Mai Pen Rai by The Wanderer

Esta é uma variação vegetariana dos bolos de peixe tailandeses. Feito com milho fresco e caril vermelho. Servido com a nossa salada de pepino agridoce. (4 Peças)

São suculentas bolas de carne moída com notas de ervas, gengibre e alho. Revestido em molho de soja picante e pegajoso, mel e vinagre. E coberto com sementes de gergelim, coentro e amendoim moído. Bombas de sabor de verdade lambendo os dedos, tudo de uma só vez!

O capim-limão é frequentemente usado em bocados grandes para dar sabor a pratos. Mas, ao contrário de outros pratos tailandeses, nesta receita o capim-limão é muito amassado para que possa ser consumido junto com a carne. O capim-limão e o alho tornam-se caramelizados e obtêm um sabor rico durante o cozimento.

Feito com carne, diferentes vegetais, assim como cogumelos, pimentões, cebolas e molho de soja. O ingrediente diferenciador do Pad Khing é o gengibre fatiado, que confere ao prato um sabor muito característico.

Algo rápido, fácil, que muitas pessoas almoçam. Carne picada frita com manjericão, alho, feijão, molho de soja, açúcar e pimenta. É servido com arroz e complementado com um ovo frito.

Um dos mais famosos pratos tailandeses. Mas não é realmente um prato tradicional, pois foi criado apenas na década de 1930, enquanto muitos pratos tradicionais tailandeses existem há vários séculos. Pad Thai é feito com noodles de arroz frito com ovos, alho, tamarindo e uma proteína à sua escolha.

Um dos mais famosos pratos tailandeses. Mas não é realmente um prato tradicional, pois foi criado apenas na década de 1930, enquanto muitos pratos tradicionais tailandeses existem há vários séculos. Pad Thai é feito com noodles de arroz frito com ovos, alho, tamarindo e uma proteína à sua escolha.

Um dos mais famosos pratos tailandeses. Mas não é realmente um prato tradicional, pois foi criado apenas na década de 1930, enquanto muitos pratos tradicionais tailandeses existem há vários séculos. Pad Thai é feito com noodles de arroz frito com ovos, alho, tamarindo e uma proteína à sua escolha.

Um dos mais famosos pratos tailandeses. Mas não é realmente um prato tradicional, pois foi criado apenas na década de 1930, enquanto muitos pratos tradicionais tailandeses existem há vários séculos. Pad Thai é feito com noodles de arroz frito com ovos, alho, tamarindo e uma proteína à sua escolha.

Caril amarelo, mais suave que outros tipos tailandeses. Um caril feito de cominhos, coentros, açafrão, feno-grego, alho, sal, folha de louro, pimenta caiena, gengibre, maçã e canela, sendo o resultado da influência da presença militar britânica na Ásia durante o final do século XIX.

Caril amarelo, mais suave que outros tipos tailandeses. Um caril feito de cominhos, coentros, açafrão, feno-grego, alho, sal, folha de louro, pimenta caiena, gengibre, maçã e canela, sendo o resultado da influência da presença militar britânica na Ásia durante o final do século XIX.

Caril amarelo, mais suave que outros tipos tailandeses. Um caril feito de cominhos, coentros, açafrão, feno-grego, alho, sal, folha de louro, pimenta caiena, gengibre, maçã e canela, sendo o resultado da influência da presença militar britânica na Ásia durante o final do século XIX.

Caril amarelo, mais suave que outros tipos tailandeses. Um caril feito de cominhos, coentros, açafrão, feno-grego, alho, sal, folha de louro, pimenta caiena, gengibre, maçã e canela, sendo o resultado da influência da presença militar britânica na Ásia durante o final do século XIX.

Caril vermelho, o caril tailandês mais doce e delicado. Tem uma textura suave e cremosa e sabores deliciosamente exóticos do capim-limão fresco, galanga, limão kaffir, cominho torrado seco, coentro e pimenta usados na elaboração da pasta de pimentão vermelho forte.

Caril vermelho, o caril tailandês mais doce e delicado. Tem uma textura suave e cremosa e sabores deliciosamente exóticos do capim-limão fresco, galanga, limão kaffir, cominho torrado seco, coentro e pimenta usados na elaboração da pasta de pimentão vermelho forte.

Caril vermelho, o caril tailandês mais doce e delicado. Tem uma textura suave e cremosa e sabores deliciosamente exóticos do capim-limão fresco, galanga, limão kaffir, cominho torrado seco, coentro e pimenta usados na elaboração da pasta de pimentão vermelho forte.

Caril vermelho, o caril tailandês mais doce e delicado. Tem uma textura suave e cremosa e sabores deliciosamente exóticos do capim-limão fresco, galanga, limão kaffir, cominho torrado seco, coentro e pimenta usados na elaboração da pasta de pimentão vermelho forte.

Macarrão tailandês 'Lo Mein' salteado com legumes: Macarrão de ovo, cenoura, aipo, cebola, pimentão vermelho, cogumelos pretos, proteínas à sua escolha, cebola frita, manjericão ... e molhos tailandeses!

Macarrão tailandês 'Lo Mein' salteado com legumes: Macarrão de ovo, cenoura, aipo, cebola, pimentão vermelho, cogumelos pretos, proteínas à sua escolha, cebola frita, manjericão ... e molhos tailandeses!

Macarrão tailandês 'Lo Mein' salteado com legumes: Macarrão de ovo, cenoura, aipo, cebola, pimentão vermelho, cogumelos pretos, proteínas à sua escolha, cebola frita, manjericão ... e molhos tailandeses!

Macarrão tailandês 'Lo Mein' salteado com legumes: Macarrão de ovo, cenoura, aipo, cebola, pimentão vermelho, cogumelos pretos, proteínas à sua escolha, cebola frita, manjericão ... e molhos tailandeses!

Khao pad significa literalmente ' arroz frito', e é exatamente a melhor coisa que você pode fazer com arroz! Contém arroz, alho, ovo, molho de peixe salgado, molho de soja e cebolinha. Além disso, geralmente contém proteínas (carne ou frutos do mar), açúcar, pimenta e sumo de limão para equilibrar os sabores.

Khao pad significa literalmente ' arroz frito', e é exatamente a melhor coisa que você pode fazer com arroz! Contém arroz, alho, ovo, molho de peixe salgado, molho de soja e cebolinha. Além disso, geralmente contém proteínas (carne ou frutos do mar), açúcar, pimenta e sumo de limão para equilibrar os sabores.

Khao pad significa literalmente ' arroz frito', e é exatamente a melhor coisa que você pode fazer com arroz! Contém arroz, alho, ovo, molho de peixe salgado, molho de soja e cebolinha. Além disso, geralmente contém proteínas (carne ou frutos do mar), açúcar, pimenta e sumo de limão para equilibrar os sabores.

Khao pad significa literalmente ' arroz frito', e é exatamente a melhor coisa que você pode fazer com arroz! Contém arroz, alho, ovo, molho de peixe salgado, molho de soja e cebolinha. Além disso, geralmente contém açúcar, pimenta e sumo de limão para equilibrar os sabores.

Arroz de jasmim tailandês cozido no vapor com leite de coco e capim-limão. Gergelim preto e cebolinha.

Panna cotta com infusão de cardamomo, gel de morango com manjericão, gengibre cristalizado, gergelim branco.

Uma bebida feita a partir da fermentação leve do gengibre. Muito saboroso e refrescante. Após a fermentação, o Ginger Bug é misturado com suco de maracujá, para uma camada adicional de acidez e nitidez. (500 ML)

Kombucha é uma bebida probiótica feita a partir da fermentação do chá. É levemente efervescente e muito frutado. (500 ML)