BYF Steakhouse
4.6 x (460+) • Americana • Churrasco • Bife • Para toda a família • ¥¥ • Informações
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- Pão de ar9,00 € • 83% (6)Pão de ar com tataki de entrecôte maturado, molho teryiaki e foie gras
- Carpaccio de novilho15,00 €Finas fatias de carne de novilho, alcaparras, pinhão e pistachio torrado, grana padano e rúcula
- Sopa de abóbora assada6,00 €Sopa de abóbora manteiga com creme fraiche caseiro e sementes de abóbora torrada
Cortes de Carne Maturada
- Prime rib extra marmoreado 600 gr62,00 € • 87% (8)
- T-bone maturado extra marmoreado 800 gr75,00 €Corte com lombo e vazia, separado por osso em forma de t
- Entrecôte maturado 200 gr28,00 € • 90% (118)Corte desossado da área da costela, sujeito a processo de amaciamento
natural com as próprias enzimas da carne - Entrecôte maturado 400 gr56,00 € • 100% (4)Corte desossado da área da costela, sujeito a processo de amaciamento
natural com as próprias enzimas da carne - Rib eye maturado extra marmoreado 400 gr59,00 €Corte vazia desossado, com alto teor de gordura, sujeita a processo de
amaciamanento natural com as próprias enzimas da carne
Cortes Raça Wagyu
- Presa do wagyu 200 gr34,00 € • 100% (9)Corte da zona do cachaço da vaca, parte tenra e marmoreada com alguma
infiltração de gordura. - Maminha do wagyu 200 gr38,00 € • 100% (10)Corte magro, nobre e versátil, situado na parte posterior da zona lombar.
- Picanha do wagyu 200 gr39,00 €Corte tipicamente sul-americano, situado na parte posterior da zona lombarPopular
Molhos (corte de carnes)
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