Aquarelle
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Centenario 67, Del Carmen, 04100 Ciudad de México, CDMX, México
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9:00 AM - 12:00 PM • Desayuno
8:30 AM - 11:00 PM • Comida / Cena
Entradas
- Tostadas de AtúnMX$119.00Atún fresco, mango, cebolla cambray, aguacate y perejil.
- Terrina de Foie GrasMX$345.00Con mermelada de tomate verde y mermelada de higo.
- Souffle de EspinacaMX$175.00Relleno de queso de cabra
- Caracoles BourguignonMX$220.00Caracoles estilo Borgoña con mantequilla aromatizada de ajo y perejil
- Chips de AlcachofaMX$168.00Crujientes láminas de alcachofa rebosadas acompañadas de salsa brava.
- Ceviche SierraMX$120.00Ceviche de sierra con cebolla blanca, jitomate, chile serrano y aguacate.
- Tabla de Trío de PatésMX$275.00Paté de conejo con ciruela, rillete de pato y paté de campiña.
- Ceviche VerdeMX$149.00Con aderezo verde, jitomate cherry amarillo, aguacate y sal volcánica.
- Tartar de AtúnMX$130.00Con aguacate, jitomate, pepino aliñado con jugo de limón y aceite de olivo.
- Tabla de QuesoMX$279.00Emmental, gorgonzola, manchego semi curado y brie con miel de trufa.
- Tabla de Jamón IbéricoMX$549.00Con pan tomate
Ensaladas
- Ensalada LyonnaiseMX$95.00Nuestra receta con huevo poche, salchicha de ajo, crotones y tomate cherry.
- Ensalada de Queso CabraMX$109.00Aliñado al pesto con crotón de queso cabra, panceta y tomate deshidratado.
- Ensalada de Queso AzúlMX$110.00Espinaca aliñada con vinagreta de mostaza, nuez, pera, aceitunas negras y queso azul.
- Ensalada VerdeMX$103.00Mezcla de lechugas, espárrago, ejote, apio, pepino, aguacate, aliñada con vinagreta de limón y acompañada de tostas de parmesano.
- Ensalada del BosqueMX$119.00Mezcla de lechugas, jamón serrano, frutos rojos, nuez, queso de cabra y vinagreta del bosque.
Carpaccios
- Carpaccio de BetabelMX$120.00Finas láminas de betabel, acompañado de espinaca, nuez, queso de cabra, cebollino, vinagreta de miel y mostaza.
- Carpaccio blancoMX$135.00Carpaccio de pez bruja con manzana, cebollino, ralladura de lima, pimienta rosa y vinagre de cítricos.
- Carpaccio de PuploMX$147.00Carpaccio de pulpo acompañado de apio, zanahoria y vinagre de limón al guajillo.
- Carpaccio de ResMX$149.00Finas láminas de filete de res acompañado de queso feta marinado al romero, arúgula y champiñones, aliñado con vinagreta negra.
Sopas
Cremas
Estofados
Carnes
Aves
Pescados y Mariscos
Platillos sin Gluten
Vegetarianos
Grill
Guarniciones
Baguettes
Postres Franceses
Postres Mexicanos
Bebidas Calientes
Jugos
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