Mestre Carnisser
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Jueves - Sábado
12:00 - 22:00
Entradas
- Papa rellena$84.00 • 89% (84)Papa al carbón rellena de queso con aderezo de crema preparado a base de tocino, cebollín, y mantequilla.
- Provoleta$84.00 • 96% (54)Rebanada de queso provoleta al carbón acompañada de jitomate, aceite de oliva y orégano.
- Cebolla asada$24.00 • 95% (64)Cebolla preparada con nuestro condimento mestre a base de aceite de oliva y espacias al carbón.
- Ensalada$96.00 • 98% (74)Contiene lechuga fresca, pepino, cebolla y rodajas de jitomates frescos acompañados de nuestra vinagreta de la casa.
Platos fuertes
- Arrachera$361.20Proviene del diafragma del animal, sabor fuerte, textura fibrosa y marinada con especias. Su peso es de .500g.
- Rib Eye$376.92 • 92% (56)Proviene de la 5ta a 10ma primera vertebra del costillar su peso es de .450g. Es un corte blando con buen marmoleo.
- T Bone$260.28 • 100% (28)Corte en forma de T posee lomo y solomillo de ligero marmoleo, proviene de la parte media del lomo de la res. Su peso es de .450g.
- Picaña$365.58 • 97% (48)Corte US Choice, es un corte trasversal del cuarto trasero, su peso es de .450g corte magro con una cubierta de grasa.
- Hamburguesa$180.00 • 95% (61)Carne 85% sirloin y 15% tocino todo mezclado para lograr un sabor intenso y delicioso al paladar acompañado de queso gouda alemán.
- Cabrería$292.68 • 97% (36)Se obtiene de la barra tbonera unida con el filete, suavidad extraordinaria muy jugosa. Su peso es de .450g.
- Vacío$329.40 • 100% (23)Es un corte ubicado entre las costillas falsas y los huecos de la cadera, carne fibrosa y magra, su peso es de .450g.
- Choripan$144.00 • 90% (53)Emparedado con chorizo argentino magro acompañado de lechugas frescas y aderezos.
- Asado de tira$317.52Se obtiene de las primeras 5 costillas, muy jugosa de sabor y aroma muy especial. Su peso es de .600g.
- Filete$351.36Proviene de la barra tbonera, separandolo del lomo y del hueso de la cabrería, peso de .400g carne muy suave y magra.
- Porter House$531.84 • 96% (30)Corte en forma de T posee New York y Filete, buen marmoleo proviene del final del lomo corto. Su peso es de .800g.
- Salmón$192.96 • 100% (15)Filete de .240g cocinado a las brasas con un toque de espacias.
- Ribs$582.96Provienen del 4to trasero hasta el delantero, sabor y textura crocante. Su peso es de 1.400 Kg.
- Atún$132.84 • 90% (10)Medallón de .205g cocinado a las brasas con un toque de especias.
- Sirloin$269.40 • 100% (17)Se obtiene de la parte superior del lomo a la altura del aguayón, corte de .500g de forma ovala muy magro.
- Tomahawk$1,302.60Proviene de la 5ta costilla trasera tirada al lomo, posee muy buen marmoleo lo que le da sabor y jugosidad excepcional. Su peso es de 1.300 Kg.
Emparedados
Acompañamientos
Postres
Extras
Bebidas
