過門香 銀座本店 Kamonka Ginza
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Featured items
食事 Meals
- 麻婆豆腐丼 Mapo Tofu Box¥1,500 • 98% (64)麻辣の辛さ、肉味噌の旨味、豆腐が三位一体の旨辛麻婆豆腐がご飯と見事な相性。過門香のランチタイムで1位2位を争う人気の麻婆豆腐ごはん。 The heat of mala, savoriness of meat miso, and soft tofu are a golden combination, coming together to create a spicy and delicious mapo tofu that's perfect for enjoying with rice. One of our most popular lunchtime dishes.
- 海鮮五目焼きそば Mixed Seafood Yakisoba¥3,200 • 100% (29)麺の表面にパリッと焼き目をつけた香ばしさが、食感のアクセントに。贅沢に使用した大振りの海鮮具材と、あっさり広東ベースのとろみあんが、品よく素材の味を引き立てます。 The noodles are perfectly cooked to make them crisp on the surface and wonderfully aromatic. They are accompanied by lavish amounts of large seafood ingredients, with a light but thick, gooey sauce that draws out the ingredients' flavors.
- 五目炒飯 Mixed Fried Rice¥2,200 • 94% (58)一粒一粒がパラパラになる様、強火で炒めた過門香オリジナル炒飯。
- 蟹肉とレタスの炒飯¥4,200 • 100% (15)お米一粒一粒を玉子でコーティングし、強火で一気にあおる職人技の炒飯は、シャキッとした食感のレタス、ご飯は冷めてもパラパラ、中ふっくら。
- ごはん¥300 • 100% (3)
逸品 Finest Dishes
- 四川麻婆豆腐 Mapo Tofu¥2,400 • 95% (92)数々のメディアに取り上げらる「過門香」の看板メニュー。四川重慶本場の味を継承した麻と辣の痺れる辛さと複雑なスパイスを駆使した奥深い味わいが特徴。山椒の香りが食欲を刺激する自慢の逸品。塩味を抑え、旨味を極めた、過門香の新しい「麻婆豆腐」。 Our signature item, featured in the media many times. The characteristic, authentic flavor of Chongqing, Sichuan, is created with the tingly heat of mala and a complex mix of spices, giving it great depth. The aromatic Japanese pepper in this pride-and-joy dish of ours is sure to rouse your appetite. Made for the ultimate depth and savoriness without being salty, this is Kamonka's new mapo tofu.
- こだわりの海老チリソース（4尾） Large Shrimps in Chili Sauce¥2,980 • 95% (21)中国料理の中でもっとも親しまれている海老料理。プリプリの海老に絡む豆板醤のピリっとした甘辛ソースが絶品。 This is the most familiar of China's shrimp dishes. It features large, tender shrimps mixed through with a sweet and spicy sauce made with broad bean chili paste.
- こだわりの海老マヨネーズソース（4尾）¥2,980過門香で使用する海老は全て水揚げから流通の間における加工において、添加物（保水材）を使用しておりません。海老本来の旨みと程よい食感を活かした調理をおこなっております。
- 海老と季節野菜の塩炒め（4尾）¥3,200 • 100% (14)過門香で使用する海老は全て水揚げから流通の間における加工において、添加物（保水材）を使用しておりません。海老本来の旨みと程よい食感を活かした調理をおこなっております。
- 鶏肉とカシューナッツの炒め¥2,200 • 100% (15)ゴロゴロッとした鶏肉とカシューナッツを強火で炒めました。
- 銘柄鶏の白蒸し広州ソース¥2,100 • 100% (14)醤油ベースの秘伝のソースがかかる自慢の一品。
- 辣子鶏（鶏肉の四川唐辛子炒め）¥2,200鶏肉が隠れるほどの四川唐辛子と四川山椒で香りよく炒めた四川料理。唐辛子は よけて召し上がりください。
- 極上蟹玉¥3,200 • 100% (6)ふんわりと仕上げる、極上の蟹玉です。
- 海鮮三種のXO炒め¥3,400過門香で使用する海老は全て水揚げから流通の間における加工において、添加物（保水材）を使用しておりません。海老本来の旨みと程よい食感を活かした調理をおこなっております。
- 八宝菜¥2,980
- 若鶏の油淋ソース¥2,700過門香オリジナル、店内手作り油淋ソースを使用。
- 白麻婆豆腐¥2,400 • 100% (15)唐辛子油の辛さと山椒油の薫り高い辛さで仕上げた塩味の新しい麻婆豆腐です。見た目より辛さが引き立ちます。
- ピータン¥980
- 北京ダック（1枚）¥1,400 • 100% (9)表面が飴色になるまで丁寧に焼き上げました。“天下美味”と称されたその味は西太后も愛したと言われています。
- 棒棒鶏（バンバンジー）¥2,100 • 83% (6)蒸した鶏肉を細く切ったものに、過門香オリジナルソースが掛かる一品。前菜、お酒のあてに、幅人い年代から愛される代表的な四川料理。
点心 Dim Sum
前菜 Appetizers
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Where can I find 過門香 銀座本店 Kamonka Ginza online menu prices?
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