Pietro El Pedro
1884.1 mi • Italiana • Pasta • Comida reconfortante • Información
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Antipasti (Entradas)
- Provolone al Forno$215.00(180GR) Ahumado, crocante por fuera y cremoso por dentro, con jitomates cherry rostizados y un toque de aceite de olivo y finas hierbas.
- Carpaccio di Manzo$269.00(160GR) Láminas de filete de res, aderezadas con vinagreta a base de mostaza y aceite de oliva, decoradas con almendra, arúgula baby y queso parmesano.
- Alcachofa a la Leña$339.00(350GR) Barnizada con mantequilla de albahaca, gratinada en nuestro horno de piedra y bañada con una deliciosa salsa de quesos.
- Calamares a la Romana$229.00(200GR) Sobre una cama de tártara de alcaparra y corazón de alcachofa con salsa macha.
- Bruschettas$199.00(3PZ) Rebanadas de pan casero doradas en horno de leña con pomodoro, queso burrata y pesto de albahaca.
- Carpaccio di Salmone$259.00(160GR) Frescas láminas de salmón, marinadas con vinagreta, acompañadas de alcaparra y ajonjolí garapiñado.
- Formaggio di Francesca$235.00(320GR) Mezcla cremosa de quesos, espinaca y ajo decorados con jitomate deshidratado y queso mozzarella y parmesano rallado. Se acompañan de focaccia.
- Panzerotti$115.00(1PZ) Empanada a base de masa de pizza rellena de jamón, queso mozzarella y salsa arrabiata ligeramente picosa.
Insalate (Ensaladas)
- Ensalada Capresse$225.00(170 g) Rebanadas de queso mozzarella con rodajas de jitomate y albahaca.
- Ensalada de Prosciutto$229.00(350 g) Hoja de lechuga italiana con prosciutto, arúgula baby, radiccio, queso mozzarella, jitomate cherry y ajonjolí garapiñado bañados en reducción de balsámico.
- Insalate in Venezia$229.00(350 g) Mezcla de lechugas con penne rigatti y aderezo de comino con mayonesa, acompañado de arúgula, aceitunas negras, jitomate cherry y decorado con parmesano. Se puede agregar huevo cocido.
- Ensalada César a la Pietro$269.00(250 g) Selección de lechugas, queso gorgonzala, nuez clara caramelizada y aderezo césar de la casa.
- La de Fresas de Pedro$249.00(350 g) Nuestra joya de la corona, con nuez garapiñada, queso de cabra cenizo y reducción de vino tinto, fresas y chipotle dulce.
Paste (Pasta hecha en casa y pasta rellena)
- Fetuccini Alfredo$219.00(320 g) Pasta fresca con mezcla cremosa de bechamel al vino blanco y parmesano. Pasta hecha en casa y pasta rellena.
- Fetuccini a los Cuatro Quesos$225.00(320 g) Fetuccini preparado en salsa cremosa de quesos gorgonzola, mozzarella, parmesano y provolone, con un toque de nuez moscada. Pasta hecha en casa y pasta rellena.
- Fetuccini Pietro y Frida$305.00(340 g) Receta única con salsa cremosa de portobello, cerveza oscura y rub de pimientas, decorado con almendra. Pasta hecha en casa y pasta rellena.
- Ravioli$269.00(5 pz) Exquisita pasta hecha en casa rellena de espinacas o champiñones con salsa de elección. A elegir salsa cuatro quesos o salsa pomodoro. Pasta hecha en casa y pasta rellena.
- Spaguetti al Pesto$285.00(320 g) Con piñon asado, jitomate deshidratado y decorado con brotes. Pasta hecha en casa y pasta rellena.
- Lasagna Bolognesa a la Leña$305.00(365 g) Tradicional receta a nuestra versión perfeccionada. Un imperdible. Pasta hecha en casa y pasta rellena.
- Amanti del Mare$295.00(420 g) Fetuccini preparado en una reducción de vino, mejillón, aros de calamar y camarón con queso parmesano. Pasta hecha en casa y pasta rellena.
Especiales
Pizza (Todas nuestras pizzas son de 30cm)
Menú pingos
Dolci (Postres)
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