Cruz Blanca - Retiro

Servidas con un poco de salmorejo cordobés para mojar. 8 unidades.

450 gramos de carne D.O. gallega, sello excelente, con patatas fritas.

La tradicional de Cruz Blanca.

Con su huevo y su jamón

Cortado a cuchillo al momento, 50% raza ibérica y tres huevos de corral.

Medio bogavante por persona

Servido con patatas panaderas tradicionales.

Con crema de puré de patata

Muy meloso, un delicatessen

450 gramos de carne D.O. gallega, sello excelente, con patatas fritas.

Al estilo cordobés, a fuego lento.

Al estilo abulense, elaboradas con pimentón de La Vera y guisadas con la grasa del propio torrezno.

Servidas con un poco de salmorejo cordobés para mojar. 8 unidades.

La tradicional de Cruz Blanca.

Cortado a cuchillo al momento, 50% raza ibérica y tres huevos de corral.

Con salsa brava y alioli, servidas aparte.

Elaborados al estilo tradicional.

Con salsa alioli aparte.

Con sus cachelos y su aliñe de aceite de oliva virgen extra y pimentón de La Vera.

10 unidades

La auténtica gamba blanca, 220/230 gramos (10/12 piezas)

Directos de la bahía de Cádiz.

Cazón en adobo, enharinado y frito.

De potera, los ricos y tradicionales del casco antiguo, acompañados de un poco de mahonesa.

Muy crujientes, al estilo de Cádiz. 4 unidades.

Puntilla, de la Costa de Oro, el mejor y el más sabroso.

Bienmesabe, chopitos, calamares, bacalao y gambón.

Receta tradicional del chef, ligeramente picante, de callo, morro y pata de ternera guisados muy despacito.

Bien limpios, con nuestra receta famosa en el barrio.

Servidos con arroz blanco.

Con su huevo y su jamón

50% raza ibérica, cortado a cuchillo.

Curado en aceite de oliva.

Lechuga, tomate, bonito, huevo, espárragos, zanahoria y cebolla.

Con las verduras más frescas

Todo pelado, sin cáscara y listo para comer

1 carabinero KING-extra de 90/100 gramos por persona

En base de aguacate

Siguiendo la receta del norte, con un toque de piquillo.

Confitado a baja temperatura.

Tacos jugosos de supremas rebozadas y sin espinas.

Fresca del puerto.

Fresca de puerto, a la manera del norte

250 gramos de carne 100% vaca madurada con lechuga, tomate, queso, bacon, cebolla caramelizada, patatas fritas y tres salsas: ketchup casero, mayonesa de aguacate y mostaza de Dijon.

Carne D.O. gallega, sello excelente, con patatas fritas y pimientos de Padrón.

Carne D.O. gallega, sello excelente, con patatas fritas, pimientos de Padrón y su salsa de queso cabrales.

Para compartir, servido con patatas fritas.

Con patatas fritas y pimientos de Padrón.

Con chutney de ciruelas, compota de manzana.

Con patatas fritas.

Bañadas en dulce y nata montada.

Hecha a diario, con nuestro toque, el postre más popular.

Crujiente, rellena de crema pastelera, nata y confitura de fresa

Casera, dulce y muy cremosa.

Con media tortilla cuajada al momento, en media barra de pan de leña.

De potera, el rico, con salsa alioli aparte, en media barra de pan de leña.

Con tomate restregado y pan de leña

Con queso americano fundido y pan de leña

50 centilitros.

Lata. 330 mililitros.

Lata. 330 mililitros.

Lata. 330 mililitros.