Wypas

Sajgonki + słodki sos chilli + słodki sos sojowy.

Krążki cebulowe + ostry majonez.

Kapusta pekińska kiszona po koreańsku

Podawany z sałatą i jogurtem z kiszoną cytryną. 3 szt.

Kapuśniak

Esencjonalny rosół inspirowany Japonią z glonami kombu, makaronem soba, marynowanym tofu i świeżymi, chrupiącymi dodatkami.

Kremowa, słodko-pikantna , na bazie papryki i mleczka kokosowego z tofu i makaronem ryżowym. Mała lub duża do wyboru.

Pikantny rosół z kimchi (kiszoną kapustą pekińską), klasykiem uznawanym za jedną z najzdrowszych potraw świata. Podawany z makaronem soba, roślinnym mielonym, kukurydzą oraz świeżymi, chrupiącymi dodatkami.

Sushi z pieczonym burakiem, pastą na bazie roślinnej fety, rukolą, marynowaną rzepą, tykwą, ogórkiem i marchewką. Podawane z majonezem porzeczkowym, prażonym słonecznikiem oraz sałatką na bazie makaronu soba z suszonymi pomidorami.

Kotlet a’la schabowy, puree ziemniaczane, zestaw surówek

Falafel, hummus, oliwki z pestką, domowe kiszone warzywa, pęczotto ze skórką cytrynową, pieczone warzywa sezonowe, miętowy dip, czerwona kapusta piklowana, fasola w rozmarynie, sałata z roślinną fetą, pita, sałatka z brązowej soczewicy.

Bibimbap, czyli misa wypełniona kleistym ryżem z dodatkami: marynowany bakłażan, roślinne mielone, domowe kimchi, pieczone marchewki, świeże chrupiące warzywa, kiełki, sezam, szpinak. Podawany z sosem na bazie pasty gochujang.

Pęczotto, czyli risotto z kaszy pęczak, podawane z roślinną fetą, rukolą, pomidorami, oliwkami z pestką, pieczonymi warzywami sezonowymi i świeżym tymiankiem.

Sałata, parmezan z migdałów, pomidory, cebula, roślinny kurczak, grzanki, dressing na bazie kaparów.

Sałata, pieczony burak, prażone pestki dyni, cebula, roślinna feta, fasola w rozmarynie, sos vinaigrette, pita.

Sałata, hummus, falafel, oliwki z pestką, mięta, cebula, dip miętowy, pieczone warzywa sezonowe, sos vinaigrette, pita.

8 szt. futomaki – pieczone warzywa 8 szt. futomaki – warzywa marynowane, marchewka, ogórek, papryka 8 szt. futomaki – boczniak w tempurze 8 szt. uramaki – falafel, kampyo, ogórek, majonez, sweet chilli 8 szt. uramaki – philadelfia, wędzona marchewka, tofu wędzone, koperek 6 szt. hosomaki – oshinko 6 szt. hosomaki – kampyo

4 szt. futomaki – pieczone warzywa 4 szt. futomaki – warzywa marynowane, marchewka, ogórek, papryka 4 szt. futomaki – boczniak w tempurze 8 szt. uramaki – falafel, kampyo, ogórek, majonez, sweet chilli 8 szt. uramaki – philadelfia, wędzona marchewka, tofu wędzone, koperek 6 szt. hosomaki – oshinko

Tofurnik kokosowy z polewą czekoladową

Deser na bazie mleka kokosowego i mleka ryżowego z mango

Ciastko, które sprawdza się lepiej niż niejedna wróżka.

Orześwianąca lemoniada ze świeżej pietruszki i soku z cytryny!