Restaurante Solana Nuevo Laredo (Nuevo Laredo)
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Entradas
- Coliflor asada$240.00Bañada con aderezo de la casa.
- Papas trufa$180.00Papas fritas con un baño de queso parmesano y aceite de trufa blanca.
- Tostada rioja$100.00Rodaja de betabel asado, montado sobre una tostada horneada y acompañado de queso gouda, aderezo ranch y puerro frito.
- Sope Luciano$160.00Sope de camarón, pulpo salteado con pimentón bicolor, sobre una cama de frijoles negros.
- Sopecito azul$170.00Base de frijol, servido con cochinita pibil.
- Cazuela de molleja$229.00Molleja crujiente con cebolla asada y guacamole.
- Trio burguer$260.00Carne de cerdo con costra de queso brie asado con lechuga, tomate, tocino y mojo (salsa de ajo).
- Quesos fundidos$190.00Queso a elección (gouda, feta, provolone) acompañados de chorizo de cerdo, pimiento rojo, champiñón o chile serrano.
- Esquite$180.00Granos de elote blanco con mantequilla, queso amarillo, mayonesa, opazote (hierba aromática) y chile serrano.
Ensaladas
- Parrillada de vegetales$240.00Pimiento rojo, cebolla morada, betabel, tomate, zanahoria, calabacín, elote, champiñón y lechuga romana.
- Ensalada country$190.00Lechugas aderezadas al chipotle, queso panela, cebolla cambray, pimiento rojo, elote, tomates cherry y chips de tortilla con trozos de pechuga de pollo a la plancha.
- Ensalada solana$228.00Lechugas (crespa y romana) aderezadas con vinagreta de aguacate, mix de quesos (provolone o brie), aceitunas negras, tomates cherry, rodajas de huevo cocido.
- Ensalada mediterránea$140.00Mezcla de lechugas (romana, crespa, morada), pepino, cebolla morada y betabel con vinagreta de mostaza.
- Ensalada mediterránea con pollo$300.00Mezcla de lechugas (romana, crespa, morada), pepino, cebolla morada y betabel con vinagreta de mostaza y trozos de pechuga de pollo a la plancha.
- Ensalada mediterránea con camarón$340.00Mezcla de lechugas (romana, crespa, morada), pepino, cebolla morada y betabel con vinagreta de mostaza y camarones tigre.
Pastas, caldos y cremas
- Pasta de la casa$250.00Espaguetti con crema a base de quesos (brie y gouda), chile chipotle.
- Pasta luga$250.00Espaguetti con una base de mantequilla, carne de ternero, tocino y aceitunas negras.
- Crema de brócoli$140.00Crema con brócoli, leche evaporada, cebolla blanca, puerros y mantequilla.
- Crema de elote$140.00Crema con elote, leche evaporada, cebolla blanca, puerros y mantequilla.
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