Maguro

Arroz con carne salteada y salsa especial de jengibre acompañado de champiñones y cebollas coronado con huevo pochado.

Arañitas tempurizada con 3 salsas.

Frijoles de soya (kuro edamame) con sal marina (sea salt).

8 piezas. Rollo de cangrejo suave con panko acompañado con masago, aguacate, salsa spicy y flecos de guantón.

Fideos yakisoba y toro salteados con puerco, champiñones y cebolla coronados con ikura y parmesano.

8 piezas. Rollo de langosta apanada acompañada de espárragos envuelta en lechuga con topping de bonito, ikura y cebollín en salsa tare.

Langosta gratinada en una mezcla de quesos acompañada con risotto de hongos.

Salmón ahumado acompañado de ensalada verde en salsa de frutas.

Branzino rostizado a la parrilla, marinado bajo la receta del chef.

Corte de carne wagyu americano con salsa de trufas.

Entraña asada en salsa premium acompañada con papas rostizadas en salsa de frijoles picante.

Chuleta de cordero en salsa de pimienta verde acompañado de enoki y cebollín salteado en salsa de trufa.

Fideos de udon salteado con calamar importado y conchuelas, acompañado con salsa de trufas con un toque de ikura.

Fideos yakisoba y toro salteados con puerco, champiñones y cebolla coronados con ikura y parmesano.

Delicioso arroz acompañado de unagi, huevo, wakame y ensalada de pulpo.

Delicioso puerco, panko con arroz sobre una salsa de tonkatsu y huevo.

Wagyu y mixtos de 5 cortes especiales de carnes y 2 de mariscos.

Tierra y mar, selección de 5 cortes diferentes de carnes y un marisco.

Selección especial de 5 cortes diferentes de carnes.

Langosta fresca con salsa de ajo.

Conchuelas frescas con salsa de ajo.

Vegetales mixtos.

Hongos frescos mixtos.

Gold cutting, selección de 4 cortes diferentes de carnes acompañados con ensalada de kimchi.

Selección de 4 cortes diferentes de carnes.

Crujiente tempura de langostino, unagi, kani, shiitake y vegetales acompañado de una salsa ponzu especial.

Pescado branzino importado tempurizado crocante acompañado de una salsa tempura.

Asado de hamachi corte especial.

Corte short rib sin hueso marinado en salsa tantan heirloom.

Corte de tocino de cerdo con salsa kimchi heirloom.

Corte de cerdo marinado en salsa de mostaza dulce.

Corte de babilla de cerdo kurobata marinado en salsa kimchi, carefully chosen.

Bowl medallones de muslo encuentro con dulce picante.

Chuletas de cordero carefully chosen.

Chorizo de carne wagyu marinado en salsa de barbacoa.

Medallones de muslo encuentro heirloom.

Chorizos al estilo japonés heirloom.

Boneless. Corte short rib sin hueso.

Corte de short rib acompañado de kimchi.

Corte prime short rib con hueso carefully chosen.

Bistro hanger steak. Corte hangers en láminas marinado con una salsa kalbi.

Corte de entraña prime marinada en salsa de kalbi.

Corte falda de res marinado en una salsa dulce y picante.

Corte de lengua de res prime carefully chosen.

Corte de entraña prime marinado en una salsa especial de soya y sésamo.

Corte short rib sin hueso marinado en salsa kalbi.

Corte de wagyu categoría a5.

Corte us wagyu ribeye.

Corte de wagyu rib eye marinado con salsa de pimienta.

Boneless. Corte short rib sin hueso marinado en salsa tantan.

Wagyu de corte mariposa marinado con salsa de miso especial.

Short rib con salsa kalbi.

Finos cortes de salmón, con salsa ponzu y trufas coronado con caviar.

Finos cortes de hamachi con salsa ponzu y trufas coronado con kizami, wasabi y masago.

Mejillones en salsa de sake con mantequilla y un toque de picante.

Crujientes langostinos apanados con un tempurizado especial y un dressing japonés del chef.

Suaves trozos de atún marinados en salsa ponzu, sésamo y soya sobre una capa de aguacate.

Mejillones gratinados con queso, acompañados con una salsa spicy, coronados con caviar y masago.

Alitas rellenas de kimchi y conchuela.

Alitas fritas con salsa picante dulce coreana.

Arañitas tempurizada con 3 salsas.

Suaves y crujientes cangrejos tempurizados acompañados con salsa picante.

Soft shell crab buns with avocado spicy sauce.

Cortes de carne a5 cocidas en piedra.

Wantanes de langosta y wagyu con salsa sichuan de chiles.

Ostras al grill con salsa de kimchi y un toque de picante.

Encurtidos de vegetales preservados en salsa de chile picante, nabo, repollo chino y pepino.

Frijoles de soya (kuro edamame) con sal marina (sea salt).

Queso de soya super suave acompañado de salsa de chile de la casa.

Gyosas de cerdo al vapor o rostizadas acompañadas de salsa de chile dulce.

Brochetas de alitas.

Brochetas de carne wagyu.

Brochetas de puerco kurobata y tomate cherry.

Brochetas de cordero.

Brochetas de langostino importado.

Brochetas de hongo portobello.

Brochetas de carne wagyu americano, queso y camarón.

Arroz salteado con pato rostizado, repollo encurtido y aceite de trufas.

Cacerola caliente con mixto de arroz, puerco, frijoles nacidos, vegetales con huevo y toque de pasta coreana picante.

Arroz salteado con langosta y salsa especial de xo.

Arroz con carne salteada y salsa especial de jengibre acompañado de champiñones y cebollas coronado con huevo pochado.

Sopa de carne del chef estilo coreano acompañado de fideo de papa short ribs y nabo.

Sopa de marisco kimchee con tofu spicy.

Sopa miso del chef.

Sopa de cerdo con fideos tipo ramen acompañados de wakame, corteza de bambú, huevo pochado y naruto con un toque de cebollin.

Sopa de miso con langosta.

8 piezas. Rollo especial cubierto con láminas de toro, con lomos de atún bluefin, cubierto con caviar y flecos de oro comestible.

8 piezas. Rollo de salmón fresco, aguacate y cebollín decorado con salmón flameado y topping de foie gras, tobiko y cebollín.

8 piezas. Rollo de centollo salteado en mantequilla de trufa y espárragos envuelto en hojas de mamenori con topping de chavear y flecos de oro comestible.

8 piezas. Rollo de langosta apanada acompañada de espárragos envuelta en lechuga con topping de bonito, ikura y cebollín en salsa tare.

8 piezas. Rollo de anguila con avocado acompañado de salsa de unagi.

8 piezas. Rollo tempurizado de salmón fresco por dentro, avocado y masago tempurizado con una salsa ahumada de unagi.

8 piezas. Rollo vegetariano con kampio, aguacate, pepino y enoki tempurizado.

8 piezas. Rollo de cangrejo suave con panko acompañado con masago, aguacate, salsa spicy y flecos de guantón.

Ensalada de berro tierno mezclado con una salsa rostizada de sésamo y trocitos de fish cake sobre una cama de panko tempurizado.

Ensalada de frutas, avocado, tomates, maíz y vinagreta japonesa.

Ensalada de cangrejo king crab mezclado con avocado, algas y pepino fresco con un toque de masago.

Rollo de salmón.

Rollo de langosta apanada.

Rollo tempurizado de salmón fresco.

Rollo de anguila con avocado acompañado de salsa de unagi.

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