Zazá Bistrô Tropical

$$$ • Mediterranean
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  • Clássicos Zazá bistrô

  • Sugestões do chef

  • Cumbucas da Zazá

  • Quitutes da Zazá

  • Bebidas

Entradas

Salada de beterraba com mix folhas orgânicas
R$ 47.00
Couvert
Crudités (palitos de beterraba, cenoura e aipo), chips de raízes brasileiras e bananas (sujeito a sazonalidade) e mousse de iogurte e wassabi,
R$ 32.00
Baldinho extra de chips de raízes
R$ 19.00
Croquetas de cordeiro com chuutney de tamarindo
6 unidades
R$ 50.00
Pastilhas marroquinhas
Trouxinhas de frango orgânico com massala, castanha do pará e melaço. servidas com frescos de iogurte e hortelã;
R$ 38.00
Samosas vegetarianas
Berinjela, castanha do pará, damasco, raspinhas de limão siciliano e hortelã.
R$ 38.00
Ceviche de peixe branco
Com româ e tangerina.
R$ 52.00

Clássicos Zazá bistrô

Curry de frango orgânico
Com legumes, cogumelos, capim santo, limão kafir, gengibre ao leite de coco e banana. acompanhado de arroz jasmin com damasco e castanhas.
R$ 87.00
Nossa interpretação de shishbarak
Cordeiro cozido em baixa temperatura, raviole recheado com purê de baroa ,espinafre fresco e molho de iogurte trufado, hortelã e amêndoas.
R$ 98.00
Polvo na chapa
Com batata baroa corada, brocólis grelhado, azeitonas pretas, pasta de alho e pesto de manjericão.
R$ 102.00
Filet alto de peixe branco grelhado
Com ceviche de banana da terra ,palmito assado em mel de abelha jataí e cumaru com farofa de castanha do Pará
R$ 87.00
Atum marinado e selado
Com pure de batata e wassabi,sagu de beterraba e couve frita
R$ 87.00

Sugestões do chef

Moqueca caiçara
Banana da terra com lula e peixe branco, servida com arroz de coco e farofa de maracujá.
R$ 79.00
Tortelone artesanal de beterraba
Com agrião orgânico tostado, fondant de queijo feta e amêndoas torradas.
R$ 65.00
Homus de cúrcuma e vegetais
(tomatinhos,brócolis)abóbora em melado de cana com semente de girassole gremolata
R$ 580.00

Cumbucas da Zazá

Poké zazá
Harussame, atum fresco,ovas de massago, edamane, manga, alga noni, ervilha de wassabi, pickles de pepino e gengibre e chips de banana da terra
R$ 65.00
Frango orgânico
Laqueado no mel balsâmico com quinoa, tomatinhos frescos, agrião orgânico e amêndoas
R$ 65.00

Quitutes da Zazá

Saladas de frutas
Saladas de frutas com calda de capim santo e gengibre cristalizado
R$ 32.00
Bolo de chocolate decadente
bolo de chocalate com calda de caramelo, flor de sal e tangerina fresca em mel e pólen
R$ 32.00

Bebidas

Suco de uva integral casa da madeira 250ml
R$ 20.00
Água mineral perrier
330ml
R$ 10.00
Refrigerante lata
R$ 10.00
Red bull
R$ 21.00
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