Restaurant Sham - Oost

6 verschillende kleine maza’s, speciaal door ons samengesteld. (Keuze tussen: vegetarisch of vegan.)

9 verschillende maza’s met 3 verschillende hoofdgerechten, speciaal door ons samengesteld. (Keuze tussen: vlees, vegetarisch of vegan.)

Zeven verschillende mazas met als hoofdgerecht gemixte spiesen voor twee.(shish Taouk(kip),Kabab(gehakt),Shekaf(lamsvlees). seven different mazas with mixed skewers for two as maincours.(Shish Taouk(Chicken),Kabab(minced meat),Shekaf(lamb meat).

9 verschillende kleine maza, speciaal door ons samengesteld.

Kikkererwten, tahini, citroensap, knoflook, olijfolie en een klein beetje yoghurt (geserveerd met brood)

Geserveerd met brood.

Geroosterde aubergine gemixt met yoghurt en tahini (geserveerd met brood)

Geroosterde aubergine gemixt met groenten en granaatappelmelasse (geserveerd met brood).

Gegrilde paprikapuree met walnoten en granaatappelmelasse (geserveerd met brood).

Bereiding van aubergine, paprika, tomaat, ui, knoflook en olijfolie (geserveerd met brood).

Yoghurt met bulgur, ui en walnoten (geserveerd met brood).

Traditionele Syrische salade met gebakken brood, granaatappel en granaatappelmelasse.

Salade van peterselie, tomaat, ui, bulgur, olijfolie en citroensap.

Twee stuks bladerdeeg gevuld met geitenkaas.

Drie stuks gevuld met kaas en peterselie.

Twee stuks gefrituurde bulgur gevuld met gehakt, pijnboompitten en ui.

Bereiding van tuinbonen met koriander en knoflook in olijfolie. Broad beans prepared with corinder and garlic in olive oil.

vegan kibbeh, een mix van bulgur en kruiden, walnoten en granaatappelmelasse. mix leaves in lemon and olive oil, filled with rice.

Drie stuks gevuld met gehakt en nootjes.

Linzensoep.

Gekruide rijst met aubergine, lamsvlees en geroosterde noten. Geserveerd met yoghurt-komkommer saus.

Geroosterde groene tarwe met lamsvlees en geroosterde noten. Geserveerd met yoghurt-komkommer saus.

Okra in tomatensaus met lamsvlees, knoflook en kruiden. Geserveerd met onze traditionele Syrische rijst.

Gehaktballetjes in tomatensaus. Geserveerd met onze traditionele Syrische rijst.

Gemarineerd lamsvlees in citroen, knoflook en room. Geserveerd met onze traditionele Syrische rijst.

Kip in citroen, knoflook en room. Geserveerd met onze traditionele Syrische rijst.

Kaasjeskruid ofwel ''Syrische spinazie'' met kip. Geserveerd met rijst

Zeven verschillende mazas met als hoofdgerecht gemixte spiesen voor twee.(shish Taouk(kip),Kabab(gehakt),Shekaf(lamsvlees). seven different mazas with mixed skewers for two as maincours.(Shish Taouk(Chicken),Kabab(minced meat),Shekaf(lamb meat).

Twee kipspiesen, op Syrische wijze gemarineerd. Met Rijst en een kjeine salade. Two grilled Chicken skewers, marinated Syrian Style. With rice and a side salad.

Twee spiesen gekruid gehakt met peterselie. Met rijst en een salade. Two skewers od seasoned minced meat with parsley. With rice and side salad.

Mix van shish taouk,kabab en shekaf. Geserveerd met rijst en een kleine salade. Mix of Shish taouk, Kabab and shekaf. Served with rice and a side salad.

twee gegrilde lamspiesen met rijst en een salade. two skewers lams meat with rice and salad.

Bulgur met groene linzen en gebakken uitjes. Keuze tussen yoghurt komkommersaus (normaal) of een kleine salade (vegan).

Geroosterde groene tarwe met geroosterde noten. Keuze tussen yoghurt-komkommersaus (normaal) of een kleine salade (vegan).

Gekruide rijst met aubergine en geroosterde noten. Keuze tussen yoghurt-komkommersaus (normaal) of een kleine salade (vegan).

Bruine tuinbonen met tahini, knoflook, ui, tomaat, olijfolie en azijn. Geserveerd met brood en zuur/augurk. Keuze tussen normaal of vegan (zonder yoghurt in de tahini-saus)

Geserveerd met brood en zuur/augurk. Keuze tussen tahini-saus normaal of vegan (zonder yoghurt).

Okra in tomatensaus, knoflook en kruiden. Geserveerd met onze traditionele Syrische rijst.

Een bereiding van groenten: courgette, aubergine, paprika, tomaat, aardappel, ui, knoflook en gedroogde munt, geserveerd met bulgur

Drie stuks zachte romige kaas, met griesmeel deeg, wat fijngemalen pistache en suiker-rozenwater.

Een zoet griesmeel cakeje met hele pistachenoten.

Filodeeg met 100% hele pistachenoten.

twee stuks van alles

Sandwich gemarineerde kipfilet van de grill, met Syrische knoflooksaus, sla en augurk.

Sandwich Syrische kebab, met hummus, ui, peterselie en sumak.

Sandwich huisgemaakte Falafel met hummus, tahina, sla, tomaat, komkommer, augurk en sumak.