevré (Manchego, Queso de cabra natural y ceniza), Quesos VAI (Prensado del pastor con arándano, Ahumado de Sancho y Gran Patrón) acompañados con almendras, pasas y frutos rojos.
- Tortilla EspañolaMX$145.00Tortilla de huevo con patatas cocidas a fuego lento en aceite de olivo.
- Croquetas de Jamón SerranoMX$149.006 piezas de croquetas con trozos de jamón serrano empanizadas y fritas.
- Cecina Frita con GuacamoleMX$425.00Cecina de res seca al horno acompañada de guacamole y tortillas de maíz.
- Jamon Serrano EspañolMX$379.00100 grs de Jamón serrano español con una maduración de 18 meses.
- Empanada de LechónMX$185.002 empanadas al horno con farza de pimiento morrón verde, rojo, jitomate y pimentón español con lechón al estilo segoviano.
- Calamares a la RomanaMX$215.00Anillos de calamar empanizados y fritos acompañados con limón y aderezo ruso.
- Jamón Ibérico de BellotaMX$999.00100grs de Jamón ibérico de bellota con 4 años de maduración.
- Pulpos a la GallegaMX$545.00Trozos de pulpo cocidos a las finas hierbas aliñados con pimentón español, sal marina y aceite de olivo acompañado con una rodaja de papa cocida.
- Chorizo al AlbariñoMX$325.00Finas rodajas de chorizo sarta palacios cocidas con vino albariño a fuego lento.
- Chorizo a la cidra secaMX$325.00Finas rodajas de chorizo sarta palacios cocidas a fuego lento.
- Cazuelas de Papas Cambray al CilantroMX$149.00Papas cambray cocidas y soteadas en aceite, cilantro y sal marina.
Sopas, cremas y guisotes
- Potaje de LentejasMX$135.00Potaje de lentejas con chorizo español y aceite de olivo.
- Cremas de Chile Poblano con Granos de Elote Servidos en Pan de HogazaMX$195.00Crema de chile poblano acompañado con granos de elote servida en pan de hogaza.
- Sopa Verde de MariscosMX$295.00Sopa a base de fumet de pescado con selección de mariscos: camarón, pulpo, almeja, pescado y verduras al perejil con su toque de serrano.
- Sopa de Fideos de la AbuelaMX$105.00Sopa de fideo cabellín al estilo de la abuela acompañado con tropiezos de queso panela y aguacate.
Pescados y mariscos
- Camarones con Coco y Salsa de Mango al ChipotleMX$459.00Camarones empanizados con ralladura de coco acompañado de salsa de mango y chile chipotle.
- Atún Saku Selva NegraMX$405.00Atún saku sellado sobre cama de espagueti cabellín al orégano bañado con salsa chemita (cebolla acitronada y salsas negras).
- Atun Saku con Costra de Ajonjolí Negro en Salsa TeriyakiMX$395.00Posta de atún saku sellada y cubierta de ajonjolí negro con toques de salsa teriyaki acompañado de pepino, zanahoria, jitomate y brote de cilantro con vinagreta de cítricos.
- FideuáMX$349.00Fideos azafranados estilo catalán con mariscos (pulpo, pescado, almeja, mejillón y camarón).
Arroces
Ensaladas
Pastas
Guarnición extra
Snaks
Pizzas
Tacos
Menú infantil
Los postres
Bebidas
Asados y Carnes
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