Ojo de Maiz
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Artículos destacados
Principales
- Torta de Milanesa Portobello$173.00 • 92% (40)Torta de Milanesa Portobello con cremoso de berenjenas y aguacate.
- Tamal con estofado de hongos$179.00 • 100% (11)Tamal con estofado de hongos con verduras en escabeche.
- Arroz meloso a la mexicana$213.00 • 88% (9)Arroz meloso a la mexicana con cilantro criollo, zanahoria y chícharos.
- Chicharrón de trigo$207.00 • 100% (8)Chicharrón de trigo en salsa verde y roja acompañado de frijoles de la olla de doña carmelita y queso ranchero.
- Enchiladas de Mole Rellenas de flor de jamaica.$299.00 • 87% (8)Enchiladas de Mole Rellenas de flor de jamaica
Con mole Don Luis acompañadas con arroz rojo. - Brócoli a las brasas$207.00 • 87% (8)Brócoli a las brasas
Con pipián verde de pepita y aceite de chiles.
Botanas
- Flor de calabaza rellena de calabacitas$135.00 • 90% (11)Flor de calabaza rellena de calabacitas con setas a la mexicana en salsa de tomate criollo rostizado.
- Esquites de Maíz cacahuazintle$110.00 • 87% (32)Esquites de Maíz cacahuazintle tatemado con mayonesa de epazote y carbón de chile habanero y totomoxtle.
- Molotes de plátano$184.00 • 100% (13)Molotes de plátano
con chorizo vegano y queso de semillas acompañado de salsa verde cruda con hierbabuena. - Aguachile negro de hongo$276.00 • 80% (5)Aguachile negro de hongo Shitake
con chile Poblano, Pepinillos, chayote blanco y rábano sandía.
Ensaladas
- Ensalada de nopales de mercado$150.00 • 95% (20)Ensalada de nopales de mercado con maíces fritos en polvo de chile, palomitas y bombones de aguacate.
- Betabeles y agacate tatemado$190.00 • 100% (16)Betabeles y aguacate tatemado con pesto de pistache, hoja santa, emulsión de jamaica, queso feta vegano y mix de hojas del huerto.
- Mezcla de jitomates Heirloom$276.00 • 100% (3)Mezcla de Jitomates Heirloom con pesto de hojas silvestres mexicanas.
Tacos y más
- Flautas de tinga de Zanahoria$161.00 • 93% (33)Flautas de tinga de zanahoria y coco.
Con tortilla de harina Sonorense Con guacamole. - Tacos de setas al pastor$150.00 • 90% (42)Taco de Setas al Pastor con Piña y Salsas de Semilla
- Taco de chile relleno de frijoles y huauzontles.$180.00 • 97% (39)Taco de chile relleno de frijoles y huauzontles
con tortillas hechas a mano. - Pambazo de papa criolla$196.00 • 96% (25)Pambazo de Papa criolla con chorizo vegano con chimichurri de hiervas aztecas, quelites y aguacate.
- Tetela rellena de frijol$121.00 • 100% (15)Tetela rellena de frijol y quelites con salsa milpera acompañado de tomate cherry flameado y bombones de aguacate.
Postres
Bebidas
