La Pasta Fresca
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- Spaghetti al Pomodoro€12.00 • 87% (149)Esparguete com molho de tomate, manjericão e queijo parmesão D.O.P.
- Spaghetti all'amatriciana€15.50 • 94% (193)Esparguete artesanal de massa fresca com tomate, Guanciale de Amatrice D.O.P. (gordura da bochecha do porco), queijo Pecorino D.O.P., pimenta preta e piri-piri.
- Tagliatelle alla Bolognese€15.50 • 85% (371)Tagliatelle artesanal de massa fresca com molho bolonhesa e queijo parmesão D.O.P.
- Spaghetti com Pesto Genovese€15.50 • 88% (179)Esparguete artesanal de massa fresca com pesto genovese artesanal (mistura de manjericão, pinhões, queijo Parmesão e Pecorino D.O.P. alho e azeite extra - virgem).
- Tagliatelle ai Funghi Porcini€20.00 • 82% (182)Tagliatelle artesanal de massa fresca com cogumelos porcini trifolati (salteados com azeite, alho, salsa e vinho branco).
- Ravioli Ricotta e Spinaci com Sugo Bolognese€15.50 • 74% (35)Ravioli artesanal de massa fresca com recheio de ricotta e espinafres, temperado com molho bolonhesa.
- Girasoli di Burrata con tartufo€22.00 • 88% (86)Ravioli artesanal de massa fresca em forma de girassóis grandes com recheio de queijo burrata e trufa, temperado com creme de queijo parmesão e servido sobre uma camada de presunto de Parma D.O.P.
- Parmigiana di Melanzane€12.00 • 92% (101)Fatias de beringela panada frita, recheadas com queijo mozzarella, queijo parmesão D.O.P., manjericão e molho de tomate. Tudo levado ao forno.
Entradas
- Parmigiana di Melanzane€12.00 • 92% (101)Fatias de beringela panada frita, recheadas com queijo mozzarella, queijo parmesão D.O.P., manjericão e molho de tomate. Tudo levado ao forno.
- Carpaccio di Bresaola della Valtellina con Rúcula e Parmigiano€14.00 • 90% (30)Carne bovina magra salgada (Valtellina, Itália) com rúcula e queijo Parmesão D.O.P
- Burrata€14.30Burratina (queijo mozzarella recheado com massa fresca de mozarela e creme de leite fermentado). aromatizada com azeite de trufa e acompanhada por mortadella.
- Bufala Caprese€14.50 • 100% (5)Mozzarella di búfala campana com saladinha de tomate cherry.
Pasta
- Ravioli di Ricotta com Pesto Genovese€16.50 • 92% (491)Ravioli artesanal de massa fresca com recheio de ricotta e tempero de pesto genovese artesanal (mistura de manjericão, pinhões, queijo parmesão e pecorino D.O.P. alho e azeite extra - virgem).
- Spaghetti alla carbonara€15.50 • 84% (144)Esparguete artesanal de massa fresca com ovo, Guanciale de Amatrice D.O.P. (gordura de bochecha de porco), queijos Pecorino e Parmesão D.O.P. e pimenta preta. Prato típico romano no qual o molho cremoso é constituído pelos queijos e o ovo.
- Tagliatelle alla Bolognese€15.50 • 85% (371)Tagliatelle artesanal de massa fresca com molho bolonhesa e queijo parmesão D.O.P.
- Tagliatelle ai Funghi Porcini€20.00 • 82% (182)Tagliatelle artesanal de massa fresca com cogumelos porcini trifolati (salteados com azeite, alho, salsa e vinho branco).
- Spaghetti all'amatriciana€15.50 • 94% (193)Esparguete artesanal de massa fresca com tomate, Guanciale de Amatrice D.O.P. (gordura da bochecha do porco), queijo Pecorino D.O.P., pimenta preta e piri-piri.
- Casarecce ai quattro formaggi€15.00 • 93% (33)Casarecce artesanal de massa fresca temperado com o mais clássico e popular dos molhos italianos: os quatro queijos (Gorgonzola , Mascarpone., Parmesão D.O.P. e Pecorino D.O.P.) com guarnição de nozes. Prato cremoso e muito saboroso, para os amantes do queijo.
- Ravioloni di Gorgonzola e Pera€17.00Ravioli artesanal de massa fresca com recheio de queijo Gorgonzola e pera, temperado com creme de nozes, queijo parmesão D.O.P. e salsa.
- Spaghetti Gamberoni€22.00Esparguete artesanal de massa fresca com camarão, tomate cereja, alho, azeite extra virgem, salsa e vinho branco.
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