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QUINCE
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Quince Rooftop SMA
Opens at 1:00 PM

Quince Rooftop SMA

Location and hours

Calle Cuna De Allende 15 Terraza Rooftop, San Miguel De Allende, LATAM 37700
Sunday
01:00 PM - 09:30 PMRegular
10:00 AM - 01:00 PMBrunch
Monday
01:00 PM - 09:30 PMRegular
Tuesday
Closed
Wednesday - Friday
01:00 PM - 09:30 PMRegular
Saturday
01:00 PM - 09:30 PMRegular
10:00 AM - 01:00 PMBrunch
$ • American

Calle Cuna De Allende 15 Terraza Rooftop, San Miguel De Allende, LATAM 37700 • More info


  • Entradas

    • Aguachile de picaña

      Rebanadas de carne con aguachile y mousse de aguacate-habanero
      MX$237.50
    • Camarón roca en Tempura

      Camarones en témpura con salsa de chiles japoneses, cebollín y ajonjolí
      MX$325.00
    • Papas fritas con queso y romero

      Papas fritas delgadas con sal marina de romero, queso picante de Texas y acompañado de salsa cátsup Heinz.
      MX$181.25
    • Pulpo a las brasas

      En adobo con pimientos con puré de aguacate-serrano y ensalada de col
      MX$350.00
    • Risotto de trufa

      Risotto de trufa, hongos portobelo y fritura de hojas orgánicas de nuestro huerto
      MX$300.00
    • Edamames

      Al vapor con sal marina o picante con aji rocoto y nanami togarashi
      MX$175.00
    • Tazón Chirashi

      Arroz blanco al vapor, atún, salmón, aguacate, pepino, kizami nori y mayonesa japonesa picante
      MX$350.00
    • Spicy Tartar de atún

      Xoconostle, betabel confitado y chile serrano
      MX$262.50
    • Salpicón de pato confitado

      Con salsa de chile thai y vegetales encurtidos
      MX$300.00
    • Tabla de quesos artesanales

      Selección de quesos locales, miel de mezquite, frutas frescas y nueces.
      MX$300.00
    • Dumplings de Barbacoa de cordero

      Con confit de chile poblano en una salsa de cilantro con cebollitas encurtidas y habanero
      MX$300.00
    • Charcutería local artesanal y tabla de quesos regionales

      Embutidos locales artesanales, incluyendo prosciutto, speck, bresaola y salame calabrese picante. Acompañado de una variada selección de quesos locales, miel de mezquite, frutas frescas y nueces.
      MX$381.25
  • Sopas

    • Consomé de res

      Acompañado de brisket a baja temperatura, garbanzo, chutney de poblano
      MX$175.00
    • Sopa de tomate rostizado

      Con mozzarella local y tomatitos cherry
      MX$175.00
    • Sopa de Tortilla

      Caldillo de tomate con chipotle y guarnición tradicional
      MX$175.00
  • Ensaladas

    • Camarones marinados en Harissa a la parrilla

      Tabuolé de quinoa tostada con lechugas mixtas, pepitas y emulsión de limón
      MX$325.00
    • Ensalada de la casa

      Espárragos, edamame, col de bruselas servidos con laminas de queso parmesano grana padano y aguacate
      MX$237.50
    • Ensalada de durazno y tomate flameado

      Queso burrata, vinagreta de limón real-serrano, balsámico añejo, amaranto tostado y lechugas mixtas
      MX$275.00
  • Makis (Rollos)

    • Quince Roll

      Tempura de camarones con atún, pepino, salmón, sashimi y aguacate
      MX$262.50
    • Rollo Peruano

      Yellowtail con ají rocoto, tempura de camarones, aguacate y ajonjolí
      MX$250.00
    • Rollo de salmón picante

      Carne de cangrejo, salmón picante, aguacate, semillas de sésamo
      MX$243.75
    • Rock & Roll

      Tempura de langostinos con salsa de chile japonés, pepino, semillas de sésamo, filete de res con salsa de cítricos
      MX$275.00
    • Rollo de atún picante

      Rollo de atún picante, cebollín, pepino, espárragos y aguacate
      MX$256.25
    • Cowboy Roll

      Tempura de camarones, aguacate y filete de ternera con salsa de ostras
      MX$287.50
  • Sashimi

    • Tiradito de Atún

      Finas láminas de atún con salsa de soya, cítricos y un toque de chile jalapeño
      MX$243.75
    • Tiradito Nikkei

      Finas láminas de hamachi con salsa de ají amarillo y limón euroka
      MX$268.75
    • Atún Trufado

      Sashimi de atún, trufa y chips de ajo sobre hojas orgánicas
      MX$275.00
  • Nigiris

    • Nigiri de Atún Picante

      Atún con mayonesa picante y cebollín
      MX$193.75
    • Nigiri de aguacate y anguila

      Salsa de anguila con ajonjolí tostado
      MX$237.50
    • Roasted Jalapeño tuna nigiri

      Nigiri de atún con jalapeño rostizado
      MX$237.50
    • Chimichurri Kampachi Nigiri

      Nigiri de kampachi con chimichurri
      MX$193.75
  • Yakimeshi Bowls

    • Yakimeshi Mixto

      Arroz al vapor o arroz frito Mixto con Camarón, Pollo y Carne
      MX$275.00
    • Yakimeshi Vegetales

      Arroz frito o al vapor con Vegetales
      MX$181.25
    • Yakimeshi Pollo

      Arroz frito o al vapor con Pollo
      MX$212.50
    • Yakimeshi Filete de Res

      Arroz frito o al vapor con Filete de Res
      MX$262.50
    • Yakimeshi Camarón

      Arroz frito o al vapor con Camarón
      MX$225.00
  • Ceviches

    • Ceviche verde

      Camarón a la parrilla y róbalo con crema de aguacate y leche de tigre, brotes de cilantro, aguacate y serrano.
      MX$312.50
    • Porteño Ceviche

      Pulpo y róbalo con rocoto, leche de tigre, puré de berenjena tostada, tomate confitado, ceniza de cebolla
      MX$325.00
    • Ceviche Thai

      Róbalo en reducción de te de limón, jengibre y vino blanco con aceite de curry, cebollitas, tomate cherry, laminas de pepino y albahaca
      MX$300.00
    • Ceviche 3some

      Los tres deliciosos ceviches de Quince en el mismo platillo
      MX$487.50
  • Platos Fuertes

    • Camarón jumbo picante a la parrilla

      Marinado con chiles secos, papas cambray, elote y limón
      MX$400.00
    • NY strip steak con polenta (350 g)

      Brisket braseado en chile ancho y vino tinto, polenta suave, cebolla a baja temperatura
      MX$675.00
    • Pasta Fusilli con Ragout de Cordero

      Crema de queso artesanal, tomate cherry, peperoncino, perejil y queso parmesano
      MX$400.00
    • Filete de Res a la Parrilla (350 g)

      Puré rústico de papa “Château”, espárragos y chile güero rostizado
      MX$712.50
    • Filete de res a la parrilla (250 g)

      Puré rústico de papa “Château”, espárragos y chile güero rostizado
      MX$562.50
    • Atún Sellado

      Atún en costra de jamaica y chile ancho, jocoque con ensalada de pepino, aguacate, cebolla e hinojo con salsa de chipotle
      MX$400.00
    • Robalo en costra de panko

      Arroz al jengibre y raíz de té de limón con crema de chile ancho
      MX$425.00
    • Rack de Cordero al horno

      Puré de coliflor con lentejas tostadas y jugo de carne con chiles endémicos
      MX$475.00
    • Ribeye corte "cowboy"

      Servido con ragout criollo de langosta y puré de papa trufada
      MX$1,937.50
    • Costilla corta braseada con hummus suave

      Humus con costilla corta, vino tinto, salsa de trufa, cilantro y garbanzos crujientes
      MX$437.50
    • Filete de res sobre risotto de ají amarillo

      Filete de res (150g) , con reducción de jugo de carne, cilantro cebolla y tomates
      MX$550.00
    • Filete de salmón al horno

      Filete de salmón con salteado de hojas orgánicas con crema de limón real
      MX$400.00
    • Risotto de Trufa

      Risotto de trufa, hongos portobelo y fritura de hojas orgánicas de nuestro huerto
      MX$300.00
  • Sandwiches

    • Owner's Burger (150g)

      Hamburguesa picante de cheddar, pimiento jalapeño con lechuga y tomate. Acompañado con finas papas a la francesa
      MX$312.50
    • Cajun Grilled Chicken Sandwich

      Pechuga de pollo orgánica a la parrilla con queso manchego gratinado, tocino rústico, jitomate criollo, lechuga servido con papas a la francesa al romero y Heinz ketchup.
      MX$287.50
  • Postres

    • Pavlova y Frutos Rojos

      Marco de merengue francés horneado a baja temperatura, relleno de crema de leche montada y frutos rojos.
      MX$175.00
    • Opera Cake

      Pastel a base de un bizcocho de almendras humedecido con jarabe de café e intercalado con capas de crema de mantequilla y ganache de chocolate semiamargo.
      MX$175.00
    • Tarta de limón

      Tarta suave a base de mantequilla rellena de crema de limón y merengue suizo flameado.
      MX$175.00
    • Cheesecake con moras

      Pastel de queso, engalanado con frutos del bosque y crema de leche montada.
      MX$175.00
    • Black Forest Cake

      Pastel helado construido con capas de merengues de almendras y cremoso de vainilla adornado con ralladura de chocolate semiamargo y frutos rojos.
      MX$175.00
    • Tarta de Plátano

      Tarta base de galleta suave con una ligera capa de dulce de leche, un toque de nuez, finas láminas de plátano tabasco cubierta de crema de leche montada.
      MX$175.00
    • Macarrón de chocolate blanco y frambuesa

      Galleta de almendra, rellena con un cremoso chocolate blanco y frutos del bosque.
      MX$175.00
    • Tarta de chocolate y zarzamora

      Tarta suave a base de mantequilla rellena de zarzamoras y ganache de chocolate blanco.
      MX$175.00
    • Pastel de Elote

      Pastel de elote fresco acompañado de frutos del bosque y crema montada.
      MX$175.00
    • Cheesecake con Baclava

      Pastel de queso acompañados de un delicado dulce turco a base de pasta filo y frutos secos, humedecido en almíbar.
      MX$175.00
    • Panna Cotta de Mango con Maracuyá

      Panacotta de pulpa de mango y leche servida con una salsa inglesa de maracuya, pistachos, aguacate y frutos rojos.
      MX$175.00
    • Mousse de chocolate con lavanda

      Mousse de chocolate de leche con infusión de lavanda fresca, un parfite de albacar fresca en el centro y una base de bizcocho de chocolate sin harina.
      MX$175.00
    • Pastel Tibio de Chocolate

      Pastel de chocolate semiamargo y cacao acompañado de frutos rojos y crema de leche montada.
      MX$175.00
    • Mousse de camote y geleé de limón de real

      Mousse de pure de camote y crema inglesa con base de galleta de mantequilla y un gelificado de limón real.
      MX$175.00
    • Trío de sorbetes

      Sorbetes de 3 sabores de temporada, sobre una tierra de merengue y frutos del bosque.
      MX$175.00
    • Cheesecake con pie de manzana

      Pastel de queso con una ligera capa de manzanas caramelizadas cubiertas con crumble de mantequilla.
      MX$175.00
    • Tiramisú

      Pastel frío de queso mascarpone con capas de bizcocho de vainilla humedecidos en jarabe de café espolvoreado con cacao en polvo y frutas del bosque.
      MX$175.00
    • Gelato

      Gelato artesanal
      MX$175.00
    • Macarrones

      Galletas de almendra con diversos sabores
      MX$175.00
    • Galletas de avena con chispas de chocolate

      5 galletas home and made de mantequilla , chocolate semiamargo y frutos rojos.
      MX$87.50
    • Chocolateria 100g

      Bombones de chocolate semiamargo y cacao de diversos sabores.
      MX$175.00
    • Gelato Mixto

      Selecciona 3 sabores de Gelato artesanal
      MX$200.00
  • Desayunos

    • Pan Francés con frutos rojos

      French toast, pan brioche remojado en un mix de leche y huevo orgánico con vainilla fresca y canela servidos con frambuesas, moras acompañadas de jarabe de maple y crema batida
      MX$175.00
    • Huevos Rancheros

      Huevo de granja revueltos con salsa de tomate y comino al molcajete, crema fresca, jamón, queso panela
      MX$175.00
    • Chilaquiles Rojos

      Chilaquiles rojos sobre una salsa de frijol con salsa de chiles rostizados y cilantro con arrachera a la parrilla servidos con queso panela fresco, crema y habanero con cebolla encurtida
      MX$225.00
    • Chilaquiles Verdes

      Chilaquiles verdes sobre una salsa de frijol con salsa de tomatillo a la parrilla y comino con arrachera a la parrilla servidos con queso panela fresco, crema y habanero con cebolla encurtida
      MX$225.00
    • Huevos Benedictinos con salsa holandesa trufada

      Holandesa de Trufa, picaña rebanada en su jugo con papas cambray rostizadas
      MX$225.00
    • Chile Chilaca Rellena

      Chile relleno de huevo y machaca sobre caldillo de tomate, holandesa de chipotle y queso fresco
      MX$200.00
    • Enchiladas de Chile Guajillo

      Enchiladas de Pollo orgánico desmenuzado servido con una salsa tostada de Guajillo de Quince con queso fresco, crema y cebolla roja
      MX$225.00
    • Rebanadas de Fruta Fresca

      Piña, papaya, melón y sandía con toronja flameada, acompañada de granola y yoghourt natural
      MX$150.00