Kailua
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- Arancinis de Atum7,00 €2 Bolinhos de risotto frito, recheados com cogumelos, atum fresco, mozzarela, ervas aromáticas e malagueta fresca, servidos com molho de mostarda e alga wakamePopular
- Arancinis de Salmão7,00 €2 Bolinhos de risotto frito, recheados com cogumelos, salmão fresco, mozzarela, ervas aromáticas e malagueta fresca, servidos com molho de mostarda e alga wakame
- Trilogia de cogumelos13,00 €Cogumelos Paris, Pleurotus e Portobello salteados em azeite e alho, servido com pão torrado.
- Sashimi22,00 €Atum fresco (3 peças), salmão fresco (3 peças), em juliana de couve coração, com pele de salmão crocante servido com salada de pepino sunomono, masago wasabi, molho teriyaki e sementes de sésamo
- Pica pau Tuna à portuguesa21,00 €Nacos de atum fritos com molho à portuguesa acompanhados com pão torrado
Garden Plates
- Kauwela13,00 €Puré de couve-flor home made, feijão verde assado, couve-flor assada, abóbora assada, cous-cous de bróculos e sementes de abóbora tostadas
- Punawai13,00 €Puré de beterraba, lentilhas, pimentos assados, edamame, pepino summouno, rúcula e milho frito
- Kaū13,00 € • 100% (5)Puré de ervas verdes home made, bróculos, batata-doce assados, tomate cherry, cogumelos pleuroteos em imersão, noz pecãn, lascas de queijo parmesão e trigo sarraceno
- Nicola'Uala13,00 €Molho tzatziki home made, batatas nicola assadas, cogumelos Portobello assados com molho chimichurri.
- Risotto Kukaelio14,00 €Arroz arbóreo em consommé de legumes com trilogia de cogumelos frescos, queijo grana padano e cebola desidratada
- Risotto Bianco14,00 €Arroz arbóreo em consomméde legumes,queijo grana padano,raspas del ima servido com cogumelos pleurotus em imersãoPopular
- Risotto Pomodoro14,00 €Arroz arbóreo em consommé de tomate, queijo grana padano e cebola desidratada
Com Talheres
- Cannellonis17,00 € • 100% (12)Massa fresca recheada com ricotta, espinafres, cogumelos portobello, trufa e ervas aromáticas, gratinada com molho bechamel de trufa e molho de tomate com proteína de soja.
- Bacalhau Kailua26,00 € • 85% (7)Lombo de bacalhau da Islândia com migas (espinafre, feijão, batata rústica e farinha de mandioca), tomate de rama assado, azeitonas taggiasche, cebola desidratada e sementes de sésamo.
Com pauzinhos
- Arroz Thai Asiático14,00 € • 100% (15)Arroz thai salteado e aromatizado em especiarias, com cenoura couve coração, couve lombarda, batata rústica, ovo estrelado, alga wakame, amendoim, rebentos de soja, lima e sementes de sésamo
- Poke Tuna19,00 € • 100% (19)Base de arroz thai, atum fresco, tomate cherry, rabanete, pepino, manga, amendoim, lima e sementes de sésamo.
- Massa asiática15,00 € • 80% (5)Massa de arroz salteada com couve-lombarda, couve roxa, couve coração, cebola roxa, cenoura, amendoim, lima e cebola desidratada
- Poke Salemona19,00 €Base de arroz thai, salmão fresco, tomate cherry, rabanete, pepino, manga, amendoim, lima e sementes de sésamo.
No Bowl
- Bowl Mahina22,00 € • 100% (3)Burratina, húmus de ervas verdes, tomate rama e cogumelos portobello assados, azeitonas taggiache, noodles de courgete, espinafres baby e pepino com vinagrete de manjericão, limão e alho, sementes de sésamo e sementes de abóbora tostadas.
- Bowl Salemona19,50 €Salmão fumado, quinoa, alface ibérica, espinafres baby, tomate cherry, alcaparras, rabanete, edamame, pétalas de cebola roxa, fruta da época, ovo cozido, maionese de lima, wasabi e sementes de sésamo.Popular
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