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    Capital G STK House
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    Capital G STK House

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    Location and hours

    Sunday
    01:00 PM - 08:00 PM
    Monday - Saturday
    01:00 PM - 10:00 PM
    ¢ • Steak

    Av. Real De Acueducto. 110, Col. Puerta De Hierro, Guadalajara, Jalisco 45116 • More


    • Entradas

      • Carnitas de rib-eye

        Salteadas con cebolla y chile serrano y acompañadas de guacamole.
        MX$303.00
      • Carnitas de atún

        Atún empanizado con especias cajún y acompañado de guacamole.
        MX$272.00
      • Betabel al josper

        Con mousse de jocoque, pistache y piñones.
        MX$185.00
      • Tortita de plátano

        Rellena de frijoles y queso manchego.
        MX$62.00
      • Guacamole

        Con jitomate, cebolla, limón y aceite de oliva.
        MX$124.00
      • Panela en salsa verde

        Asada al josper y acompañada de salsa verde.
        MX$247.00
      • Fideo seco

        acompañado de crema, aguacate y panela
        MX$111.00
    • Ensaladas

      • Ensalada mixta

        Lechuga larga, jitomate, cebolla, sal, pimienta, limón y aceite de oliva.
        MX$144.00
      • Ensalada frutos rojos

        Mix de lechugas, frutos rojos, queso de cabra y nuez.
        MX$164.00
      • Ensalada cítricos

        Mix de lechugas, suprema de toronja, mandarina y naranja. queso de cabra y semillas de girasol caramelizada.
        MX$144.00
      • Ensalada de espinacas

        espinaca baby, champiñón, tocino y aderezo de miel y mostaza
        MX$164.00
    • Tacos

      • Tacos de arrachera 4 piezas

        En tortilla de maíz o harina.
        MX$230.00
      • Tacos de rib-eye 4 piezas

        En tortilla de maíz o harina.
        MX$257.00
      • Tacos villameón 4 piezas

        Rib-eye, longaniza, salsa mortajada y chicharrón seco.
        MX$257.00
    • Pastas

      • Pasta pomodoro

        Salsa de jitomate, queso parmesano y perejil.
        MX$230.00
      • Pasta bolognesa

        Con carne molida y salsa de jitomate.
        MX$255.00
      • pasta alfredo

        Salsa cremosa con pechuga de pollo y champiñones.
        MX$280.00
      • Lasagna

        Tradicional con salsa pomodoro
        MX$280.00
    • Especiales

      • Chile relleno de rib-eye

        Envuelto en plátano macho y bañado en crema de frijol.
        MX$302.00
      • Cazuela de camarón y pulpo

        Con un toque de chimichurri y papas a la francesa.
        MX$539.00
      • Hamburguesa capital

        Carne de rib-eye, tocino, rellena de queso cheddar y fondue de queso.
        MX$326.00
      • Pollo provenzal

        Gratinada con salsa de tomate, queso manchego y parmesano, acompañada de papas a la francesa.
        MX$258.00
      • Mixiote

        Carne de carnero y acompañado de tortillas.
        MX$238.00
      • Black Burger

        Pan de cocoa, guacamole, queso americano, carne de rib-eye, esquites, mayonesa, queso fresco, chile piquin y tuétano asado
        MX$326.00
    • Mariscos frescos

      • Aguachile

        camarón, callo y pulpo en una salsa de laca a base de chiltepín
        MX$619.00
      • Tiradito de atún

        en salsa citrica
        MX$394.00
      • Tiradito de salmón

        en salsa ponzu
        MX$394.00
    • Pescados

      • Atún blackened

        Especies cajun, jitomate y cebolla.
        MX$335.00
      • Salmón al josper

        Acompañado de puré de camote y espárragos.
        MX$335.00
      • Pulpo a las brasas

        Bañado en salsa chimichurri.
        MX$372.00
    • Guarniciones

      • Rodajas de jitomate

        Jitomate bola con sal, pimienta, aceite de oliva y perejil.
        MX$89.00
      • Papas a la francesa

        Trufadas con un toque de queso cotija y cilantro.
        MX$107.00
      • Elotes

        Tiernos y acompañados de mayonesa, chile y queso.
        MX$85.00
      • Espinacas a la crema

        Preparadas con mantequilla, crema y queso.
        MX$85.00
    • Costillas

      • Costillas braseada

        Cocinada durante 12 horas y terminada en el josper.
        MX$1,293.00
      • Costillas bbq de 900 gramos

        Acompañada de salsa bbq tradicional, picosa o tamarindo.
        MX$696.00
      • Costillas bbq de 500 gramos

        Acompañada de salsa bbq tradicional, picosa o tamarindo.
        MX$381.00
    • Cortes

      • Centro de lomo 600 gramos

        Centro de lomo, tierno y jugoso.
        MX$1,035.00
      • Rib-eye 400 gramos

        ¡El rey de los cortes! con mucho sabor y textura.
        MX$715.00
      • Rib-eye 800 gramos

        ¡El rey de los cortes! con mucho sabor y textura.
        MX$1,339.00
      • Arrachera 300 gramos

        Suave y jugosa.
        MX$340.00
      • Arrachera 600 gramos

        Suave y jugosa.
        MX$683.00
      • Vacío 300 gramos

        La combinación perfecta entre sabor y textura.
        MX$399.00
      • Vacío 600 gramos

        La combinación perfecta entre sabor y textura.
        MX$798.00
      • New york 400 gramos

        Firme y lleno de sabor.
        MX$500.00
      • New york 600 gramos

        Firme y lleno de sabor.
        MX$893.00
    • Combinaciones

      • Parrillada para 5

        2 órdenes de rib-eye de 800 gramos. 1 orden de new york de 400 gramos. 2 órdenes de ensalada a elegir (mixta, cítrica o frutos rojos). 4 guarniciones a elegir (elotes, papas a la francesa, espinacas a la crema o rodajas de jitomate).
        MX$2,969.00
      • Tacos para todos

        2 órdenes de tacos de rib-eye. 2 órdenes de tacos de arrachera. 1 orden de tacos villamelón. 5 órdenes de papas a la francesa. 1 ensalada de frutos rojos.
        MX$1,299.00
      • Burgers & chill

        5 hamburguesas capital. 5 órdenes de papas a la francesa. 2 órdenes de ensalada ( a elegir: mixta, cítrica o frutos rojos).
        MX$1,599.00
      • Mezcla de sabor

        1 carnitas de rib-eye. 1 betabel al josper. 1 ensalada mixta. 1 chile poblano relleno. 1 pollo provenzal. 1 arrachera de 600 gramos. 1 papas a la francesa. 1 orden de elotes.
        MX$1,899.00
    • Postres

      • Cheesecake maracuyá

        Con una deliciosa combinación de mango y maracuyá.
        MX$180.00
      • Cremoso de Oreo

        Cheesecake de galleta.
        MX$180.00
      • Genovés de frambuesa

        Bizcocho de vainilla, crema y frambuesas.
        MX$180.00
      • Tres texturas

        Bizcocho de chocolate ganche
        MX$180.00
      • Cheesecake frutos rojos

        Base de harina de almendra, queso crema, splenda, coulis de frutos y frutos rojos
        MX$180.00
      • Pay de plátano

        Base de galleta, mouse de plátano y dulce de leche
        MX$180.00
      • Opera de pistache

        Bizcocho de almendra, relleno de pistache y ganache de chocolate
        MX$180.00