Ojo de Maiz
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Artículos destacados
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$173.00 • 92% (39)
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$150.00 • 90% (40)
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$81.00 • 97% (34)
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Principales
- Torta de Milanesa Portobello$173.00 • 92% (39)Torta de Milanesa Portobello con cremoso de berenjenas y aguacate.
- Tamal con estofado de hongos$179.00 • 100% (11)Tamal con estofado de hongos con verduras en escabeche.
- Arroz meloso a la mexicana$213.00 • 88% (9)Arroz meloso a la mexicana con cilantro criollo, zanahoria y chícharos.
- Chicharrón de trigo$207.00 • 100% (7)Chicharrón de trigo en salsa verde y roja acompañado de frijoles de la olla de doña carmelita y queso ranchero.
- Enchiladas de Mole Rellenas de flor de jamaica.$299.00 • 87% (8)Enchiladas de Mole Rellenas de flor de jamaica
Con mole Don Luis acompañadas con arroz rojo. - Brócoli a las brasas$207.00 • 87% (8)Brócoli a las brasas
Con pipián verde de pepita y aceite de chiles.
Botanas
- Flor de calabaza rellena de calabacitas$135.00 • 90% (11)Flor de calabaza rellena de calabacitas con setas a la mexicana en salsa de tomate criollo rostizado.
- Esquites de Maíz cacahuazintle$110.00 • 85% (28)Esquites de Maíz cacahuazintle tatemado con mayonesa de epazote y carbón de chile habanero y totomoxtle.
- Molotes de plátano$184.00 • 100% (9)Molotes de plátano
con chorizo vegano y queso de semillas acompañado de salsa verde cruda con hierbabuena. - Aguachile negro de hongo$276.00 • 80% (5)Aguachile negro de hongo Shitake
con chile Poblano, Pepinillos, chayote blanco y rábano sandía. - Guacamole de molcajete$179.00 • 85% (14)Guacamole de molcajete
con granada, queso tipo panela, tofu y crujiente de plátano macho.
Ensaladas
- Ensalada de nopales de mercado$150.00 • 94% (19)Ensalada de nopales de mercado con maíces fritos en polvo de chile, palomitas y bombones de aguacate.
- Betabeles y agacate tatemado$190.00 • 100% (16)Betabeles y aguacate tatemado con pesto de pistache, hoja santa, emulsión de jamaica, queso feta vegano y mix de hojas del huerto.
- Mezcla de jitomates Heirloom$276.00 • 100% (3)Mezcla de Jitomates Heirloom con pesto de hojas silvestres mexicanas.
Sopas
- Caldo Tlalpeño de verduras del huerto$104.00 • 89% (28)Caldo Tlalpeño de verduras del Huerto acompañado de tortillas hechas a mano.
- Sopas Habas secas y Chochoyotes$81.00 • 97% (34)Sopa de Habas Secas y Chochoyotes con salsa macha.
- Birria de Hogos$184.00 • 77% (9)Birria de hongos de temporada con cilantro, cebolla y limón, acompañado de tortillas hechas a mano.
Tacos y más
- Flautas de tinga de Zanahoria$161.00 • 93% (31)Flautas de tinga de zanahoria y coco.
Con tortilla de harina Sonorense Con guacamole. - Tacos de setas al pastor$150.00 • 90% (40)Taco de Setas al Pastor con Piña y Salsas de Semilla
- Taco de chile relleno de frijoles y huauzontles.$180.00 • 97% (37)Taco de chile relleno de frijoles y huauzontles
con tortillas hechas a mano.
Postres
Bebidas
