Callao

Callao

$$ • Peruviaans • Zuid-Amerikaans

Bekijk de bezorgtijd en de servicekosten.

Locatie en openingstijden

Doctor Lelykade 29, Den Haag, 2583 CL
Elke dag
16:00 - 21:00

Doctor Lelykade 29, Den Haag, 2583 CL • Meer informatie


  • Pan y Guarniciones / Brood en Bijgerechten

    • Pan de Temporada

      Ambachtelijk brood
      € 4,75
    • Arroz / Rijst

      € 3,50
    • Ensalada / Salade

      mezclum, ui, gegrilde rode paprika, komkommer, avocado
      € 4,50
    • Patatas Fritas / Frietjes

      € 4,50
  • Ceviches

    • Callao

      Zeebaars, callao tijgermelk, mais, rode ui, geglaceerde zoete aardappel
      € 16,75
    • Selvático

      Rode biet tijgermelk, basilicum tijgermelk, avocado, spruitjes, komkommer
      € 17,75
    • Remolacha

      Rode biet tijgermelk, basilicum tijgermelk, avocado, spruitjes, komkommer
      € 14,75
    • Vieiras con Leche de Tigre de Palta

      Geroosterde coquilles, avocado-melk, mais salsa, quinoa
      € 17,75
    • Ponja

      Tonijn, ponzu, gember, komkommer, avocado, wasabi
      € 18,75
    • Carretillero

      Gamba’s, octopus, gebakken calamari, aji-melk, zoete aardappel en maïs.
      € 19,75
  • Entradas/Voorgerechten

    • Pulpo al olivo

      Dungesneden octopus, olijven-crème, avocado, kappertjes, grill paprika en Parmezaan.
      € 17,75
    • Causa Escabechada

      Tonijn, gele chili aardappelpuree, escabeche saus, ei, avocado, rocoto-mayonaise, olijven
      € 18,75
    • Papa a la Huancaína con Langostino

      Krokante garnaal, krielaardappel, huancaína saus, olijven, kwartelei
      € 16,75
    • Anticuchos de Corazón

      Gemarineerde kalfshartspiesjes, ocopa crème, panca, rocoto vinaigrette, chips
      € 17,50
    • Anticucho de Langostinos

      Gamba’s, panca, wasabi alioli, peper, zout en ananas salsa.
      € 17,75
    • Esparragos a la Brasa

      Gegrilde asperges, kruiden crème, panko
      € 15,75
    • Langosta y Ensalada de Choclos

      Lauwwarme mais salade, halve kreeft, komijnboter
      € 19,75
  • Platos de Fondo/Hoofdgerechten

    • Aji de Gallina

      Kip, gele chilisaus, aardappel, ei, rijst, noten
      € 22,75
    • Patarashca

      Gegrilde zeebaars, bananenblad, Amazonejus en pak-choi.
      € 25,75
    • Pollo a la Brasa

      Piepkuiken van het spit, gebakken aardappels en Peruaanse crèmes.
      € 21,75
    • Lomo Nikkei

      Ossenhaas, nikkei saus, geroosterde sesamzaadjes
      € 25,75
    • Bife de Vacio

      Bavette, chimichurri, boter, friet, aji-zout en crèmes.
      € 25,75
    • Arroz con Mariscos

      Zeevruchten, Creoolse marinade en zwarte knoflook emulsie.
      € 23,75
    • Lomo Saltado

      Gewokte ossenhaas strips, ui, tomaat, gebakken banaan, ei, frites, gestoomde rijst
      € 25,75
    • Quinoa Nortena

      Quinoa, gegrilde baby-groentes, kalebas, alioli-miso, peruaans gekruid
      € 19,75
    • Estofado de Asado de Tira

      Short rib, panca, tomaten, aardappeltjes, stoof
      € 28,75
  • Postres/Dessert

    • Alfajores

      Zandtaartje, dulce de leche .
      € 8,25
    • Suspiro de Lúcuma

      Zachte en harde merengue, maras-zout, lúcuma
      € 8,75
    • Cheesecake Limeño

      Cheesecake, paarse maïs coulis en droge vruchten.
      € 9,75
    • Tres Leches

      Sponstaart, room, gebakken zoete amandelen
      € 8,75
    • Turrón de Chocolate

      Chocoladetaart, coconibs, pofmais, ganache, dulce de leche
      € 9,75
  • Bar y Vinos

    • Pisco sour

      Pisco quebranta, limoensap, eiwit en angostura.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 8,75
    • Chilcano classico

      Pisco quebranta, limoensap en ginger-ale.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 8,75
    • Chicha morada

      Paarse maïs drank. Zonder alcohol.
      € 6,75
  • Mousserend

    • Proseccodelle Tortore, Vino Frizzante, Treviso, Italië

      Niet beschikbaar
       • 
      € 34,50
    • Espumante, bodega tapiz, valle de uco, mendoza, Argentinië, Pinot Noir, Chardonnay

      Vol, citrus, delicaat, peer, intens, toast, droog rich en citrus.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 45,00
    • CavaBrut, Marques de Terrabona, Spanje

      Macabeu, Xarel.lo, Perellada.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 30,00
    • Cava Rosé, Marques de Terrabona, Spanje

      Trepat
      Niet beschikbaar
       • 
      € 30,00
    • Prosecco delle tortore, vino frizzante, treviso, Italië

      Fris, citrus, toegankelijk, abrikoos, fijne bubbel, droog en crispy.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 34,50
  • Witte huiswijn

    • Mancura "Etnia", Sauvignon Blanc, Chili

      Niet beschikbaar
       • 
      € 20,00
    • Mancura "Etnia", Chardonnay, Chili

      Niet beschikbaar
       • 
      € 20,00
    • Mancura "Etnia", Moscato, Chili

      Niet beschikbaar
       • 
      € 20,00
  • Rosé huiswijn

    • Mancura Rosado "Etnia", Cabernet Sauvignon/Syrah, Chili

      Niet beschikbaar
       • 
      € 20,00
  • Rode huiswijn

    • Mancura "Etnia", Carmenere, Chili

      Niet beschikbaar
       • 
      € 20,00
    • Mancura "Etnia", Cabernet Sauvignon/Merlot, Chili

      Niet beschikbaar
       • 
      € 20,00
  • Witte wijnen

    • Verdejo, ‘monte Palma’, Rueda, Spanje

      Fruitig, expressief, tropisch, citrus, sappig en frisdroog.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 25,00
    • Viognier, ‘zolo’, fincas patagonicas, Mendoza, Argentinië

      Sappig, perzik, licht hout, abrikoos, aromatisch en toegankelijk.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 27,50
    • Chardonnay, ‘classic’, tapiz, valle de uco, Mendoza, Argentinië

      Vol-fruitig, ananas, sappig, tropisch, fris, gemakkelijk en verfijnd.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 28,00
    • Gewürztraminer, ‘Estate reserve’, Viña Morandé, Casablanca valley, Chili

      Verkwikkend, lychee, exotisch, rozenbloesem, perzik, fris en citrus.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 30,00
    • Chardonnay, ‘Le Bruniche”, Tenuta De Nozzele, Toscane, Italie

      Geconcentreerd, sur lie, banaan, elegant, fris en citrus.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 36,00
    • Pinot Grigio, ‘Ronco dei Folo’, Folonari, Collio, Friuli, Italië

      Aromatisch, rijpe appel, bloembloesem, sinaasappel, elegant.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 39,95
  • Rosé wijnen

    • Pinot Grigio ‘blush’, Bosco del Merlo, Veneto, Italië

      Verleidelijk, framboos, sappig, verfrissend, typerend en licht kruidig.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 26,50
    • Château de Berne, Côtes de Provence, Frankrijk

      Zacht, fris, aardbei, framboos, vol en verfijnd.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 38,75
  • Rode wijnen

    • Carménère, Estate Reserve, Viña Morandé, Maipo Valley Chili

      Vol, bramen, pruimen, vlierbes, subtile, hint van houtrijping en vanille.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 26,75
    • Evel tinto, real companhia velha, Doua, Portugal

      Fruitig, delicaat, vers rood fruit, gemakkelijk, licht kruidig en een volle afdronk.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 27,50
    • Malbec, ‘Zolo’, Fincas patagonicas, Mendoza, Argentinië

      Vol-fris, zwarte bessen, vanille, bramen, sappig en gemakkelijk.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 27,50
    • Syrah, ‘single vineyard’, Bodega Tapiz, Valle de Uco, Mendoza, Argentinië

      Krachtig, peper, vol, rijp zwart fruit, laurier, fris en een zachte afdronk.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 29,50
    • Pinot noir, Domaine de Valmoissine, Louis Latour, coteaux du verdon, Frankrijk

      Licht, rood fruit, soepel, gemakkelijk, sappig, rode bes en een frisse afdronk.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 32,50
    • Cabernet classic, Bodega Tapiz, Valle de Uco, Mendoza, Argentinië

      Vol - fruitig, zwart fruit, krachtig, cassis, vanille en houtrijping.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 34,50
    • Malbec, ‘reserve’, Fincas patagonicas, Mendoza, Argentinië

      Elegant, vol, donker fruit, complex, zwarte kers, koffie en vanille.
      Niet beschikbaar
       • 
      € 45,00