VATRA
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Artículos destacados
ENTRADAS AL GRILL
- COLIFLOR ROSTIZADA$190.00 • 100% (3)Rostizada y ahumada en el horno de carbón con leña de huizache, bañada con salsa de quesos y cilantro.
- DISCADA DE RIB-EYE CON TOCINO (180g)$220.00 • 100% (4)Rib-eye, cebolla y tocino sofrito, mezclado con adobo de chipotle, jugo de res y gratinado con queso Gouda, acompañado con tortillas hechas a mano.
- QUESADILLA DE CARNITAS (60g)$110.00Tortilla de maíz azul rellena de carnitas ahumadas estilo Hidalgo y gratinada con queso.
- PORTOBELLOS ASADOS$169.00Ahumados a la parrilla rellenos de chorizo artesanal (100g) y queso gratinado.
TACOS PARRILLEROS
- TACOS ARRACHERA (200g)$227.50 • 100% (4)Tres tacos de tortilla de maíz azul hecha a mano, con costra de queso Gouda, frijoles veneno, cebolla morada fileteada, cilantro y cremoso de aguacate.
- TACOS RIB-EYE (200g)$247.00Tres tacos de tortilla de maíz azul hecha a mano, cremoso de aguacate, cebolla morada y cilantro.
- TACOS PICAÑA (200g)$227.50Tres tacos de tortilla de maíz azul hecha a mano, coronado con col morada curtida, cremoso de aguacate y cilantro.
- TACO CAMARÓN$110.50Taco individual de tortilla de maíz azul hecha a mano, cama de frijoles veneno, camarón tempura, ensalada de col, piña, cremoso de aguacate y cilantro.
- TACOS MOLLEJA (200g)$227.50 • 100% (3)Tres tacos de tortilla de maíz azul hecha a mano, de mollejas doradas por fuera y suaves por dentro, cremoso de aguacate, cebolla morada y cilantro.
- TACOS PORK BELLY (180g)$227.50Tres tacos de tortilla de maíz azul hecha a mano, de pork belly ahumado por 6 horas con frijoles veneno, curtido de col blanca, piña y cilantro.Popular
- TACO PULPO (50g-150g)$143.00Taco individual con tortilla de maíz azul hecha a mano, con pulpo y tuétano cilindro al grill, curtido de col blanca, piña, cilantro y cremoso de aguacate.
SOPAS
- CREMA DE TOMATE Y GRILLED CHEESE$180.00A base de tomates rostizados y ahumados a la parrilla con un toque de pimiento rojo y aceite de oliva, coronado con cherry deshidratado y aceite de ajo. Acompañado con grilled cheese sándwich.Popular
- JUGO DE CARNE$130.00 • 100% (3)Carne de res rostizada en reducción de jugo de res durante 36 horas, acompañado con res, cebolla morada y cilantro.
- SOPA DE CEBOLLA$143.00Cebolla caramelizada en reducción de consomé de ave. Gratinada con queso Gouda.
GUARNICIONES
- PAPAS BRAVAS (150g)$79.00Papas pasadas por mantequilla, finas hierbas y adobo de la casa.
- PURÉ DE PAPA (150g)$79.00Papas machacadas y mezcladas con crema, mantequilla, queso Gouda, sal y pimienta.
- MAC & CHEESE (200g)$123.50 • 100% (4)Pasta de coditos bañados con quesos fundidos en mantequilla y crema, coronados con cilantro.
- ELOTES AL GRILL (1 pza)$79.00 • 100% (3)Elote amarillo de grano dulce al grill.
ARROCES Y PASTAS
ESPECIALIDADES VATRA
HAMBURGUESAS
POSTRES
BEBIDAS
