Paraden Kvarterskrog & Barservering

med riven parmesan och citron

Fyllda med lufttorkad skinka, lagrad ost och gräslök

med karamelliserad rödbetor och honungsrostade frön

med jalapenomajonnäs och rökt paprika

Med blomkålskräm, inlagda korianderfrön, brynt smör och vinnegrette på lagrad soya.

I gräddsås med potatispuré, ättiksgurka och rårörda lingon.

med syrad rödlök, champinjoner och potatispuré

med pommes duchesse, sotad lök, krispig broccoli och bearnaise

med krämig jordärtskocka, bakade endiver, picklade senapsfrön och krispiga örter

med syrlig tomatsallad, bearnaise och pommes frites

Fyllda med svamp samt friterad svartkål, rårörda lingon och brynt smör.

med bakade rödbetor, syrade svarta vinbär, krispig brysselkål och pepparsmör

Med tallegio och grönkål som serveras med pommes frites och grönsallad.

med havskräftsås, rökt potatisbrandade, bakad purjolök och mandelkrisp

Grillfest med entrecôte, grillad hjortlägg, krispig griskind och grillad tonfisk. Serveras med våra bästa grillsåser: rökt majonäs, märgsmör, rödvinssky samt kryddiga pommes frites och tomatsallad. Minst 2 personer.

med rostad nduja, picklade tomater, friterade marconamandlar

med karljohanssvampmajonnäs, isad silverlök och krispig allumetepotatis

Paradens utvalda italienska delikatesser med parmesan, syrade grönsaker och grillat levainbröd.

med misodressing, rostade nötter & frön samt rökt chilisås

med getost, aubergin, rostad mandel, örtyoghurt och picklad chili

med sojamajonnäs, syrad rödlök, rostade hasselnötter, rökt paprika och riven parmesan (vegansk)

med tångkaviar, friterad ostronskivling, grillat äpple samt smörad grönsaksbuljong

med gräddfil, rommix, syrad lök och dill

med hollandaise, bakad rotselleri och grillad gräslök

Med kallrökt lax, spenat, pocherat ägg och hollandaise.

Med vedugnsbakad skinka & parmesan med grönsallad och pommes frites.

Med lufttorkad skinka spenat, pocherat ägg och hollandaise.

med konfiterat anklår och belugalinser

Med choritzo, cheddar, jalapeños och grillat brioche

med pocherat ägg, hollabdaiessås och rostad lök

grillad högrevsburgare med svartpepparmajonnäs, picklad jalapeños och cheddarost

grillad ryggbiff, riven pepparrot, dijonsenap, äggula på grillad brioche

lins&sötpotatisburgare med avokado, pepparmajonnäs och rostad lök

krämig gräddsås, potatispuré, picklad gurka och rårörda lingon

med Karljohansvamps majonnäs, isad silverlök, krispig allumettepotatis och hyvlade champinjoner

Med avokado, kapris, rödbetskrisp, friterad svartkål, röktmajonnäs och hasselnötter

Fyllda med lufttorkad skinka, lagrad ost och gräslök

med riven parmesan och citron

Med syrad kål, koriander och chilimajonnäs

Friterad kolja med kimchi, rökt majonnäs, sesamfrön och romansallad

Gratinerad cheddarost, rostad tomat och parmaskinka

mashed avokado, picklad rödlök, syrad grädde, chiliflakes och krispig lök

Yoghurt med smak av blåbär, jordgubb som toppas med kiwi, banan, jordnötssmör och rostad kokos

på mango, passion, sojamjölk och kokosmjölk toppas med mandel och quinoa

med hemmagjord granola, nötter, honung och färsk frukt

Med grönsallad, avokado, gurka, cocktailtomater, grana padano, basilika, aioli och kokt ägg.

med grönsallad, tomater, gurka, betor och lavendelhonung

Med lönnsirap, rårörda blåbär och vaniljglass (pannkakorna är gluten- & laktosfria ).

Nybakad croissant fylld med oreoglass, hallonkross, nötcrumble och chokladsås.

smak av blåbär, jordgubb, toppas med kiwi, banan, jordnötssmör och rostad kokos

på mango, psaaion, sojamjölk och kokosgrädde toppas med mandel och quinoa

med hemmagjord granola, nötter, honung och färsk frukt

med äppelkompott och skummad milk

med kalkon, prästost och dijonsenap

2 st

havregrynsgröt med äppelkompott och skummad milk. Rågbrödsbite med avocadomash, kokt ägg med chilliflakes och en liten immun boost.

En halv avokado, två stekta ägg och en halv blodgrape

på Paradens fröknäcke

på Paradens fröknäcke

med avokadomash och kokt ägg toppas med chiliflakes

(gluten & laktosfria) med lönnsirap samt svartvinbärssylt

vegansk hembakat bananbröd som toppas med kokosgrädde och svartvinbärssylt