Terrescalli - Restaurante en Lagos de Moreno
1667 mi • Mexicana • Latinoamericana • Mexicana • $$ • Información
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Entradas
- Plato de bienvenida$150.00Baguette partido por la mitad, con aderezo de cilantro, cubierto de carnes frias y queso mozarella gratinado. Carnes frias pepperoni, jamón serrano y jamón de pavo.
- Papas de calli$140.00Patatas cortadas en forma de gajos, capeadas y acompañadas con aderezo ranch. Papas de calli capeadas: papas bañas en huevo batido.
- Sashimi de atun$180.00Finas laminas de atun fresco banado con salsa ponzu, brunoisse de cebolla morada, chile serrano y cilantro.
- Carpaccio de salmon$200.00Finas laminas de salmon fresco con topping de finos cortes de cebolla morada, alcaparras, chile serrano y hojas de cilantro banados en aciete de oliva y jugo de limon.
- Calamares fritos$200.00Crujientes aros de calamar acompanados del tradicional chimichurri terres.
- Dedos de pollo$210.00Esquisita pechuga de pollo empanizada al estilo bufallo. Acompañados de papas a la francesa.
- Tabla de mezquite$230.00Quesos y carnes frías sobre una tabla de mezquite. Acompañado de pan.
Pizzas
- Pizza Margarita$160.00Salsa de tomate, jitomante y albahaca fresca. De vistosos colores patrios, una representación simbólica de nuestra bera, con borde negro cual ceniza de la tierra alte a entre el queso laguense mezclado con el mozzarella sobre un piso de tomates rojos que representa la vida y el temperamento de sus habitantes.
- Pizza de la hortaliza$170.00Salsa de tomate, pimiento morrón, champiñones, jitomate, orégano y queso. Vegetariana de preparación, con el resultado de una masa de pizza crocante que se acrecal mucho al método original napolitano de la pizza horneada sobre piedra, que nos recuerda a la laja de comanja. 4 piezas(porciones)masa delgada napolitana tradicional
queso parmesano. - Pizza la caprichosa$170.00Salsa de tomate, jamón, piña y queso de lagos. La pizza tropical también se conoce como pizza caprichosa o simplemente pizza de jamón y piña, aqui le hemos agregado el sabor tipico de los quesos de Lagos, combinando el sabor dulce y ácido de la piña, el sabor salado y jugoso del jamón, fusionados en la masa, seguro que te gustará. 4 piezas (porciones) masa delgada napolitana tradicional jamón de pavo. Especificaciones pizza de la caprichosa 4 piezas (porciones) masa delgada napolitana chorizo argentino queso parmesano.
- Pizza del choricero$175.00Salsa de tomate, chorizo, chile serrano, cebolla y queso. Una anécdota de Carlos IV menciona que el rey español se encontraba de cacería cuando se encontró con el choricero que le ofreció un chorizo que portaba en sus alforjas. Al monarca le gustó tanto que lo nombró proveedor de la casa real. Asi esta combinación hoy netamente laguense merece la fantasía y el orgullo de la buena cocina de autor: Terrescalli.
- Pizza alteña$175.00Salsa de tomate, queso decabra, queso manchego, queso mozarella, queso de morral y setas. Una a los cuatro quesos: el de cabra o chevre hecho de leche de cabra que tiene más proteína que el de vaca y que es muy similar a la leche humana; el manchego queso tipo español elaborado con leche de oveja; el mozarella originalmentede leche de búfala y hoy de vaca; el de morral, que es un queso de la familia de los ̈frescos ̈, con textura suave y el inconfundible sabor laguense, unidos todos bajo la sombra de las setas con su forma de paraguas.
- Pizza pepperoni$175.00Salsa de tomate, pepperoni y queso. Especificaciones pizza de la caprichosa 4 piezas(porciones) masa delgada napolitana queso parmesan.
- Pizza Terrescalli$190.00Salsa de tomate, jamón, salami, pepperoni, jitomate, aceitunas y queso. Existen historias de los tiempos del rey de Persia, Darío, el grande (549-486 a.c.), que cuentan que los soldados, luego de las batallas, horneaban panes finos sobre sus escudos que acompañaban con queso, recuerdo de la lucha cotidiana por la difusión del arte en este recinto cultural laguense. Jamón de pavo queso parmesano 4 piezas (porciones) masa delgada napolitana.
Ensaladas
Sopas
Menu niños
Panetos
Pastas
Platillos
Bebida caliente
Te clásico
Bebida fría
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