María Curandera (Llano Grande)
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Arrancate Maria (entradas)
- Gorditas de chicharrón$186.26Tres piezas de gorditas con moronita de chicharrón rellenas de chicharrón prensado. Coronadas con lechuga, crema y queso. 180 GRS.
- Pambacitos$160.80Dos pambazos, pasados por adobo de guajillo. Uno relleno de papas con chorizo, y el otro con pollo en mole verde acompañados con lechuga crema y queso. 75 GRS.
- Queso tatemado$274.70Queso fresco tatemado, relleno de jitomate cherry y champiñon envuelto en hoja de maíz con chapulines a la mexicana, acompañado con una salsa tamulada de habanero. 250 GRS.
- Chalupas$167.50Cuatro piezas de tortilla, dos con salsa verde y dos con salsa roja, acompañadas de cecina natural, coronados con queso, crema y cebolla picada. 100 GRS.
- Chicharrón de rib eye$442.20Rib eye en trozos, sazonada con salsas negras, sal y pimienta montado sobre guacamole con un toque de habanero. 250 GRS.
- Trilogía de sopes$210.00Trilogía de sopes: Uno de chapulines, uno de tuétano, uno de pulpo al ajillo. Acompañados de crema y queso. 300 GRS.
- Sopes con tuétano$375.20Tres sopes con una cama de frijol, servidos con crema, queso, cebolla morada encurtida y rebanada de aguacate, acompañados de huesos con tuétano horneados con fina hierbas. 700 GRS.
- Guacamole con chapulines$221.10Pulpa de aguacate con jitomate, cebolla y cilantro. Acompañados de chapulines salteados con ajo, cebolla y un toque de chile serrano. 250 GRS.
- Guacamole María$160.80Pulpa de aguacate con jitomate, cebolla y cilantro un clásico de María. 200 GRS.
Los curanderos
- Pancita de res$180.00Tradicional menudo de res en caldo de guajillo y chile de árbol acompañada de cebolla picada, orégano y chile de árbol dorado. 220 GR.
- Mole de olla$185.00Tradicional caldo de pasilla y guajillo con carne de res, chayote, ejote, papa, calabaza y elote. 220 GR.
- Pancita María$205.00Nuestra tradicional pancita pero con el toque de María, servida en molcajete (flameada y aromatizada con mezcal). 220 GR.
Ensaladas y pastas
- Ensalada melosa$227.80Lechugas frescas acompañadas de durazno en almíbar, flor de calabaza, jícama, queso doble crema con aderezo de mostaza y miel coronada con nuez caramelizada. 250 GRS.
- Ensalada flor de Jamaica$187.60Combinación de lechugas, arúgula, espinacas, acompañada de flor de Jamaica, queso panela, pera con aderezo de Jamaica y vino tinto coronada con ajonjolí tostado. 150 GRS.
- Pulpo poblano$495.80Fetuccine al dente en salsa cremosa de chile poblano acompañado de pulpo bañado en ajillo de tres chiles. 170 GRS.
- Pasta de elote y huitlacoche$254.60Fetuccine cocinado al dente sobre crema de elote acompañada de huitlacoche horneado, pollo asado a la plancha coronado con queso parmesano. 250 GRS.
Tacos
- Tacos toro$241.20Cuatro piezas de maíz con arrachera, chorizo rojo, salsa guajillo y con un toque de chile de árbol. Coronados con chicharrón crujiente y rebanada de aguacate. 200 GRS.
- Tacos plaza$241.20Cuatro piezas de maíz untadas con frijol, cecina natural y queso oaxaca. Coronados con nopales en escabheche. 200 GRS.
- Tacos de chicharrón de pulpo$288.10Cuatro piezas de maíz, dos con frijol y dos con guacamole con pulpo dorado a punto de chicharrón. Coronados con salsa mexicana y un toque de chile habánero. 200 GRS.
- Tacos de suadero$221.10Cuatro piezas de maíz servidas con suadero horneado y después dorado en la plancha con cebollay cilantro acompañado de ramiquiin de salsa verde. 200 GRS.
Sopas
No te hagas de la boca chiquita
Pizzas mexicanas
Toda la carne al asador
Del mar a Maria
Quesadillas y tostadas
Guarniciones
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Postres
Bebidas sin alcohol
Otras bebidas
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