Chef al Vacío
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Janequeo 609, Concepción, Región del Bío Bío, Chile
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Platos con acompañamiento a elección
- Pollo a la mostazaCLP 4,990 • 97% (241)Delicados trozos de pollo bañados en una suave salsa de mostaza. Una buena elección.
- Pollo a la planchaCLP 3,890 • 98% (107)Tierna pechuga de pollo salpimentada y cocinada en la plancha de Chef al Vacío.
- Mechada "Chef al Vacío"CLP 5,990 • 93% (194)Deliciosa carne sometida a largas horas de cocción, cocinada con salsa de tomates y verduras frescas.
- Pollo thaiCLP 4,990 • 95% (99)Delicados trozos de pollo bañados en una sabrosa salsa de soya con miel y toques de nuez moscada.
- Ají de gallinaCLP 5,990 • 75% (16)
- Chuleta de cerdoCLP 3,990 • 88% (127)Sabrosa chuleta de cerdo grillada.
- Salmón al ajilloCLP 7,990 • 100% (42)Delicado filete de salmón, en mantequilla aromatizada con ajo y especies varias. Sometido a largas horas de cocción en vino blanco, mediante la técnica "Sous Vide". Una de las especialidades de la casa.
- Chapsui de polloCLP 5,990 • 94% (38)Verduras salteadas de la estación con trocitos de ave.
- Hamburguesa de lentejasCLP 3,890 • 90% (104)Exquisita hamburguesa casera de lentejas de campo seleccionadas, harina integral, cebolla y perejil.
- Hamburguesa de arvejasCLP 3,890
Platos Únicos
- Fetuccini Pollo a la bechamelCLP 5,990 • 93% (132)Exquisito plato de pasta de fetuccini acompañado de pechuga de pollo trozada y bañada en salsa bechamel con toques de perejil.
- Lentejas criollasCLP 4,890 • 97% (81)Las mejores lentejas al más fiel estilo de la abuela.
- Porotos con riendaCLP 4,890 • 92% (95)Al más clásico estilo chileno.
- GarbanzosCLP 4,890 • 95% (123)Guiso de garbanzos acompañados de un mix de vegetales de la estación.
- Lasaña boloñesaCLP 7,990 • 68% (170)Deliciosa masa de pasta, acompañada de la más tradicional salsa boloñesa, horneada y gratinada con queso.
Acompañamientos (porciones individuales)
- Arroz verdeCLP 2,990 • 99% (105)Delicioso arroz en pesto de cilantro.
- Mil hoja de papasCLP 2,990 • 91% (34)
- Puré picanteCLP 2,190 • 96% (33)Suave y cremoso puré rústico de papas naturales, combinado con merkén.
- Arroz primaveraCLP 2,390 • 94% (59)Delicioso y graneado arroz con mix de verduras de la estación.
- Puré de campoCLP 2,890 • 100% (48)Suave y cremoso Puré de papas naturales, combinado con zapallo camote del campo.
Cremas/sopas
Para beber
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