Consumer advisor: The department of public health advises that consumption of raw or undercooked food of animal origin, such as beef, eggs, fish, lamb, pork, poultry, or shellfish, may result in an increased risk of foodborne illness. Individuals with certain underlying health conditions may be at higher risk and should consult their physician or public health official for further information.(Protección al consumidor: el departamento de salud pública advierte que el consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Las personas con ciertas condiciones de salud pueden correr un mayor riesgo y deben consultar a su médico para obtener más información.)